我們常說，陳皮是橘子制作的，因此就有很多人會(huì)將晾干的橘子皮泡水喝，很多人都說味道也是很不錯(cuò)，有一種橘子的香甜味，那么陳皮是不是就是橘子皮呢？今天就一起來探個(gè)終究。

在藥材中，陳皮的名號可以說是十分響亮了，而現(xiàn)在越來越多的人都開始重視起養(yǎng)生問題，很多的中藥也因此回到群眾的視野當(dāng)中，陳皮就是其中一員，不過市面中的陳皮價(jià)格一般都比較貴，在這種情況下，很多人都以為晾干的桔子皮就是陳皮。

其實(shí)不是，盡管陳皮是一種干果皮，是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥老練果皮，換一種說法來說，陳皮就是干桔子皮，但性質(zhì)卻是不一樣的，陳皮適量曬隔年，也就是說年份曬得越久越好，藥用價(jià)值也會(huì)更高。像如今百年陳皮就特別的稀少，并且價(jià)格也非常的昂貴，新鮮晾干的橘子皮藥效就沒有那么好了。

現(xiàn)在正是很多桔子上市的時(shí)節(jié)，很多人吃完橘子后，不舍得將橘子皮丟掉，習(xí)慣將橘子皮晾干當(dāng)陳皮來泡茶喝，但這種行為，專家解釋說，橘子皮和陳皮是兩回事，過量食用很容易導(dǎo)致消化道疾病。陳皮作為理氣健胃化痰的常用中藥，陳皮的加工也并非是人們理解的，那樣將橘子皮剝下來晾干就行了，而是要進(jìn)行長期的通風(fēng)干燥，藥用陳皮，一起還要經(jīng)過特別干燥加甘草陳化等工序，才干研制出陳皮。

盡管新鮮的橘子皮也有必定的功效，但作用跟陳皮比起來確實(shí)相差甚遠(yuǎn)，由于現(xiàn)在的新鮮桔子皮中外表都會(huì)有農(nóng)藥殘留，直接使用是不恰當(dāng)?shù)?，如果使用不?dāng)?shù)脑?，還會(huì)形成影響消化道發(fā)生腹痛腹瀉，嚴(yán)重的話會(huì)發(fā)生中毒的反應(yīng)。

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