春節(jié)免不了吃吃喝喝，如果不合理飲食很容易給腸胃加重負(fù)擔(dān)，你知道春節(jié)如何吃才能給腸胃減輕負(fù)擔(dān)嗎？胃不好吃什么食物呢？下面請(qǐng)大家跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
問(wèn)題1：吃得太油膩。
對(duì)策1：喝芹菜汁。如果吃得食物太油膩，飯后可以多喝芹菜汁。
問(wèn)題2：吃海鮮太多。
對(duì)策2：喝生姜紅糖水。吃海鮮太多的朋友，餐后可喝生姜紅糖水，能祛寒暖胃，促進(jìn)消化，緩解胃部的不適。
問(wèn)題3：吃火鍋過(guò)多。
對(duì)策3：喝酸奶。吃火鍋過(guò)多的朋友，可以喝些酸奶，因?yàn)樗崮棠鼙Ｗo(hù)胃腸道黏膜。
問(wèn)題4：消化不良。
對(duì)策4：喝大麥茶或橘皮水。如果是飯后消化不良，可以喝大麥茶或橘皮水。
問(wèn)題5：吃零食太多。
對(duì)策5：多吃水果。吃很多零食的朋友要多吃水果，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的不足。
此外，過(guò)年期間吃得較多，飯后經(jīng)常多走動(dòng)一下，能促進(jìn)胃腸消化。
養(yǎng)胃的食物
1、牛奶
味甘、性平，歸肺、胃經(jīng)。
作用：補(bǔ)肺胃，生津液，潤(rùn)大腸。宜于陰虛胃痛，津虧便秘;近代用于治療消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。
2、粥類
粥類容易消化，尤其八寶粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對(duì)胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪，能有效地保護(hù)胃。
確定適合養(yǎng)胃的早餐食物，原則有三：易消化，防刺激，多營(yíng)養(yǎng)。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
3、湯水
比較養(yǎng)胃的東西首選不是粥，而是湯，湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多，菜湯較好，什么菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點(diǎn)雞精調(diào)味。
4、主食
最養(yǎng)胃的，是面條。米中含酸多，所以少吃米飯。如果熬粥，少放點(diǎn)蘇打進(jìn)去，對(duì)胃有好處。另外就是餅干。
5、蘋果
味甘、性涼。
作用：健脾補(bǔ)氣益胃，生津潤(rùn)燥。宜于脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。
6、包心菜
有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。
其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。
大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進(jìn)身體健康的功效。鉀對(duì)防治高血壓很有益處。維生素K有助于防止血液凝固，增強(qiáng)骨質(zhì)。維生素U具有保護(hù)黏膜細(xì)胞的作用。
據(jù)說(shuō)對(duì)胃火及胃潰瘍的預(yù)防與治療有較好的效果。
7、菠菜
味甘性涼，能潤(rùn)燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘?！妒朝煴静荨份d：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”
菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。
不過(guò)，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
8、紅薯
性平，味甘，補(bǔ)脾益氣?！毒V目拾遺》記："補(bǔ)中，暖胃，肥五臟。"天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。
很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多，其實(shí)是胃腸蠕動(dòng)所致。糖尿病患者食用。
9、南瓜
《本草綱目》載："南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)"，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可"吸附"細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。
同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃。
10、胡蘿卜
性味甘平，中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它"下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤(rùn)腸胃，安五臟，有健食之效"。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
春節(jié)注意飲食安全
◇牙齦炎適宜吃蘋果：含有的鞣酸有助于治療牙齦炎。西柚、葡萄、獼猴桃：有助于治療牙齦出血。
◇感冒、發(fā)燒適宜吃葡萄、橙子、梨：含有充足的水分和鉀元素，能補(bǔ)充因感冒、發(fā)燒失去的水分和鉀。
◇咳嗽、痰多、咽痛適宜吃櫻桃：含有類似杏仁功效的止咳成分。梨、枇杷、柚子：能夠化痰、潤(rùn)肺、止咳。
不適宜吃棗：容易生痰、生火，吃了反而會(huì)咳嗽、哮喘得更厲害。
◇心臟病適宜吃柚子：可以預(yù)防心臟病發(fā)作。蘋果：所含的硼元素和豐富的葉酸有助于保護(hù)心臟，防止心臟病發(fā)作。
不適宜吃西瓜：含水量多，會(huì)給心臟加重負(fù)擔(dān)。
◇高血脂適宜吃獼猴桃：幾乎不含脂肪，含有豐富的果膠和維生素E，可降低血脂。西紅柿：有類似阿司匹林的作用，可降低血脂。柚子：含有的大量果膠不僅可以降低血脂水平，還能減少動(dòng)脈壁的損壞程度。蘋果：含有的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能通過(guò)降低壞膽固醇含量和提高好膽固醇含量來(lái)降低血脂。橘子：能加速膽固醇的轉(zhuǎn)化，降低血脂。
◇高血壓適宜吃香蕉：含有抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的物質(zhì)，能抑制血壓升高。獼猴桃：既含較多有助于降低血壓的鉀離子，又含有很少的可能導(dǎo)致血壓升高的鈉離子。西瓜：具有利尿作用，有助于降低血壓。
◇動(dòng)脈硬化適宜吃西瓜：含有的亞麻紅油酸有助于治療和預(yù)防動(dòng)脈硬化。木瓜：含有的齊墩果酸具有軟化血管的功效。
◇糖尿病適宜吃菠蘿、櫻桃：含糖量在15%以下，且富含果膠，能調(diào)節(jié)胰島素分泌，具有降低血糖的作用。
不適宜吃香蕉、荔枝：含糖量超過(guò)15%，吃后引起血糖升高，加重胰腺負(fù)擔(dān)，不利于治療。
◇肝炎適宜吃橙子、香蕉、柚子：含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，能保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
◇腹瀉適宜吃蘋果、葡萄、楊梅：具有收斂作用，能緩解腹瀉癥狀。
不適宜吃香蕉、梨、西瓜：性寒涼，吃后會(huì)加重腹瀉病情。
◇便秘、痔瘡適宜吃香蕉、橘子：有潤(rùn)腸通便的功效，能緩解癥狀?；瘕埞汉袛?shù)千粒芝麻狀種子和豐富的水溶性膳食纖維，既促進(jìn)腸蠕動(dòng)又有潤(rùn)腸作用。
不適宜吃蘋果、柿子：含有大量的鞣酸，容易引起便秘或加重便秘病情。
◇結(jié)石適宜吃檸檬、黑加侖：可增加尿液的pH值，能防止新結(jié)石形成并有助于排出舊結(jié)石。菠蘿、葡萄柚：含有豐富的枸櫞酸。枸櫞酸是天然結(jié)石抑制劑，能防止新的結(jié)石形成。
不適宜吃柿子：含有的大量鞣酸可能加重結(jié)石癥狀。
◇貧血適宜吃獼猴桃：能促進(jìn)機(jī)體對(duì)鐵質(zhì)的吸收。櫻桃：含鐵量高，有助于治療缺鐵性貧血。山竹：含葉酸最多的水果，而葉酸能增強(qiáng)造血功能。
不適宜吃柿子：含有的大量鞣酸易與鐵質(zhì)結(jié)合，阻礙對(duì)鐵的吸收。
◇胃潰瘍、十二指腸潰瘍適宜吃木瓜：特有的木瓜酵素有助于治療胃病?；瘕埞汉械闹参镄园椎鞍啄鼙Ｗo(hù)胃壁。
不適宜吃檸檬、山楂、李子：含有很多有機(jī)酸，會(huì)刺激潰瘍面，不僅不利于創(chuàng)面愈合，還可能損傷黏膜，加重病情。
◇泌尿系統(tǒng)感染適宜吃蘋果、葡萄：有助于治療泌尿系統(tǒng)感染。
◇癌癥適宜吃西紅柿：西紅柿中含有的大量茄紅素，可以捕捉體內(nèi)不良自由基，防止癌細(xì)胞擴(kuò)散。蘋果：蘋果中所含的一些有效物質(zhì)及維生素C能起到抗癌作用。木瓜：含有的木瓜堿具有良好的抗癌活性。橘子：含有多種抗癌物質(zhì)。瑞典一項(xiàng)研究表明，平均每天吃1個(gè)柑桔的人，得胰腺癌的危險(xiǎn)比每周吃少于1個(gè)者低1/3。香蕉：對(duì)黃曲霉素等3種致癌物有明顯的抑制作用。
◇運(yùn)動(dòng)損傷適宜吃木瓜、葡萄：能幫助損傷肌肉和骨骼快速愈合。
◇骨質(zhì)疏松適宜吃葡萄、蘋果：提供豐富的鎂以形成鎂鹽沉積物，有助于預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。
◇前列腺疾病適宜吃西紅柿：西紅柿中含有的大量茄紅素能有效保護(hù)前列腺
健康點(diǎn)菜巧搭配
蔣家騉主任醫(yī)師對(duì)外出就餐的人，提供了一些實(shí)用的點(diǎn)菜小竅門。
以不剩為宜：雖然打包的好習(xí)慣已逐漸形成，但吃剩菜剩飯畢竟還是不好，如果是自家人吃飯點(diǎn)菜最好不要講究排場(chǎng)，能吃多少點(diǎn)多少。如果是大約4人，建議點(diǎn)1個(gè)冷菜、3個(gè)熱菜;如果10人左右，建議點(diǎn)3-4個(gè)冷菜，6-7個(gè)熱菜。不要忘掉主食，可以選擇米飯、素菜包、餃子、窩窩頭等等，最好吃粗糧。
三個(gè)1/3搭配：1/3素菜，1/3葷菜，1/3半葷半素菜。其中素菜選擇綠色蔬菜、紅色蔬菜(如胡蘿卜、西紅柿、南瓜等)，食用菌(如香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳等)，建議還加上根莖類(如土豆、百合、山藥、蓮藕)，豆制品。而葷菜，建議優(yōu)先選魚蝦等水產(chǎn)類、雞鴨等禽類、蛋類。此外，牛肉雖然是紅肉，但它的總脂肪量比豬肉低一半，兩者相比較，建議優(yōu)先選牛肉。
要求少放油：因?yàn)橹臼菨饪s的能源，它產(chǎn)生的熱能是蛋白質(zhì)、糖類的2倍還多，吃太多的脂肪易導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病等。通常飯館、酒樓做菜，油很多，建議點(diǎn)菜時(shí)，可以要求少放油，當(dāng)然有的菜如果少油，味道就不好吃，也不可能所有菜都要少油，那就選擇些青菜之類的，要求少放些油。
五味調(diào)和防“吃傷”
如何才能做到既享受美食又不傷害脾胃呢？記住四個(gè)字：“五味調(diào)和”。五味，即酸甜苦辣咸，一名健康成年人，每天“五味”的膳食用量是：醋10-20毫升，糖10-15克，鹽5-6克，干辣椒面3-5克，苦味菜如苦瓜等一天的食用量不宜超過(guò)250克。
酸味：主要通過(guò)使用醋來(lái)獲得，可以促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)新陳代謝，防止動(dòng)脈硬化、高血壓病的發(fā)生。
甜味：中醫(yī)認(rèn)為，甜味能健脾、補(bǔ)虛、扶正。西醫(yī)認(rèn)為，甜味能補(bǔ)充能量，糾正低血糖，緩解疲勞。
苦味：可以清熱、去火、解毒、消暑，還可以調(diào)和味覺(jué)，平衡人體水火陰陽(yáng)。
辣味：可以增進(jìn)口腔黏膜、胃黏膜對(duì)有害因素的抵抗力。
咸味：鹽能殺菌、防腐，能維持人體的新陳代謝、酸堿平衡。
飲食衛(wèi)生用公筷
春節(jié)吃的東西很多，要注意飲食衛(wèi)生。蔣家騉介紹，通常一個(gè)地區(qū)的餐飲業(yè)發(fā)生的食物中毒比例占全食品業(yè)中的70%左右，因?yàn)椴惋嫎I(yè)大多是手工操作，污染環(huán)節(jié)較多。有的食物污染是自然界本身就存在的，例如雞、鴨、鵝攜帶沙門菌概率在12%-14%。
因此，建議盡量選擇正規(guī)衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)的餐館、酒樓，點(diǎn)菜時(shí)盡量不要選擇生的或半生的食物。打包吃剩的菜，應(yīng)放到冰箱里冷藏，不要以為冬天溫度很低而大意，因?yàn)榉块g內(nèi)的溫度總是相對(duì)較高的。隔天的飯菜吃前要加熱燒透。
此外，中國(guó)人吃飯的習(xí)慣是圍著一桌，每人的筷子在同一菜碗里取食，有的人還喜歡在碗里“搗來(lái)?yè)v去”或?yàn)榭腿藠A菜，如果其中有人患有容易傳播的傳染病，很可能造成疾病的傳播，所以提倡堅(jiān)持使用公筷。
總結(jié)：通過(guò)上文的詳細(xì)介紹，相信大家對(duì)如何減輕腸胃負(fù)擔(dān)呵護(hù)腸胃健康有了很全面的了解，其實(shí)只要我們多注意飲食習(xí)慣，相信你一定可以擁有健康的胃哦！
