碎銅茶又名“觀星茶”，也叫“神仙茶”，生長在邵武市和平鎮(zhèn)西北部一座海拔一千四五百米的觀星山武陽峰、留仙峰、翠云峰等區(qū)域。這里遠(yuǎn)離工業(yè)企業(yè)，土質(zhì)、水質(zhì)、空氣無污染，為碎銅茶無公害和有機(jī)茶園建設(shè)提供了得天獨(dú)厚的條件。碎銅茶因具有“碎銅錢”的功能，成為世界兩大“奇茶”之一，被收錄茶著作《中國茗茶品鑒金典》之中。只要將一小撮茶葉咀嚼片刻，再取一枚潔凈的銅錢放入嘴中與茶混嚼一分鐘，在吐出的茶渣中便能看到閃閃發(fā)光的碎銅。

通過儀器檢測，碎銅茶的茶多酚含量高出普通茶四五倍，并具有許多有益人體健康的多種微量元素。但碎銅茶如何能夠碎銅，至今仍是一個(gè)未解之謎。為進(jìn)一步研究和開發(fā)碎銅茶，福建神農(nóng)時(shí)代生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、武夷山三想茗茶有限公司與留仙峰云峰法師、邵武茶人馮家傳，達(dá)成建立碎銅茶科研基地的合作協(xié)議，將通過土壤測定、氣候分析、品種培育及加工生產(chǎn)等措施，對碎銅茶進(jìn)行深入的科學(xué)研究。