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南路銀針

2022-11-08 15:12來(lái)源:茶文化網(wǎng)分類(lèi):白毫銀針 閱讀:
 

南路銀針,產(chǎn)于福建政和,茶樹(shù)品種為政和大白茶。外形粗壯,芽長(zhǎng),毫毛略薄,光澤不如北路銀針,但香氣清鮮,滋味濃厚。政和大白茶原產(chǎn)于政和縣鐵山高侖山頭,于十九世紀(jì)初選育出。政出白毫銀針,則隨政和大白茶的利用應(yīng)運(yùn)而生。據(jù)介紹,一九一0年,政和縣城關(guān)經(jīng)營(yíng)銀針的茶行,竟達(dá)數(shù)十家之多,暢銷(xiāo)歐美,每擔(dān)銀針價(jià)值銀元三百二十元。當(dāng)時(shí)政和大白茶產(chǎn)區(qū)鐵山、稻香、東峰、林屯一帶,家家戶戶制銀針。當(dāng)?shù)亓餍兄芭畠翰荒礁缓兰遥粏?wèn)茶葉和銀針一的說(shuō)法。

采制白毫銀針的茶樹(shù),每年秋冬要加強(qiáng)肥培管理以培育壯芽。翌年采制以春茶頭一、二輪的頂芽品質(zhì)最佳,到三、四輪后多系倒芽,較瘦小。臺(tái)刈更新后萌發(fā)的第一輪春芽特別肥壯,是制造優(yōu)質(zhì)白毫銀針的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小,不合白毫銀針原料的要求,一般不采制。

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