安化黑茶的外形條索勻齊、卷曲成泥鰍狀，顏色黑中帶褐，色澤均勻。安化黑茶主要以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，不同的類型，外形也不同。

安化黑茶的外形特征：

天尖：外形條索緊結(jié)扁直，色澤黑潤，內(nèi)質(zhì)香味純正帶松煙香，湯色橙黃，味道濃郁，葉底黃褐色或棕褐色，尚嫩均勻。

貢尖：條索粗壯，色澤黑褐尚潤，內(nèi)香純帶焦香或松煙香，湯色橙黃略暗，味道醇厚，葉底黃褐或棕褐略暗。

生尖：外形粗壯，呈泥鰍條狀，色澤黑褐顯花雜，內(nèi)香帶焦香或松煙香，湯色黃暗，味道尚濃，葉底略暗。

黑磚、花磚：外形表面平整，圖案清晰，棱角分明，厚薄一致，色澤黑褐，內(nèi)香純正或帶松煙香，湯色橙黃或橙紅，味濃微澀，葉底黃褐，老嫩不均勻。

茯磚:外形平整，棱角分明，厚度一致，花繁茂，無雜菌。內(nèi)在香氣純正，有菌香，湯色橙色或橙紅色，口感醇厚或純凈，葉底黃褐色。

安化千兩茶:外形為籃子包裝的圓柱體狀，形態(tài)古樸自然，結(jié)構(gòu)牢固，干茶色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香味純正或有松煙香味，湯色橙色或橙紅色，味道醇厚，葉底黑褐色均勻。

總的來講，優(yōu)質(zhì)水溫安化黑茶，它的條索勻齊、卷折成泥鰍狀，顏色黑中帶褐，色澤均勻。劣質(zhì)的安化黑茶則會(huì)有紅色、棕色、褐色等其它雜色。

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