黃山毛峰是中國十大名茶之一，市場上也流通著黃山毛尖，很多人分不清二者的區(qū)別。其實二者都是產(chǎn)自黃山，屬于綠茶，二者有以下區(qū)別。

黃山毛峰

一、研制時間1.黃山毛峰茶是中國歷史名茶之一，屬徽茶，產(chǎn)于安徽省黃山市境內(nèi)，屬于綠茶。《茶葉通史》記載，黃山毛峰創(chuàng)始于清光緒元年（1875年）。2.黃山毛尖茶為近代綠茶高端品種，研制于1998年，屬于綠茶中的尖茶類。是高山、無污染、純天然品質(zhì)的花香型名優(yōu)綠茶，屬尖茶類。產(chǎn)品集傳統(tǒng)工藝和高科技含量于一體，從鮮葉采摘、攤涼、殺青、理條、烘干、貯藏等環(huán)節(jié)均得到安徽農(nóng)業(yè)大學制茶系教授的具體指導，使成品茶不僅保持了原有的天然營養(yǎng)成份，并更充分地體現(xiàn)了名優(yōu)茶的色、香、味、形地方特色。并相繼榮獲99年第三屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比一等獎，2000年中國國際博覽交易會國際名茶金獎。是中國的名茶之一。

黃山毛尖

二、外觀香氣 1.黃山毛尖：外形條索細、圓、直、色澤翠綠、白毫顯露、內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠明亮；具有熟板栗香味，香高、味鮮濃、滋味鮮爽，余味回甘，葉底嫩綠勻整。2.黃山毛峰：外形條索緊細彎曲，色澤翠綠多毫，香氣清香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘，葉底綠亮勻整。兩者雖然都有白毫，但制作工藝上是不同的，因此外形上多少存在一定的區(qū)別，所以這兩者茶葉不是同一種茶葉。雖然兩者都屬于是綠茶類，但是毛峰茶的耐泡度是比毛尖的要高許多的，尤其是在高檔等級茶葉中更加可以體現(xiàn)出來。

黃山毛峰

三、品質(zhì) 1.黃山毛尖外形略大于雀舌，有馬蹄，象牙色，有銀毫；清香，湯色杏黃，味醇和；葉底肥嫩明亮。

2.黃山毛峰干茶為肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。

黃山毛尖

四、哪個好？ 黃山毛峰和黃山毛尖都是好茶，各有特色，黃山毛峰從幾十到上千一斤各檔次都有，黃山毛尖一般鮮葉成本較高，售價也偏高，但不一定好看就好喝。具體還要根據(jù)各自的口感偏好來選擇，茶無貴賤，適合就好！

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