茶葉市場上的小青柑年復(fù)一年熱度不減，許多消費者和合作商開始咨詢小青柑的行情。但個別茶友反應(yīng)：市場上的小青柑琳瑯滿目，出于實惠考慮，他打算入手一款“四五十元”一斤的小青柑。

“四五十元”也能買到小青柑？所謂“便宜沒好貨”，這雖然不是一句放之四海而皆準的消費指南，但絕對也是極具參考意義的經(jīng)驗總結(jié)，尤其是在茶葉市場中。這樣價格的茶喝下去，不要說是否有舌尖上的享受，不要喝出毛病，已是謝天謝地了。

“選料、生產(chǎn)工藝等若不規(guī)范，出品會大有偏差，成本價也是天差地別。大家投資或是購買飲用均應(yīng)認準信譽良好的規(guī)范商家。很多消費者認為價格低是因為商家壓縮了自己的利潤，其實大部分情況下不是這樣?！薄?nèi)大佬的門道話

圈內(nèi)大佬的一番門道話，不禁讓我們開始思考：這種５０／斤的小青柑，到底是怎么做出來的？這種價位的小青柑，跟市場上其他動輒成百上千的小青柑，到底有什么差別？

一、原料成本

正宗柑普＝新會柑＋云南熟普?。烊话肷鷷?/p>

柑是新會柑，同樣是柑，原產(chǎn)新會柑與廣西柑保健價值不可同論；同樣是新會柑，健康果和在自然生長中被淘汰的、爛枝的落地果大有不同！做柑普選用的柑，即使同是新會柑，根據(jù)產(chǎn)區(qū)不同，價格區(qū)間在數(shù)元／斤到數(shù)十／元間浮動，批發(fā)價竟相差十倍之多！更不要說還有其他廣西柑、甚至過年桔等濫竽充數(shù)！

茶是云南熟普，最好的不一定是最合適的，制茶人上百次的試驗，才確定最符合新會柑脾性的茶是云南熟普，其茶性溫潤中和小青柑的辛，而青柑的清新更助茶性。其中宮廷普洱茶枝短小更便于填充，采用品相優(yōu)秀的宮廷成本也更高。

除了茶葉品相，產(chǎn)地、儲存環(huán)境、年份等都會影響熟普的價格。一般制作柑普至少會采用一級以上的熟普，根據(jù)茶葉市場批發(fā)行情，１－２年的宮廷料價格是同年份特級料的２倍，３－４年的宮廷普洱價格更是翻番！

二、加工成本

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半生曬制作小青柑——鮮柑填入茶葉后先殺青，再半生曬，整個干燥過程費時費力，人工成本高，但保留了青柑營養(yǎng)成分和果皮活性，有助于陳化。

眾所皆知，干燥方式會直接影響小青柑品質(zhì)，但一些商家為了節(jié)約成本，仍舊采用高溫快速烘焙。因為早在去年上半年，新會小青柑的人均加工費就已經(jīng)普遍去到５０至８０元每市斤，最便宜的人工費也在５０元左右。銷售價５０元／斤的小青柑，連原料成本都不用？

綜上所述，我們可以得出一個結(jié)論：那些便宜到過分的小青柑，真的不是因為商家犧牲了自家利潤去成全消費者！而是本身產(chǎn)品就成本極低。如果可以保證質(zhì)量又贏得市場青睞，商家何樂而不為呢？

總結(jié)：

在這場小青柑的價格戰(zhàn)中，受傷的除了認真做一杯良心茶的商家，就是廣大茶友們了。于商家而言，應(yīng)該認識到自身在市場中的責(zé)任，尊重消費者，不為個人眼前利益破壞小青柑的口碑，擾亂市場秩序。于茶友而言，成熟起來的標準就是不再相信物美價廉這四個字，因為看似便宜的東西，往往是用自身健康為代價的。

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