黃山毛峰屬于綠茶，產(chǎn)于安徽黃山。黃山毛峰只采春茶，夏茶和秋茶不采，清明前后，至立夏結(jié)束，采摘的時(shí)間控制嚴(yán)格，生產(chǎn)出來的毛峰外形微卷，顯露銀毫，滋味香醇濃郁，想要泡出純正的黃山毛峰口感要如何沖泡呢？

黃山毛峰的沖泡方法：

茶具：用玻璃杯沖泡黃山毛峰，便于觀察和欣賞，茶在水中舒展、游、浮的變化過程。

清潔：用熱水燙洗玻璃杯，可在清洗茶的同時(shí)可提高茶杯的溫度，將熱水沿杯身旋轉(zhuǎn)2圈，充分潤濕杯子，然后倒出水。

水溫：沖泡黃山毛峰時(shí)，適宜80-90℃水溫，這樣泡出的茶湯嫩綠鮮美，滋味鮮爽，茶葉中的維生素C也不會(huì)受到損害。

沖泡方法：采用中投法，先注入1/3玻璃杯的水，向杯中倒入3g黃山毛峰茶，茶水比例最好為1:50，然后將茶杯輕輕搖動(dòng)杯身，使茶湯均勻均勻。

靜止1分鐘左右再注一次，最好用高沖泡的方法，水從杯中沖下來，讓茶葉在杯中翻動(dòng)，促使茶湯均勻，注滿七分即可，不要加蓋。

茶水應(yīng)在茶杯周圍沖泡，不要正對著茶芽中間沖泡，這樣會(huì)使茶芽發(fā)黃，不利口感和觀賞價(jià)值，可用茶杯沖泡，更有利于觀賞價(jià)值。

品飲：在注水后浸潤沖泡3分鐘，就可以品嘗黃山毛峰茶湯，其湯色清澈，香氣鮮長，滋味鮮濃醇厚，回味甘甜，舌口生津。飲到杯子的1/3處可以續(xù)茶湯，保持茶湯的濃度。

黃山毛峰的品質(zhì)優(yōu)良，屬于綠茶，茶芽嬌嫩，在沖泡時(shí)要講究方法，像茶具的選擇、水溫的控制、沖泡的手法等，掌握以上的方法沖泡出來的口感一定不會(huì)差。

上一篇：黃山毛峰能存放多久？   下一篇：黃山毛峰怎么洗茶？