白毫銀針的外形芽頭壯實，滿披白毫，挺直細長越三厘米，色白似銀。白毫銀針屬于白茶，產(chǎn)于福建福鼎、政和、建陽等地，也屬于中國的十大名茶，沖泡后的味道鮮爽清透、毫香突出，濃郁持久。

銀針芽肥壯，身披白毫，細直如針，色澤白如銀。福鼎生產(chǎn)的茶芽毛厚，色澤白皙，湯色淡杏黃，味道清新。政治與生產(chǎn)，湯味醇厚，香味濃郁。

白毫銀針是白茶中毫香足、鮮爽度最高的，白毫銀針有著密集、數(shù)量多的白毫，這些白毫，不僅是白茶的典型外觀特征，也是毫香的重要來源。

銀針白毫原料的采摘標準是春茶發(fā)芽時采摘，用手指輕輕剝?nèi)フ嫒~和魚葉。剝落的茶芽均勻地攤在水篩上，不要重疊，放在微弱的陽光下或通風陰涼的地方，晾干至80%或90%，用30-40℃的文火烘干?！?/p>

白毫銀針的鑒別技巧：

白毫銀針是白茶中的珍品，成品茶的芽頭肥壯，身披白毫，筆直如針，色白如銀。

白毫銀針外形芽結(jié)實，顏色銀灰，閃閃發(fā)光。湯色杏黃，味道醇厚甘甜，沖泡后，茶芽逐漸下落，逐漸沉入杯底，筆直。白毫銀針性寒冷，具有退熱、消火解毒的效果。

白毫銀針的形狀、顏色、質(zhì)量是名茶中絕無僅有的，是茶中的珍品，品嘗此茶，有獨特的風味。選擇銀針，寸許芽心，銀光閃爍。沖泡至杯中，像細針一樣直立在水中，像陳列槍戰(zhàn)一樣微吹輟學，升降浮游，觀賞品飲，別有趣味。

白毫銀針的外形最直觀的特點就是身披白毫，色白如銀，這些白毫也是其茶毫香的來源，十分具有特色。

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