信陽毛尖適合用透明的玻璃杯或者白瓷蓋碗沖泡。玻璃杯可以更好的欣賞信陽毛尖在水中浮沉的姿態(tài)，更容易聞茶葉的清香；蓋碗則不吸味、不串味，能還原出信陽毛尖最純正的口感。

用玻璃杯浸泡信陽毛尖，有很多好處。采用透明的玻璃杯，可以享受六安瓜片在水中漂浮的姿態(tài)。沖泡時，可以看到茶葉在水中伸展、跳舞旋轉(zhuǎn)。欣賞它的美麗之后，再品嘗它的味道，聞它的香味，非常舒適。杯子攜帶也很方便，也適合上班族。

信陽毛尖也可以用蓋碗浸泡，蓋碗的優(yōu)點主要有三點。第一，可以根據(jù)自己的味道調(diào)節(jié)茶湯的味道，第二，茶湯分離，保持茶葉活性，提高沖泡次數(shù)，使茶葉發(fā)揮最大價值，第三，可以品嘗茶湯味道的微妙變化。

一杯好茶，要經(jīng)得起享受和品味。用蓋碗浸泡信陽毛尖，可以享受毛尖的鮮嫩綠色，也可以細細品嘗茶湯的香味，甚至可以把葉底放入嘴里，慢慢咀嚼，品嘗信陽毛尖芽葉中充滿的活力。

沖泡信陽毛尖要特別注重水溫，等級越高，沖泡的水溫要越低。特種毛尖適宜70-75℃水溫沖泡，一級毛尖適宜在75-80℃水溫下沖泡，四級毛尖采用80-85℃水溫沖泡為宜。品質(zhì)較差的粗老茶，或夏秋茶，甚至可以用100℃開水沖泡。這樣沖泡出來的茶湯會很明亮，味道清爽，維生素c也很少被破壞。

信陽毛尖適合透明的玻璃杯和白瓷蓋碗沖泡，二者皆有各自沖泡的好處，喜歡欣賞茶葉的姿態(tài)的可以選擇玻璃杯，想要品嘗茶葉原汁原味的可以選擇白瓷蓋碗。

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