紫砂茶具異味怎么去除呢?

時間:2021-11-20 作者:一哥一射 來源:茶文化



據(jù)說紫砂壺的創(chuàng)始人是中國明朝的供春,從明武宗正德年間以來紫砂開始制成壺,名家輩出,500年間不斷有精品傳世,那么紫砂茶具異味怎么去除呢?


  一、清塵去蠟


  新買的紫砂茶具由于出廠、裝運(yùn)、展示的過程中,常會附著一些泥砂、塵土、包裝屑或殘留著紅色的鋁粉等雜物,以上這些異物均應(yīng)于事前加以消除。另外,新壺出窯后,未吸茶味,火氣、土氣仍重,若不先行去除,將有礙茶湯的清純,還有,上游業(yè)者常會在初出爐的砂壺表面打上—層蠟油,以添加光澤,美化賣相,這層油性異物不但堵塞了壺表的毛細(xì)孔,更構(gòu)成一層掩護(hù)膜,不受茶水,如未予去除,則養(yǎng)壺勢必徒勞無功。


  二、水煮去味法


  取一潔凈無雜味的鍋?zhàn)樱瑢厣w與壺身分開置于鍋底,徐注清水使高過壺身,以文火漸漸加熱至沸騰,此步驟應(yīng)注意壺身和水應(yīng)同步升溫加熱,切勿像某些書上所載,將壺身驟然置入沸水中,雖說紫砂壺冷熱急變較佳,但如此暴冷暴熱,萬一該壺已有暗傷,則有可能毀于一旦。待水沸騰之后,取一把低價的茶葉投入熬煮,數(shù)分鐘后撈起茶渣,砂壺和茶湯則繼承以小火慢燉,俟二、三分鐘后,以竹筷當(dāng)心將茶壺起鍋,凈置退溫(匆沖冷水),最后再以清水沖洗壺身內(nèi)外,除盡殘留的茶渣,即可正式啟用。


  三、刷拭清潔法


  這是較為煩瑣的法子,先以溫水暖壺后,再改注沸水盛滿壺內(nèi),并用熱水澆淋壺身表面,使全壺維持低溫形態(tài),再持軟毛牙刷沾上牙膏,將全壺內(nèi)外徹底刷上幾遍后,以熱水沖去泡沫,即可去除土味及蠟質(zhì),刷拭法雖然是簡單易行,在茶桌上即可操作,但是功效不如水煮法徹底,此外,某些品牌的牙膏(尤其是強(qiáng)調(diào)去污力特強(qiáng)的)含有較高成份的研磨劑,對胎身較細(xì)膩的砂壺(如朱泥、綠泥)恐易留下某些擦痕,因此改用洗碗精代替亦可。


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