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六安瓜片沖泡后的湯色透綠、清爽,清澈透亮,沒有一點的渾濁:葉底嫩綠明亮、均勻,在沖泡時會自下而上陸續(xù)下沉至杯碗底。六安瓜片屬于不發(fā)酵綠茶,茶性偏寒,沖泡后的口感香醇爽口,回甘明顯。

六安瓜片的湯色湯底什么樣?

想要欣賞六安瓜片的湯色湯底以及葉片在水中的姿態(tài),用透明的玻璃杯沖泡是最適合不過的。

六安瓜片正確的沖泡方法:

擇水:一杯好的茶需要好的水來沖泡,沖泡六安瓜片,需要選擇純凈的礦泉水或山泉水。

潔具:使用沸水,把玻璃杯燙洗一遍,同時還起到溫杯的作用。有利于茶葉更好的釋放清香。

醒茶:將水溫90℃左右的礦泉水或純凈水沿著杯壁倒入杯中,約四分之一處,讓茶葉在水中充分的浸潤,舒展,使茶葉中的香氣充分發(fā)揮,使茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)充分溶解到茶湯里。

沖泡方法:上投法、中投法、下投法皆可,我們這里選擇下投法,將3g茶葉投入玻璃杯中,茶水比例為1:50,將水溫在80-90度左右的水倒入玻璃杯中,沿著杯壁高沖,注滿茶杯七分滿即可,然后等待茶葉完全吸附水份,散發(fā)香味,浸泡大約1分鐘,打開杯蓋,就能感受到茶香飄逸。

品飲:待茶湯稍涼,小口品嘗六安瓜片茶湯滋味,細(xì)細(xì)領(lǐng)略名茶的風(fēng)韻。品飲技巧可以在口中稍作停留,大概一兩秒的時間,味蕾充分感受到茶湯的滋味后再下咽,會感受到六安瓜片的清香醇厚。

六安瓜片的湯色清澈透綠,晶瑩明亮,葉底嫩綠均勻,并且用玻璃杯沖泡可以盡情的欣賞六安瓜片在水中上下沉浮的姿態(tài)。

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