祁門紅茶適合紫砂壺沖泡，紫砂壺泡茶耐熱，耐寒，泡茶時不會出現(xiàn)熟湯的味道，保證了原來的香味，傳熱的速度慢，可以燉茶，不輕易爆裂的，泡的時間越長，香氣也是越濃郁的，是沖泡紅茶的首選茶壺。

紫砂茶具質(zhì)地堅硬，泥色自然，紅砂和白砂可以保證紅茶的香味。由于紫砂茶具無吸水性，陶火溫度為1100-1200℃，符合紅茶的高溫沖泡特性。

祁門紅茶用紫砂壺沖泡的方法步驟：

潔具：在喝祁門紅茶之前，無論采用何種飲法，都要先準備好茶具，如煮水壺、盛茶杯或盞等。與此同時，還需要用干凈的水，逐個清洗、消毒。

量茶入杯：每壺只放3-5克祁門紅茶，或1-2袋泡茶。如果用壺煮，將適量的茶葉放入茶壺中，然后立即注入沸水。水的溫度宜保持在90-100度之間，同時，用熱水燙過茶壺和茶杯，這個程序叫做溫壺(杯)。

煮茶：當(dāng)量茶入杯后，再沖入沸水。若為高檔紅茶，則以選用白瓷杯為宜，以觀察其顏色。一般沖水至八分滿。若用壺煮，則應(yīng)先將水煮開，然后加入茶料。

如果用壺煮，就是放入茶葉，注入熱水，蓋上壺蓋，這樣紅茶的香味和味道就可以在熱水中充分釋放出來。小葉浸泡2-3分鐘左右，大葉則宜悶置3-5分鐘，當(dāng)茶葉盛開，沉入壺底，不再翻滾時，即可享用。

祁門紅茶適合紫砂壺沖泡，紫砂壺耐高溫，利于儲存香氣，并且正確沖泡不會出現(xiàn)熟湯的味道，可以參考以上的方法沖泡。

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