普洱茶的相較其他茶,其魅力所在倉儲中的轉(zhuǎn)化占了很大的成分,好的普洱一定要好的倉儲才能讓其釋放出最完美的滋味,但是對于普洱茶而言,倉儲并非找間倉庫把茶一置就完事兒,其實它涵蓋了特別的奧義。
普洱茶陳化既是一個系統(tǒng)性工程,也是一門技術(shù)活,概而言之:重在管理,成在科技,科學的陳化管理賦予普洱茶第二重生命。倉儲的過程是茶的陳化過程,有著一套完整的產(chǎn)品標準和規(guī)范,涉及茶品研發(fā)、設(shè)計、選料、制作、倉儲、流通等環(huán)節(jié)。這是品牌倉儲未來在高端普洱茶市場上打出的最具競爭力的產(chǎn)品體系。因為普洱茶的倉儲本身就是一個科學與系統(tǒng)并重的大工程。
七彩云南普洱茶醞化中心提供“茶管家”服務(wù),集原料種植、生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、陳化、管理、物流、二次交易等于一體;云南茶馬司的“景谷自然倉”也利用景谷地區(qū)天時地利的絕佳氣候,打造一個零污染的天然倉儲環(huán)境。其他各個品牌也都使出各路絕活來做倉儲這個活計。
由此不難看出,倉儲這工程不僅需要茶企具備雄厚的資金,能夠給予普洱茶倉儲優(yōu)良的硬件配置,更加需要考驗茶企們倉儲理念的科學性與可行性。除了完整的普洱茶產(chǎn)品線,每一餅茶的原料、生產(chǎn)、技術(shù)、陳化、營銷網(wǎng)絡(luò)等均有其追溯體系,才有可能做到不讓任何環(huán)節(jié)出問題。
說到底,倉儲工程無疑將成為普洱茶市場上考量茶企外在實力與內(nèi)在功力的一場動真格的、實打?qū)嵉妮^量。茶企必然是要承擔風險的。但這樣的風險本人覺得擔當?shù)挠袃r值,有期待,因為風險與價值是成正比的。好茶是喝的,老茶是藏的,喝不喝買不買讓茶自己來說話。當然這個過程是循序漸進的,要讓倉儲成品普洱茶有更佳的表現(xiàn),才是普洱倉儲的品牌式溢價。
在倉儲方面,港臺的茶商們已經(jīng)給我們作出很好示范,而如今對于倉儲式的成品普洱茶市場,該走怎么樣的一條發(fā)展道路,這牽扯到茶企們對普洱茶永遠保持著對孩子一樣的感情——
希望它安全,不要出狀況。就要從原料上來做好倉儲前的準備工作。保證從本質(zhì)開始,孩子就是無憂而生,清潔單純的。
希望它上個好學校找個好工作有個好人家。這叫做增值,也是一個從無到有的過程,這是倉儲中最關(guān)鍵的一個部分。普洱茶的安全和增值有時候是依賴于一個更好的市場設(shè)計和環(huán)境體系,那么優(yōu)良的倉儲無疑是個很好的選擇,對于那些蓋幾間屋子屯茶就稱倉儲的行為,則是對孩子最大最壞的放縱,通常會培養(yǎng)出惡劣的品性。這樣所謂的倉儲,培養(yǎng)出來的孩子定是毫無建樹,危害人間的。
希望它能夠有社會地位,承擔社會責任,成為被需要的人才。最好能有名人效應(yīng),對歷史形成積極的影響力。這樣的人生就算是成功了。這也是做著倉儲品牌,養(yǎng)著普洱茶這些孩子的茶企們的最終目標了。
對普洱茶懷著養(yǎng)孩子一般的深厚感情來做成功的倉儲品牌,將會構(gòu)建出一目了然的成品普洱茶市場。這當然會讓許多喜歡品飲普洱茶的人,能夠更低成本的購買到陳化到位的好普洱茶,而不是淪陷于茶品各異,各自斗價當中來,讓那些質(zhì)量不純、品質(zhì)不佳所謂成品普洱茶遠離市場,給還人們一個清雅的、有品位的普洱茶世界。“雙陳普洱”陳永堂總結(jié)的極好,“你不能強迫一個生命體違背自身的發(fā)展規(guī)律,無論這種強迫是自覺的還是盲目的,否則就會受到懲罰。”