糯米香普洱茶的沖泡 普洱茶傳統(tǒng)的沖泡方法

下面來介紹一下普洱茶的沖泡方法：

普洱茶沖泡關(guān)鍵點(diǎn)投茶量：沖泡普洱茶時(shí)，投茶量的尺寸與喝茶習(xí)慣性、沖泡方式 、茶葉的個(gè)性化擁有緊密的關(guān)聯(lián)，富有轉(zhuǎn)變。

就喝茶習(xí)慣性來講，港澳臺(tái)、福建省、兩廣等地習(xí)慣性飲釅茶；

云南省也以濃飲主導(dǎo)，僅僅投茶量略低前面一種。

我國(guó)沿海江浙、北方地區(qū)喜愛淡飲。

就云南人的喝茶習(xí)慣性來講，選用留根悶泡法時(shí)，沖泡質(zhì)量一切正常的茶葉，投茶量與水的品質(zhì)比一般1：40或1：45。針對(duì)別的地域的顧客，能夠以此為參考，根據(jù)調(diào)整投茶量來調(diào)整湯色的濃度值。

假如選用"時(shí)間"泡法，投茶量可適度提升，根據(jù)操縱沖泡節(jié)奏感的速度來調(diào)整湯色的濃度值。

就茶分來講，投茶量的是多少也是轉(zhuǎn)變。比如，熟茶、陳茶可適度提升，普洱生茶、新茶適度降低這些。切勿一成不變。

泡茶水溫：溫度的把握，對(duì)茶分的呈現(xiàn)擁有關(guān)鍵的功效。高溫有益于收斂香氣，有益于茶湯滋味的迅速浸取。但高溫也非常容易沖破澀味，非常容易燒傷一部分高端茶。明確溫度的高矮，一定要因茶而異。比如，用材較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適合開水沖泡；用材較嫩的高端芽茶（如較新的皇宮普洱茶）、高端青餅適合適度降熱沖泡。防止高溫將鮮嫩茶燙熟變成"菜茶"。云南省絕大多數(shù)地域歸屬于高原地區(qū)，開水溫度小于沿海地區(qū)、平原區(qū)地域。如昆明市的開水溫度在94℃上下，合適立即沖泡絕大部分熟茶，針對(duì)青茶，除一部分高端茶外，絕大多數(shù)也可立即用開水沖泡。在沖泡一部分高端新青茶時(shí)，除立即降熱外，還可根據(jù)沒加壺蓋或開水高沖來減少溫度，防止因茶葉燙熟而造成"水悶氣"。沖泡時(shí)間：沖泡時(shí)間長(zhǎng)度的操縱，目地是以便讓茶葉的香味、味道呈現(xiàn)充足精確。

如前所述，因?yàn)樵颇鲜∑斩璧募庸すに嚭驮牧咸暨x的多樣性，決策了沖泡的具體方法和沖泡時(shí)間的長(zhǎng)度。沖泡時(shí)間的把握，就規(guī)律性來講：陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，新茶、鮮嫩茶沖泡速度快；手工制作揉捻茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，機(jī)械設(shè)備揉捻茶沖泡速度快；緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，散茶沖泡速度快。實(shí)際把握時(shí)，要依據(jù)茶葉的特點(diǎn)決策。比如，用350ml紫砂茶壺"寬壺留根悶泡法"沖泡八十年代生產(chǎn)制造的中等七子熟餅"7572"（勐海產(chǎn)）時(shí)，投茶量6-8克，經(jīng)"洗茶"后引入開水，悶泡5分鐘后，傾出二分之一就能食用。

用同一方式 沖泡同時(shí)期的中等青餅時(shí)，投茶5-7克，經(jīng)"洗茶"后引入開水，悶泡5分鐘上下就能食用。

如用其法沖泡"民國(guó)時(shí)期"時(shí)期的緊茶時(shí)，投茶量適度提升，悶泡時(shí)間能延長(zhǎng)到5-7分鐘。

對(duì)一些澀味側(cè)重的新茶，沖泡時(shí)要操縱好投茶量，減少?zèng)_泡時(shí)間，以改進(jìn)味道。

有關(guān)"洗茶"："洗茶"這一定義出現(xiàn)于明朝?！恫枳V》（明代）載"凡烹茶，以燙水洗茶葉，去其灰塵、冷氣機(jī)，烹之則美。"針對(duì)普洱茶，"洗茶"這一全過程不可或缺。這由于，大部分普洱茶全是隔年乃至多年后食用的，貯藏越長(zhǎng)，越非常容易堆積掉下來的茶粉和浮塵，根據(jù)"洗茶"做到"滌塵潤(rùn)茶"的目地。針對(duì)質(zhì)量較為好的普洱茶，"洗茶"時(shí)留意把握節(jié)奏感，避免數(shù)次"洗茶"或高溫長(zhǎng)期"洗茶"，降低茶湯滋味外流。

下面介紹普洱茶的作用功效：

1、云南省七子餅普洱茶功效與作用、提高免疫力：熟普洱茶有茶紅素、茶黃素、茶褐素（TB）、沒食子酸和維生素C等，這類化學(xué)物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)功效充分運(yùn)用重要的功效，更可以預(yù)防寒冷季節(jié)感冒咳嗽。

2、她不容置疑身形很好：普洱茶是有科研根據(jù)的養(yǎng)生佳品?，F(xiàn)代人“以命博錢”者，不計(jì)其數(shù)，普洱茶的防癌身心健康養(yǎng)生保健的功效一經(jīng)醫(yī)界確定后，“以兩萬(wàn)元保長(zhǎng)命”的觀念，不但提升了愛茶客的自信心，此外接受了許多剛?cè)氩杩?。此外，普洱茶去脂促進(jìn)消化，減肥瘦身的藥學(xué)特性，都是風(fēng)靡了不計(jì)其數(shù)美麗減肥瘦身族、中老年人長(zhǎng)胖者的心。因此，經(jīng)常喝普洱茶的女士不容置疑身形很好。

3、清熱去火除菌:茶中的多酚類化合物具有清熱去火的預(yù)期效果。醫(yī)藥界科研及臨床研究確認(rèn)，云南省普洱茶有抑茵作用，濃茶水水汁日服30次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶含有多種多樣的茶氨酸馬上相關(guān)。