武夷肉桂屬于烏龍茶類的武夷肉桂，歷史悠久長達(dá)百年，是武夷巖茶當(dāng)中的名品，甚為茶友們所知所喜。肉桂茶茶湯濃氣厚，聞著刺鼻，回味卻甘香馥郁，勝似白蘭，且能提神清氣，解酒溫胃，不可不謂一味好茶。

要泡好一壺武夷肉桂，以下三個步驟要做到哦！

武夷肉桂的沖泡方法

選擇泡茶器具

大多數(shù)人喜好用紫砂壺泡茶，但對于武夷肉桂來說，白瓷蓋杯反而更適合。因為相比于紫砂，白瓷不會吸收茶香、湯水，同時散熱性佳，不會悶壞茶葉，導(dǎo)致茶水苦澀。

選擇沖茶的水

泡茶不僅茶葉的品質(zhì)重要，沖茶的水質(zhì)也十分關(guān)鍵。好的水能讓茶湯清冽，茶香馥郁，品之芬芳滿喉。要沖泡一壺好的武夷肉桂，推選山泉水。山泉水甘甜清透，并且礦物質(zhì)含量豐富，水的活性也讓茶獲得清甜與甘香完美融合的茶湯。

正確的沖泡方法

有了好的泡茶器具和優(yōu)質(zhì)的水源，還需輔以正確的沖泡方法。

下茶葉前，需用１２０℃的熱水燙壺溫杯，讓器具的異味得以消除，以免影響茶葉的原香。下茶時，要把握好茶葉和水的比例，以１２０毫升的茶具為例，需要８克武夷肉桂，沖泡的肉桂茶最是濃淡得宜。

沖泡的水需要煮沸至１００攝氏度，高溫的水能激發(fā)武夷肉桂內(nèi)的香氣和醇厚口感，低溫的水則茶香不足，茶湯清淡。

泡好了武夷肉桂，品茶之前聞一聞茶香是一種享受，但一旦聞到以下幾種味道，要注意不能再喝咯！

有這些味道的武夷肉桂不能再喝

第一：焦味

出現(xiàn)焦味，一般是在制茶時工藝不足導(dǎo)致的，會讓茶帶有苦味。

第二：青味

有青味的肉桂，表示烘烤時火候不足，茶太生，或者返青了，失了肉桂的醇厚口感。

第三：酸味或者霉味

帶酸味或者霉味是肉桂茶已經(jīng)變質(zhì)的體現(xiàn)，不能再喝。

經(jīng)過小編的介紹，相信大家對武夷肉桂的沖泡以及味道都有了一定的了解，那么就在悠然的午后，泡一泡武夷肉桂，看一看我們的網(wǎng)站吧，一起在植物的世界里互相探討吧！

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