涼拌手撕茄子

時(shí)間:2021-06-26 作者:丿灬巖 來源:茶文化

涼拌手撕茄子 所需材料

  • 長條茄子2個(gè)
  • 3瓣
  • 長尖椒1個(gè)
  • 小蔥1根
  • 辣椒油2勺
  • 芝麻油適量
  • 生抽2勺
  • 適量
  • 白糖適量
  • 1勺

涼拌手撕茄子 做法步驟詳解

1

大蒜加鹽搗成蒜泥,尖椒切小圈,蔥切末。

2

茄子上鍋蒸,水開后再大火蒸10分鐘。

3

蒸茄子的時(shí)候開始準(zhǔn)備料汁:小碗內(nèi)放鹽、白糖、生抽和醋。

4

繼續(xù)依次放蒜蓉、辣椒圈、辣椒油、芝麻油、蔥花。

5

把所有的調(diào)料拌勻。

6

蒸好的茄子放涼后手撒成條碼入盤內(nèi)。

7

把調(diào)好的料汁均勻的淋在茄子上面,撒上蔥花即可。

8

成品,吃的時(shí)候拌一下就可以了。


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