支氣管炎藥膳
1、參貝煨豬肺
原料人參50克,川貝母10克,豬肺250克,冰糖適量。
制作
(1)將豬肺洗凈血水,切片;人參、川貝母用溫水洗凈。
(2)將豬肺片及人參、川貝母同入鍋中,加水適量,小火燉約2小時(shí),加冰糖調(diào)好味即可。
功效 補(bǔ)肺止咳、潤(rùn)化熱痰。適用于肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、肺萎縮等肺熱咳嗽之癥。適用于其他原因所致的肺功能減弱、肺疾患所致的虛弱羸瘦等癥。
2、花椒煨梨
原料 川椒50粒,大雪梨1只,冰糖30克,面粉50克。
制作
(1)將雪梨削去外皮,用筷子在表面戳小孔,并將花椒逐粒按入梨內(nèi)。
(2)將面粉用水調(diào)濕,揉成面團(tuán),搟成圓皮,包在雪梨表面,放入烘箱內(nèi)或在鐵鍋內(nèi)小火烘熟。剝?nèi)ッ嫫?,挑出花椒,將梨裝在盤內(nèi)。
(3)將冰糖放鍋內(nèi)加少許水煉成糖汁,澆在雪梨的面上。
功效 潤(rùn)肺平喘、化痰止咳。適用于肺熱內(nèi)蘊(yùn)、風(fēng)寒外襲而致急慢性支氣管炎,癥見(jiàn)咳嗽咳痰、畏寒怕冷等病癥。