補充蛋白質(zhì)和脂肪酸 補鈣
- 適宜人群:
一般人群均可食用。更適宜【中老年人,青少年】。
- 禁忌人群:
【感冒發(fā)熱】期間忌食,【急性腸道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜飲用排骨湯。
蓮藕燉排骨 所需材料
- 排骨650
- 蓮藕350克
- 姜三片
- 蔥段四五段
- 料酒少許
- 醋少許
- 枸杞4克
- 鹽適量
- 雞精適量
蓮藕燉排骨 做法步驟詳解
1 準備食材，排骨焯掉血沫清洗干凈瀝干水份，蓮藕切塊用水焯一下去掉粘液。
2 鍋中放適量油燒熱后下入排骨翻炒均勻。
3 放入姜片，蔥段，適量料酒一起翻炒。
4 倒入清水沒過排骨。
5 再倒入湯鍋中，滴幾滴醋，蓋上鍋蓋大火燉開，然后轉(zhuǎn)中火燉煮。
6 半小時后把蔥段和姜片挑出來，放入蓮藕和枸杞繼續(xù)燉煮半個小時。
7 放入適量鹽和雞精就可以出鍋了。
