冬季養(yǎng)生食譜:蘿卜燉牛肉

時間:2022-11-20 作者:內(nèi)涵大神你米哥 來源:茶文化
牛肉、羊肉都是比較適合冬天食用的肉類,今天給大家介紹的是蘿卜牛肉,蘿卜燉牛肉怎么做呢?牛肉怎么做好吃?本文詳細為你介紹!喜歡吃牛肉的朋友千萬不能錯過!

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  口味:咸鮮味 工藝:原燉

  蘿卜燉牛肉的制作材料:

  主料:白蘿卜450克,牛肉(瘦)100克

  調(diào)料:大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克

  蘿卜燉牛肉的特色:

  質(zhì)地軟爛,醇香清鮮。

  教您蘿卜燉牛肉怎么做,如何做蘿卜燉牛肉才好吃

  1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈,均切成2厘米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;

  2. 鍋內(nèi)加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;

  3. 再放入蘿卜塊,燒開,撇去浮沫;

  4. 待蘿卜塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;

  5. 再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

  蘿卜燉牛肉的制作要訣:

  本品需鮮湯約750克,使燉品口感更好。

  小帖士-食物相克:

  白蘿卜:白蘿卜忌人參、西洋參同食。


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