治胃癌 抗衰老 降低膽固醇 保護心血管 清熱解暑
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤為適宜容易【長痱子、生瘡癤】的人。
- 禁忌人群:
茄子性涼,【脾胃虛寒、體弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【術前】不宜吃茄子。
法式茄子沙拉 所需材料
- 茄子1個
- 番茄1個
- 洋蔥適量
- 苦菊適量
- 意大利黑醋適量
- 初榨橄欖油適量
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
- 百里香適量
- 色拉油適量
法式茄子沙拉 做法步驟詳解
1 將茄子改刀成一厘米厚片，番茄取頭取尾備用
2 將茄子和番茄正反面抹上適量的色拉油
3 番茄與茄子兩面撒上適量的鹽、黑胡椒粉、白里香腌制三分鐘左右
4 鍋中加入適量色拉油放入茄子和番茄將兩面煎至金黃色撈出備用
5 烤箱預熱上下140度，將煎好的茄子與番茄放入烤箱烤兩分鐘左右取出
6 拿小碗加入適量洋蔥末，加入1:1比例的意大利黑醋（我為了看得清楚加了白醋）與初榨橄欖油拌勻。攪拌至濃稠即可
