信陽(yáng)毛尖隔夜了就不要再飲用了。茶葉在空氣中長(zhǎng)時(shí)間的氧化,會(huì)滋生腐敗細(xì)菌,并且在高溫的情況下還會(huì)變餿、變質(zhì),再飲用的話會(huì)引起嘔吐腹瀉等問(wèn)題,對(duì)人們的身體健康是有危害的,所以隔夜茶不建議再飲用。
食物當(dāng)中,有很多含有硝酸鹽或亞硝酸鹽類物質(zhì),它們?cè)谌梭w內(nèi)特定的條件下可與二級(jí)胺合成亞硝酸胺,而亞硝酸胺在動(dòng)物體內(nèi)的代謝作用下有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。
隔夜的信陽(yáng)毛尖不一定會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,但是規(guī)避這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)最好不要再飲用。如果是在夏季天氣本身比較炎熱,茶湯易變餿,有時(shí)候上午泡的茶下午就不能喝了,就更不用說(shuō)隔夜茶了。
并且信陽(yáng)毛尖一般情況下可以泡3-4次左右,信陽(yáng)毛尖屬于綠茶,茶芽幼嫩,在泡第一泡時(shí),其可溶物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分析出60%左右,第一泡所含物質(zhì)最為豐富,第二次沖泡約占30%,第三、四次為10%左右,在第四泡以后所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本全部析出,再?zèng)_泡沒(méi)有什么意義,隔夜沖泡就更不會(huì)存在什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
信陽(yáng)毛尖不僅隔夜不能再繼續(xù)飲用,還存在一些情況不能飲用。
嚴(yán)禁空腹飲用信陽(yáng)毛尖,特別是濃茶,會(huì)抑制胃液分泌,阻礙消化,甚至造成昏目、心悸、腸胃不適等喝茶現(xiàn)象。
禁止飲酒后飲用信陽(yáng)毛尖。信陽(yáng)毛尖能強(qiáng)烈刺激神經(jīng)中樞,飲后濃茶加重心臟負(fù)擔(dān)。還能加速利尿,使酒精在分解之前從腎臟中排出有毒的醛,對(duì)腎臟有極大的刺激,危害健康。
信陽(yáng)毛尖茶隔夜了就不要再飲用了,信陽(yáng)毛尖的沖泡次數(shù)只有3次左右,隔夜了再繼續(xù)反復(fù)沖泡,茶湯中會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體不利的物質(zhì),危害身體健康。