恩施玉露的湯色嫩綠明亮，十分清澈，葉底嫩亮，色如玉。恩施玉露具有茶綠、湯綠、葉底綠“三綠”的特點(diǎn)。不僅口感甘醇，香氣清爽，沖泡后的湯色湯底也格外好看。

恩施玉露沖泡以透明玻璃杯為主，其次用白瓷蓋碗（玻璃杯比較適合于沖泡名茶可觀察到茶在水中緩緩伸展、游動、變幻。特別是類似恩施玉露一類的，沖泡后芽尖沖向水面，懸空豎立，然后垂垂下沉。

沖泡恩施玉露是山上泉水的最佳選擇，其次是井水等，天然泉水能使茶湯的味道更佳。如果周圍沒有適當(dāng)?shù)乃矗部梢杂棉r(nóng)夫山泉礦泉水提取。

恩施玉露一般用80-85度左右的水溫下沖泡，燒開水后放置自然冷卻。茶葉越嫩，水溫越低：水溫過高，茶葉容易變熱，茶湯變黃，味道苦的水溫過低，香味就越淡。

用玻璃杯沖泡時(shí)，直接將大約3-5g的恩施玉露茶投放進(jìn)溫?zé)岬目毡?，輕搖杯身，可聞到干茶中濃烈的火香。沖泡恩施玉露，茶與水的比例約為1:50，即每杯投恩施玉露茶約3克，沖水150毫升。投茶量可根據(jù)個(gè)人濃淡偏好適當(dāng)增減。

沖泡時(shí)提高水壺，使水從高處向下沖洗，使杯中的茶葉在水的沖動下上下滾動，使茶中的有效成分迅速浸出，使茶湯濃度一致。沖水量為杯總量的七八分鐘即可。

用玻璃杯沖泡可以清晰的觀察恩施玉露茶在水中的姿態(tài)，其沖泡后的湯色碧綠清澈，葉底鮮嫩，十分好看。

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