白毫銀針?biāo)姐y針齊名于世,歷代為皇家的貢品。素有茶中“美女”、“茶王”之美稱(chēng)。
白毫銀針的“活性酶”普遍高于其它茶葉的一倍。還有多酚類(lèi),維生素B1、B2、煙酸、葉酸、維生素E、維生素K和維生素C,兒茶素、25種氨基酸、茶氨酸及多種礦物質(zhì)等,都比其他茶葉含量豐富。
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