安化黑茶的湯色橙紅明艷、清澈明亮，葉底飽滿鮮嫩，楚楚動人。安化黑茶沖泡后的味道甘醇順滑，香氣清新，飲用回味無窮。

安化黑茶的湯色：

橙紅：陳年安化黑茶的色澤橙紅帶艷，色澤明亮。放在玻璃杯里，就像一杯存放多年的紅葡萄酒。

色澤鮮艷：安化黑茶茶湯的顏色有深淺、亮暗、清濁之分。色澤鮮亮、透明、無雜色為佳；湯色灰暗、混濁者為差。

鮮紅明凈：好的黑茶泡出的茶色呈紅而亮，不沉淀，不渾濁，猶如陳年洋酒，極具觀賞價值。

褐色：安化黑茶茶湯中褐色素的增多，往往與陳化的時間較長相一致，褐色素是影響黑茶茶湯顏色變化的主要因素之一。

安化黑茶的特點：

外形：優(yōu)質的安化黑茶外形色澤、條索勻齊、卷曲成泥鰍狀，顏色黑中帶褐，色澤均勻，除此之外，還能聞到干茶的香味。劣質的安化黑茶會有紅、棕、黃等其他雜色。

湯色：好的安化黑茶呈橘黃色且明亮，陳茶的湯色如琥珀；好的野生種的新茶，其色澤可與葡萄酒相仿。

味道：安化黑茶有發(fā)酵的香味，有甜酒香或松煙的香氣，老茶有陳香；茯磚茶和千兩茶有特殊的菌花香味，野生茶有淡淡的清香。

茶底：泡茶后的優(yōu)質黑茶的茶底仍為黑褐色，色澤不會變淡，若茶底變成青褐色則不合格。

安化黑茶的湯色橙紅明亮，十分青茶，葉底的顏色和干茶相差無幾，如果湯色渾濁，有雜質，葉底變成青褐色，說明茶葉的品質不佳。

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