燉牛肉時，用干凈的紗布包一袋茶葉，扎緊口，放入鍋內(nèi)，同牛肉一起燉，牛肉熟得快又燉得爛。

煎過魚的鍋，很長時間還有腥味。可用剩茶水擦洗 ，再用清水沖凈，腥味即可消除。

羊奶的營養(yǎng)很豐富，但膻味大。在煮羊奶時，往鍋里放入一小撮茉莉花茶，煮開后去除茶渣，羊奶就沒有膻味了。

用茶葉、紅糖和米一起生煙熏肉，熏出的肉衛(wèi)生無菌，色鮮味美。

生肉被煤油、柴油、機油等污染時，可用紅茶水浸泡３０分鐘左右，然后沖洗干凈，油污及其異味即可被除去，就可放心烹食了。

將鮮雞蛋埋入干凈的干茶渣中，放陰涼干燥處，２～３個月雞蛋不會變壞。

將肉放入濃度５％的茶水中浸泡片刻后再冷藏，不僅保鮮效果更好，而且肉也不易腐爛變質(zhì)。

炊具沾了油垢，用新鮮的濕茶渣在炊具上擦幾遍，即可將油垢洗去。如無新鮮的濕茶渣，用干茶渣加開水浸泡濕后亦可擦去油垢。