恩施玉露的外形細(xì)長(zhǎng)圓潤(rùn)，挺直如針，色澤翠綠。經(jīng)過沸水沖泡后，芽葉舒展，懸在杯中，而后將杯底平伏完整，湯色嫩綠明亮，葉底鮮綠明亮。

新鮮的恩施玉露茶外形青綠鮮艷，光彩奪目，可以聞到濃烈的清新茶香；老茶的外貌略黃暗淡，光澤不強(qiáng)，香氣不太明顯，有點(diǎn)若隱若現(xiàn)，如對(duì)茶葉用口吹熱空氣，聞之處葉色黃而干澀，聞之有冷。

恩施玉露的春茶芽頭碩大扁平，色澤墨綠綠潤(rùn)亮，條索緊結(jié)，干凈干練；夏茶外形條索粗松，色澤雜，葉片大，葉芽木質(zhì)分明；秋茶外形條索緊細(xì)，絲筋多，輕薄，色澤綠色，不像春茶那樣干練，葉片大如夏茶。

好的恩施玉露茶的茶底鮮綠光亮；老茶的茶底淡黃光亮。春茶茶底柔軟明亮，底色鮮綠；夏茶底硬，葉脈顯露，夾雜銅綠葉；秋茶底較之春茶顏色淡，比較短，葉底質(zhì)軟，多銅色單片。高山富硒茶底光亮、葉質(zhì)柔軟；平地富硒茶底光亮、葉脈明顯。

恩施玉露是中國(guó)傳統(tǒng)的蒸綠茶，由葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉蒸汽殺青制成。恩施玉露對(duì)采制要求嚴(yán)格，芽葉必須細(xì)嫩均勻，制成茶條，緊致光滑，色澤鮮綠，均勻挺直，像松針一樣，顏色翠綠。

茶湯清澈明亮，香氣清高持久，口感清爽醇厚，葉底嫩滑明亮，色澤如玉。三綠：茶綠、湯綠、葉底綠，是其顯著特征。

恩施玉露的外形條索緊致光滑、纖細(xì)如針，色澤蒼翠綠潤(rùn)，具有特點(diǎn)，并且春、夏、秋茶的外形顏色會(huì)有一些不同，購(gòu)買時(shí)注意區(qū)分。

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