孕婦怎么過冬呢?孕婦過冬最重要的就是保暖和補(bǔ)身。那么孕媽媽在冬季有什么營養(yǎng)美味食譜嗎?為你推薦孕媽媽必吃的冬季5道家常菜!
冬日美食一：葡萄干
葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病人的康復(fù)，由于鈣、磷、鐵的相對含量高，并有多量維生素和氨基酸，是孕媽咪及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞有較好的滋補(bǔ)作用。
小編推薦食譜：全麥蜂蜜葡萄干面包
材料：高粉200g，全麥粉50g，蜂蜜20g，黃油20g，鹽2.5g，干酵母3g，牛奶140g，糖25g，雞蛋40g，葡萄干50g。
做法：
1、除黃油葡萄干外的食材混合，揉至光滑后加入黃油揉至擴(kuò)展階段，再加入葡萄干，揉勻。
2、進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，發(fā)至兩倍大。
3、將面團(tuán)分割成九份，滾圓，松弛15分鐘。
4、重新再滾圓，放入模具。
5、最后發(fā)酵，發(fā)至兩倍大后，表面涂上蛋液，預(yù)熱烤箱180度25分鐘即可。
冬日美食二：蜂蜜
蜂蜜可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體抵抗力，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育有著積極作用。蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養(yǎng)成分。在冬季每天喝上3-4湯匙蜂蜜，既補(bǔ)充營養(yǎng)，又可保證大便通暢。蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作為潤膚劑經(jīng)常外擦，對皮膚的表皮、真皮起直接營養(yǎng)作用，可促進(jìn)細(xì)胞新生，增強(qiáng)皮膚的新陳代謝能力。
小編推薦食譜：蜂蜜大棗茶
材料：大棗30粒，水500ml，蜂蜜100g，白糖50g，冰糖50g。
做法：
1、紅棗洗凈用廚房擦拭紙擦去水分，然后把大棗去核，棗肉切小塊。
2、把棗肉放入鍋中，加入清水，加入冰糖和白糖。
3、大火煮開撇去上面的浮沫。
4、用中小火慢慢煮至湯汁粘稠，紅棗肉變透明關(guān)火。
5、稍涼后加入蜂蜜，攪拌均勻，然后裝瓶入冰箱冷藏，喝的時(shí)候舀入一勺用開水沖服即可。
冬日美食三：蝦
蝦含有很高的鈣。如果孕婦吃蝦以后沒有不良反映，如過敏、腹痛，就沒有問題。懷孕期間適量多吃蝦或蝦皮可以補(bǔ)充鈣、鋅等微量元素，尤其是鈣可以促進(jìn)幼兒的生長。吃蝦也可以促進(jìn)幼兒腦部的發(fā)育。因此，只要你本人對蝦無不良反應(yīng)，可以盡情的吃。
小編推薦食譜：五彩蝦仁
材料：黃瓜1根，春筍150g，蝦仁100g，雞蛋1個(gè)，耗油1大勺，生抽1小勺，番茄醬1勺，料酒一小勺，油、鹽、牛肉粉各適量。
做法：
1、蝦仁去蝦線，洗凈，加1小勺量料酒、少許鹽、半個(gè)蛋清，抓勻，腌制10分鐘以上。
2、黃瓜洗凈，切丁。筍洗凈，切丁。
3、將剩下的半個(gè)蛋清和1個(gè)蛋黃打碎，放入油鍋中煎成蛋餅，切丁。
4、熱鍋上油，倒入腌好的蝦仁，快速炒勻。
5、加入一勺番茄醬、一大勺耗油、一小勺生抽，拌勻后，將炒好的蝦仁連湯帶汁盛出，備用。
6、另起油鍋，倒入黃瓜丁和筍丁，炒勻。將炒好蝦仁湯倒入，炒入味。
7、再將炒好的蝦仁倒入，加入蛋餅丁，炒勻。加適量鹽和牛肉粉調(diào)味后即可出鍋。
冬日美食四：牛肉
孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍。孕媽缺鐵很容易導(dǎo)致貧血。孕婦一個(gè)星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，可以預(yù)防缺鐵性貧血，并能增強(qiáng)免疫力。鋅不但有益胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，而且對免疫系統(tǒng)也有益，有助于保持皮膚、骨骼和毛發(fā)的健康。缺鋅時(shí)人的免疫力下降，容易生病，對胎兒的神經(jīng)發(fā)育容易產(chǎn)生不利影響。
每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%。含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%，營養(yǎng)價(jià)值比一般天然食品高。除此之外，牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%到26%，而對全麥面包中的鋅吸收率只有14%。
小編推薦食譜：醬爆牛肉
材料：牛肉250g，油、鹽、姜片、豉油、玉米淀粉、糖、紅椒各適量。
做法：
1、姜切成絲，盡量不要切太細(xì)。牛肉切成厚度適中的片狀。
2、切好的牛肉用鹽、糖、油、玉米淀粉、豉油腌好。
3、熱鍋下油爆香姜絲及紅椒，倒入腌好的牛肉爆炒。
5、待牛肉變色時(shí)加入蠔油調(diào)味即可。
冬日美食五：羊肉
羊肉屬動(dòng)物性食物，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等，所產(chǎn)生的熱量高于豬瘦肉、牛肉等肉食。在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加熱量、補(bǔ)虛抗寒、補(bǔ)養(yǎng)氣血、溫腎健脾、防病強(qiáng)身等作用。羊肉是孕媽咪的冬令滋補(bǔ)佳品。
小編推薦食譜：冬瓜羊肉湯
材料：羊肉片160g，冬瓜240g，油、鹽、蔥、姜、枸杞、芝麻、雞精各適量。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤切成薄片。
2、鍋中放少許油燒熱，炒香蔥姜絲。
3、加入適量水燒開，水沸后加入冬瓜片，加入適量鹽和雞精調(diào)味。
4、水再次沸騰后，加入羊肉片，再加入適量枸杞。
5、當(dāng)湯再次煮沸，羊肉變白時(shí)，加入少許蔥花關(guān)火。
6、加入少許芝麻油攪勻出鍋即可。
孕媽養(yǎng)生 冬季也要忌口
忌口食物一：山楂果及其制品
山楂對婦女子宮有收縮作用，孕婦大量食用山楂食品，就會刺激子宮收縮，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。
忌口食物二：人參
準(zhǔn)媽媽濫用人參進(jìn)補(bǔ)，可導(dǎo)致氣盛陰虛，很容易上火;還會出現(xiàn)嘔吐、水腫及高血壓等癥狀，可引起見紅、流產(chǎn)及早產(chǎn)等危險(xiǎn)情況。除此之外，鹿茸、鹿胎、蜂王漿等補(bǔ)品，孕婦也不宜服用。
忌口食物三：火鍋
冬季警惕，火鍋竟是胎兒“殺手”。準(zhǔn)媽媽們吃火鍋應(yīng)減少次數(shù)，偶爾吃也一定要把肉片燒熟煮透才可食用。這是因?yàn)檠蛉褐泄蜗x的感染率大概是61.4%，孕婦感染弓形蟲病毒，可通過胎盤傳染給胎兒，影響胎兒腦的發(fā)育，嚴(yán)重者還可造成流產(chǎn)、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。
忌口食物四：冷食
冬季是凍梨、凍柿子上市的時(shí)節(jié)，準(zhǔn)媽媽們可千萬不能“貪嘴”。大量的生冷食品突然進(jìn)入消化道，冷熱溫差較大，可能導(dǎo)致血管痙攣引起腹痛腹瀉甚至誘發(fā)流產(chǎn)、早產(chǎn)。此外，孕婦在懷孕期，胃腸對冷的刺激非常敏感。多吃冷飲能使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能降低，從而引起食欲不振、消化不良、腹瀉，甚至引起胃部痙攣，出現(xiàn)劇烈腹痛現(xiàn)象。
忌口食物五：未煮熟的食物
生的魚、肉等食物中往往含有絳蟲、囊蟲等寄生蟲，直接食用這些食品可以使人感染疾病。生雞蛋的蛋白質(zhì)不易被蛋白水解酶水解，不易被腸道吸收，而且生雞蛋常常被細(xì)菌污染，直接食用很容易得腸胃炎，所以孕媽冬至涮火鍋就要把食物徹底煮熟才能吃。
