恩施玉露可以泡2-3次。恩施玉露作為十分細(xì)嫩的高檔綠茶，最多沖泡3次，繼續(xù)沖泡不僅口感較淡，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也在前面兩泡中大部分析出，使得飲用也沒(méi)有什么意義。

恩施玉露首次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50%~55%；第2次沖泡通常約占30%；第三次為10%左右，繼續(xù)沖泡基本不剩什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

恩施玉露四種沖泡方法：

上投法：先將熱水一次性投入茶杯中，待茶水晾置80度左右后再投茶。此沖泡方法多適合細(xì)嫩炒青綠茶，恩施玉露也不例外，沖泡出來(lái)口感極佳。

此方法掌握得非常準(zhǔn)確，越是嫩度好的茶葉，對(duì)其要求越低，有些茶葉可以等到75℃后再投茶。此方法操作簡(jiǎn)單，適合日常在家中沖泡。

中投法：燙杯后投茶，先注入1/3熱水，待茶葉充分浸潤(rùn)、吸足水份，茶身舒展后，再注水至七、八分滿。等到茶溫適口即可飲用。此方法適用于松散或松散較細(xì)的恩施玉露茶。

下投法：先投茶，然后將80-85度左右水溫的開(kāi)水一次性注入茶杯。此方法適合細(xì)嫩度差的普通綠茶。

先涼后熱法：投放茶葉后，先用少許可飲用的常溫水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，使茶葉充分舒展，在將熱水一次注足。此時(shí)的熱水溫度要求可以略高些，85-90度左右。此法適用于沖泡各級(jí)嫩度茶葉。

恩施玉露可以沖泡3次左右，對(duì)于口感和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較講究的沖泡2次即可，沖泡時(shí)要掌握正確的方法，切記不要反復(fù)沖泡，飲用會(huì)損害身體。

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