龍井茶是中國(guó)茶葉中的一面旗幟，其地位就象是中國(guó)酒業(yè)中的茅臺(tái)。按理說(shuō)，處于這樣地位的茶葉一定會(huì)受到很好的保護(hù)和發(fā)展，但是一

茶自古起源于中國(guó)，古時(shí)候的人們通過(guò)絲綢之路將中國(guó)的茶葉、絲綢、瓷器運(yùn)往關(guān)外，用來(lái)?yè)Q取象牙、香料等自己沒(méi)有的東西。這樣看來(lái)

茶會(huì)的目的是藉以聯(lián)誼、相互關(guān)愛(ài)，茶人之間可以彼此學(xué)習(xí)、鼓舞，而茶會(huì)亦可糾正個(gè)人茗飲時(shí)不良的習(xí)氣，以及增廣見(jiàn)聞。參加茶會(huì)，

如果你是一個(gè)細(xì)心去品茶的人，你會(huì)很本能地發(fā)現(xiàn)不同地區(qū)同一制法的茶類(lèi)均存在不同的氣韻，比如云南所產(chǎn)的綠茶，與浙江所生產(chǎn)的綠

在試喝時(shí)：要（1）少投葉、（2）多沖水、（3）長(zhǎng)等待。這樣才能真正選出好茶。在選擇干燥的茶葉時(shí)：可用雙手盛一把茶葉，貼近

裕固族聚居在甘肅省河西走廊中部和祁連山北麓。主要從事牧業(yè)生產(chǎn)，飲食中以糗粑、酥油、乳制品為主。裕固族牧民飲用的擺頭茶，又

茶宜高山之陰，而喜日陽(yáng)之早。這句話概括了茶樹(shù)對(duì)環(huán)境的要求。因?yàn)椴铇?shù)起源于我國(guó)西南地區(qū)亞熱帶雨林之中，在人工栽培以前，它和

唐代茶園所有制有三種：即官茶園、集體所有制茶園或稱寺廟茶園，即以寺廟道觀為單位由僧尼集體經(jīng)營(yíng)的茶園，一般都具一定規(guī)模，且

約始于宋初的分茶以技趣要求的高超為世人矚目。北宋陶谷《清異錄》就有關(guān)于分茶的記載?！敖烙邢聹\(yùn)匕，別施妙訣，使湯紋水脈

白開(kāi)水與茶葉的故事人活這一輩子，會(huì)遇上許許多多的人，有現(xiàn)實(shí)中的，也有非現(xiàn)實(shí)中的。但是往往也只有那么幾個(gè)特別的人，會(huì)讓你終

這一個(gè)千年，開(kāi)始了對(duì)茶文化以德為中心，反對(duì)見(jiàn)利忘義和唯利是圖；主張義重于利，注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對(duì)人尊敬，

因茶葉品質(zhì)，加工方法的不同，成品茶的香氣類(lèi)型可分為：毫香型：凡有白毫的鮮葉，嫩度為單芽或一芽一葉，白毫顯露的干茶、沖泡時(shí)

庭院式茶藝館：庭院式茶藝館的布置以中國(guó)江南園林建筑為藍(lán)本，有小橋流水、亭臺(tái)、樓閣、曲徑花儼、拱門(mén)回廊，令人有一種「庭院深

日本人一般都喜歡茶，吃茶文化源于17世紀(jì)的翡冷翠，日本人將它發(fā)揚(yáng)光大，用吃茶時(shí)間來(lái)談生意、讀書(shū)、寫(xiě)作、繪畫(huà)、約會(huì)等等。日

香港茶肆，曾有一聯(lián)云：普洱鐵觀音松濤烹雪醒詩(shī)夢(mèng)友井碧螺春竹院彌香蕩濁塵在此聯(lián)中，普洱茶位尊第一，這自然也說(shuō)明了普洱茶這自

又是一個(gè)寧?kù)o的夜晚，窗外能看見(jiàn)點(diǎn)點(diǎn)的燈火。漆黑的暮色中掛著一輪淡黃色的月，顯得有些涼意。我獨(dú)自坐在窗前，沏上一杯清茶。屋

（一）茶戲起源與形成英山采茶戲，即“東腔”又叫“哦呵腔”。流行于麻城、蘄春、羅田、英山等地。流入英山?？勺匪莸降拦夤锬┠?/p>

所謂茶宴，就是以茶來(lái)宴請(qǐng)賓客。在歷代詩(shī)文中，“茶宴”又叫“茶會(huì)”、“湯社”或“茗社”，大致和我們今天的“茶話會(huì)”有些類(lèi)似

在清閑的午后享受精致的下午茶，一杯花茶或咖啡、幾塊精致美味的糕點(diǎn)，滿足口腹之欲的同時(shí)，裝盛美食佳肴的餐盤(pán)，彈眼落睛，質(zhì)地

賞茶的過(guò)程是一個(gè)接近藝術(shù)，接近自然的過(guò)程，賞一欣賞、鑒賞、欣賞的干茶外形的各異，茶湯色的悅目，茶葉底的舞姿，鑒賞茶葉是依