1、信陽毛尖屬于什么茶
信陽毛尖，屬綠茶類。中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)。信陽毛尖素來以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功能。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，2007年日本世界綠茶大會榮膺最高金獎(jiǎng)。主要產(chǎn)區(qū)有：浉河區(qū)“五云山”、商城縣金剛臺、固始九華山等。代表名茶：金剛碧綠。
綠茶
綠茶，也稱呼為二細(xì)
信陽毛尖，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國初年，為漢族傳統(tǒng)名茶。信陽毛尖，是河南省著名的特產(chǎn)之一，主要產(chǎn)地在信陽市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶。
2、信陽毛尖屬于什么茶 有人知到嗎？
你好，由于能力有限，我只能做如下解答：
信陽毛尖屬于綠茶，谷雨時(shí)節(jié)前后采摘、炒制。
毛尖茶多取茶樹葉尖為原材料，泡制出后有清馨茶香。初入口中，味道略澀，后感香甜。也就是才喝入口的時(shí)候感覺有很普通，只是略有點(diǎn)苦的茶滋味，但是之后感覺很甘甜，而且越喝越甜。我是信陽人，也經(jīng)常喝毛尖，覺得比起碧螺春和龍井，別有一翻滋味，十分爽口，不愧為中國十大名茶之一。
至于價(jià)格，因制作工藝好壞和采摘時(shí)節(jié)劃分不同檔次，從十幾元一斤到上千元一斤不等。一般來說，200~500RMB/斤的茶都是普通消費(fèi)者能接受的且性價(jià)比比較高的茶葉。好喝的茶未必泡制出來好看，如果你是真心喜歡喝茶的人，還是委托熟人購買一些物有所值的茶葉比較好，市場上好多都不純正。
至于泡制方法，通常用透明的鋼化玻璃杯盛放，用80℃左右的開水沖制，也就是普通的飲水機(jī)里的開水就可以了。因?yàn)槊獠皇枪Ψ虿?，所以喝法沒太多講究。只有當(dāng)?shù)氐乃拍芘莩鲎蠲赖牟栉?，所以喝茶還是在當(dāng)?shù)乇容^好，享受信陽盆地中原江南的山水風(fēng)景，品嘗信陽毛尖，應(yīng)該是很炫的經(jīng)歷。
小可不才，但希望我的回答對你有幫助！
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信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽大別山。是我國著名的內(nèi)銷綠茶，以原料細(xì)嫩、制工精巧、形美、香高、味長而聞名。外姓細(xì)直圓光而多毫；內(nèi)質(zhì)香氣清高，湯色明凈，滋味醇厚，葉底嫩綠；飲后回甘生津沖泡四五次，尚保持有長久的熟栗子香。 欲得毛尖獨(dú)特風(fēng)格，須知細(xì)采巧烘炒。采摘是制好毛尖的第一關(guān)。一般自四月中、下旬開采，分20~25批次采，每隔2~3天巡回采一次。以一芽一葉或一芽二葉初展為特級和一級毛尖；一芽二三葉制2~3級毛尖。芽葉采下，分級驗(yàn)收，分級攤放，分別炒制。
鮮葉經(jīng)適當(dāng)攤放后，進(jìn)行炒制。分生鍋和熟鍋兩次炒。炒生鍋的主要作用是殺青并輕揉。鮮葉投入斜鍋中，每次投葉750克，用竹茅扎成束的掃把，有節(jié)奏地挑動翻炒。經(jīng)3~4分鐘，葉變軟時(shí)，用掃把末端掃攏葉子，在鍋中呈弧形地團(tuán)團(tuán)抖動，使葉子初步成條。炒熟鍋是用掃把呈弧形來回抖動，予以緊條和理?xiàng)l，使茶葉外形達(dá)到緊、細(xì)、直、光。然后將茶葉攤放在焙籠上，約經(jīng)半小時(shí)，再放到坑灶上烘焙。
信陽毛尖外形細(xì)、圓、緊、直、多白毫；內(nèi)質(zhì)清香，湯綠味濃。1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲名茶優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)狀；1959年被列為我國十大名茶之一；1982年再次被評為國家、部級優(yōu)質(zhì)名茶；1985年被選送到全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展評會展出。銷往國內(nèi)20個(gè)省區(qū)以及日本、德國、美國、新加坡、馬來西亞等10余個(gè)國家，深受歡迎。
信陽地區(qū)優(yōu)越的氣候與土地壤條風(fēng)味件,是綠茶生產(chǎn)的理想環(huán)境，千百年一脈相承的手工制茶工藝,使“信陽毛尖”的獨(dú)特?zé)o與倫比.茶圣陸羽在其《茶經(jīng)》中把光州茶（信陽毛尖）列為茶中上品，宋代大文豪蘇東坡又有“淮南茶信陽第一”的千古定論。
3、信陽毛尖是什么茶？
陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。
主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。
信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。
名茶產(chǎn)區(qū)：信陽市浉河區(qū)車云山、集云山、云霧山、天云山、連云山、黑龍?zhí)?、白龍?zhí)?、何家寨，俗稱“五云兩潭一寨”。
拓展資料：
主要品種
根據(jù)信陽毛尖的生長季節(jié)，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣以鮮葉采摘期為標(biāo)準(zhǔn)，將其劃分為春茶、夏茶和秋茶（白露茶）。
1.春茶
一般指當(dāng)年5月底之前采制的茶葉。茶樹休養(yǎng)生息一個(gè)冬天后，春茶新梢芽葉肥壯，葉質(zhì)柔嫩，毫毛多，葉片中有效物質(zhì)含量豐富，是全年品質(zhì)最好的時(shí)期。當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣按春茶生長期將其分為明前茶、雨前茶和春尾茶。
2.明前茶
清明節(jié)（陽歷4月5日左右）前采制的茶葉。春天剛剛冒出的嫩芽采制而成。這期間的茶葉嫩，喝著有種淡淡的香。因?yàn)樯L速度慢，幾乎100%嫩芽頭，是信陽毛尖級別最高的茶，大山采制的明前茶是信陽毛尖珍品里的極品。
3.雨前茶
谷雨（陽歷4月20日左右）前采制的茶。春季溫度適中，雨量充沛。茶葉的生長正在含苞怒放，一芽一葉正式形成。泡好’條形‘雖然僅次于明前級，但是味道稍微加重了。這種茶結(jié)合了對信陽毛尖外形的檔次感、還它的口感為一體。（外形，口感各占50%）。主要適合稍高檔消費(fèi)的人群。
4.春尾茶
春天末期（陽歷5月底）前采制的茶。和明前茶、雨前茶相比，條形稍差，但是耐泡好喝，價(jià)位相對比較便宜。當(dāng)?shù)厝撕鹊钠胀ú枞~大多是春尾茶。
5.夏茶
指6-7月底采制的茶葉，隨著溫度升高，茶葉也迅速生長。葉片中可溶物減少，咖啡堿、花青素、茶多酚等苦澀味物質(zhì)增加。因此，夏茶味道微苦澀，香氣不如春茶濃。葉子泡出來比較大、寬。但夏茶耐泡，價(jià)位便宜。
6.秋茶
8月以后采制的當(dāng)年茶葉，稱為秋茶，也叫白露茶。秋季的茶樹經(jīng)過春、夏兩季采摘，新長出的葉片內(nèi)所含物質(zhì)相對減少，葉色泛黃，大小不一，滋味、香氣都較平淡。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味。?
參考資料：信陽毛尖百度百科
信陽毛尖，我國歷史名茶，針形特種炒青綠茶之一。產(chǎn)于河南信陽地區(qū)，主要產(chǎn)于河南信陽縣車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)逗桶執(zhí)兜热荷椒屙斏希攒囋粕教祆F塔峰為最佳。人云：“師河中心水，車云頂上茶?！辈鑵^(qū)年平均溫度15℃，年降雨量1100毫米，無霜期223天，年相對平均濕度77％，年日照1940～2180小時(shí)；土壤肥沃，結(jié)構(gòu)良好，ph值4.0～6.0。 信陽毛尖每年3月中旬開采。特級、一級以一芽一葉或一芽二葉初展為主；二、三級以一芽二、三葉為主。鮮葉分級攤放，經(jīng)生鍋-熟鍋-理?xiàng)l-初烘-攤涼-復(fù)烘等工序加工而成。 成品茶條索細(xì)圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇；葉底芽壯、嫩綠勻整。素以：“色翠、味鮮、香高”著稱。該茶1915年在美國，巴拿馬萬國商品博覽會上，獲金質(zhì)獎(jiǎng)。1982年在湖南長沙，全國名茶評比會上，再獲全國名茶。（茶道中仁＾＾ 供稿）
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。
中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。
信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位。2017年，中國茶葉區(qū)域品牌價(jià)值評比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價(jià)值排行榜第二名。
擴(kuò)展資料：
信陽毛尖十道茶泡法
信陽茶人年鶴齡曾寫有《茶具與信陽毛尖十道茶》一文，對信陽毛尖十道茶作了詳細(xì)的介紹。信陽毛尖十道茶是通過挖掘信陽人的品茶習(xí)俗和傳統(tǒng)品飲方式并結(jié)合信陽毛尖綠茶特點(diǎn)，輔以相應(yīng)的茶具，融茶道形成的，以追求“和、美、清、敬、怡、真、寂”的意境為宗旨，具有濃郁的茶鄉(xiāng)風(fēng)情。
信陽毛尖十道茶所用的器具有茶船、壺組（包含茶壺、茶海、聞香杯、品茗杯、隨手泡）、茶盒、賞茶盤、茶巾、凈手盆、茶具組臺（包含茶匙，用來取干茶；茶筷，用來夾洗杯子；茶漏用來放入在茶壺上，以免茶葉滑出；茶針是用來疏通壺嘴的；茶簡是用來盛放用具的）7項(xiàng)。
信陽毛尖十道茶的程序：
第一道：鑒賞佳茗毛尖茶。從茶盒中取出新茶，置放于賞茶盤中。
第二道：泡茶玉液龍?zhí)端?。泡茶選用龍?zhí)度蚣儍羲?，沖泡信陽毛尖，水溫在80度左右。俗話說：“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。
第三道：燙壺溫杯潔器具。用隨手泡向茶壺中注水，然后將壺水倒入茶海，依次倒入聞香杯、品茗杯、再用茶筷夾住杯子，清潔茶具。
第四道：毛尖入壺吉祥意。向壺中注入少量水，采用“中投法”，用茶匙將茶葉輕撥入壺內(nèi)。
第五道：重洗仙顏滌凡塵。信陽人喝茶，講究頭道水、二道茶，為了更清潔衛(wèi)生，要把這第一道茶水倒掉，又叫洗茶。
第六道：浸潤毛尖露芳容。采用“回旋注水法”向壺中注水少許，浸潤茶芽，稱為溫潤泡。
第七道：回青沏茶表敬意。將水注入壺內(nèi)，下提拉注入，反復(fù)三次，雅稱“鳳凰三點(diǎn)頭”，然后用壺蓋輕輕拂去茶湯表面泡沫，稱為“春風(fēng)拂面”。
第八道：玉液回海待君品。將壺中茶水迅速倒入茶海內(nèi)，使茶湯分離，濃淡均勻。
第九道：平分秋色人茶盞。將茶海里茶水依次斟入聞香杯，斟茶七分滿，留下三分情。
第十道：敬奉賓客一杯茶。向賓客獻(xiàn)茶，茶藝師要與賓客一同品茶。品茶可采用“三龍護(hù)鼎”式端杯手法，先觀湯色之均勻、嫩綠、明亮，然后品滋味及潤喉，分三口品下。即一潤唇、二潤舌、三潤喉。
參考資料來源：搜狗百科-信陽毛尖
毛尖是我國著名的內(nèi)銷綠茶，信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽大別山。以原料細(xì)嫩、制工精巧、形美、香高、味長而聞名。成品條索細(xì)圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇；葉底芽壯、嫩綠勻整。毛尖茶是由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。
產(chǎn)區(qū)：信陽市浉河區(qū)車云山、集云山、云霧山、天云山、連云山、黑龍?zhí)丁執(zhí)?、何家寨，俗稱“五云兩潭一寨”。
擴(kuò)展資料：
唐朝時(shí)期，茶葉生產(chǎn)發(fā)展開始進(jìn)入興盛時(shí)期，信陽已成為著名的“淮南茶區(qū)”，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)上乘，列為貢品。1987年，考古學(xué)家在信陽固始縣出土的古墓中發(fā)掘有茶葉，考證距今已有2300多年。公元760—780年間，茶圣陸羽編寫的世界第一部茶書《茶經(jīng)》，把全國盛產(chǎn)茶葉的13個(gè)省43個(gè)州郡，劃分為八大茶區(qū)，信陽歸淮南茶區(qū)。北宋時(shí)節(jié)蘇東坡謂：“淮南茶信陽第一?！蔽髂仙睫r(nóng)家種茶者多本山茶，色味香俱美，品不在浙閩以下。
到了宋朝，全國有十三個(gè)賣茶山場，信陽的光州（潢川）、子安（固始）、商城分別為其中之一。清朝時(shí)，信陽已發(fā)展有6個(gè)產(chǎn)茶縣，即信陽、羅山、光山、固始、商城、潢川。
歷史上，信陽毛尖主產(chǎn)于浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣（部分鄉(xiāng)）一帶。元代和明代，由于茶稅過重，茶葉生產(chǎn)開始衰落?！懊狻币辉~最早出現(xiàn)在清末，本邑人把產(chǎn)于信陽的茶葉稱為“本山行尖”或“毛尖”，又根據(jù)采制季節(jié)、形態(tài)等不同特點(diǎn)，叫作針尖、貢針、白毫、跑山尖等。
清末，受戊戌變法影響，李家寨人甘以敬與彭清閣、蔡竹賢、陳玉軒、王選青等籌集資金，先后興建了元貞（震雷山）、宏濟(jì)（車云）、裕申、廣益、森森（萬壽）、龍?zhí)丁V生、博厚等八大茶社，開墾茶園余畝，種茶40多萬穴，茶葉生產(chǎn)逐漸復(fù)蘇。信陽毛尖獨(dú)特風(fēng)格的形成是在20世紀(jì)初期，由于“八大茶社”注重制作技術(shù)上的引進(jìn)、消化與吸收，信陽毛尖加工技術(shù)得到快速發(fā)展，逐漸改進(jìn)完善了毛尖的炒制工藝。
1913年產(chǎn)出了品質(zhì)很好的本山毛尖茶，命名為“信陽毛尖”。1915年，浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)車云山生產(chǎn)制作的茶葉獲得巴拿馬萬國博覽會金獎(jiǎng)。此后，產(chǎn)于董家河鎮(zhèn)“五云山”、浉河港“兩潭一寨”、譚家河“一門”（土門）的茶葉定名為信陽毛尖。
參考資料：百度百科——信陽毛尖
信陽毛尖的屬于一種綠茶，而且的信陽毛尖的主要是以河南省著名的特產(chǎn)，信陽命名的，主要是河南信陽的茶葉，比較有特色而且是茶葉中的上品，有生津解渴清心明目提神醒腦還有很多的作用綠茶呢，對于身體是非常高的作用，它富含豐富的維生素以及礦物質(zhì)阿對人身體那有非常高的功效。
信陽毛尖有豐富的氨基酸以及其他的物質(zhì)，導(dǎo)致整個(gè)口感與其他綠茶不同，主要是可以替代其他的一些茶葉，手工藝和一些營養(yǎng)成分的比起一般的綠茶要高很多，所以日常生活中的也可以進(jìn)行信陽毛尖的飲用，但是一些孕婦和特殊體質(zhì)不要進(jìn)行飲用。
擴(kuò)展資料：
1994年，經(jīng)專家論證，信陽地區(qū)行署決定將同緯度、同工藝、同質(zhì)量、同地區(qū)生產(chǎn)的毛尖茶統(tǒng)稱為信陽毛尖。至此，信陽的浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）、羅山縣、潢川縣、固始縣、光山縣、商城縣、新縣、息縣七縣二區(qū)都有信陽毛尖茶生產(chǎn)。
上等的信陽毛尖以芽頭為主，就是茶樹冒出來的新芽，上面有很多的絨毛，炒制殺青后，大部分的細(xì)絨還留在上面就是我們說的白毫。而優(yōu)質(zhì)的信陽毛尖就是細(xì)、圓、光、直、多白毫的。
參考資料：搜狗百科-信陽毛尖
從茶的六大分類來看，信陽毛尖和西湖龍井、碧螺春、六安瓜片同屬于綠茶類，是未發(fā)酵茶。
從茶的炒制來看，信陽毛尖是炒青綠茶，但是信陽毛尖最后一道工序是烘干的，和西湖龍井不同，所以信陽毛尖又是特種炒青綠茶。
從外形上來看，信陽毛尖是最典型的針形茶，干茶彎曲的如魚鉤，直的如針。
信陽毛尖一般采摘為單芽和一芽一葉，相比來說細(xì)嫩度高，為特種細(xì)嫩名茶。
4、毛尖屬于什么茶 毛尖的種類有哪些
毛尖，屬于綠茶類，被譽(yù)為“綠茶之王”。信陽毛尖新鮮的茶葉從茶樹上采摘下來后經(jīng)過殺青、揉捏、干燥等工序制作而成，完全符合綠茶的特性，因此，信陽毛尖屬于綠茶類，同時(shí)信陽毛尖還是無發(fā)酵茶葉，屬于炒青茶。
1、信陽毛尖信陽毛尖，又稱為“豫毛峰”，產(chǎn)自湖南信陽。外形勻整，顏色鮮綠光澤，白毫明顯，沖后香氣清爽撲鼻、高遠(yuǎn)持久，滋味濃醇回甘，湯色呈嫩綠或黃綠、明亮清澈。有生津止渴、清心明目、提神醒腦等功效。
2、溈山毛尖
溈山毛尖，產(chǎn)自湖南寧鄉(xiāng)縣水溈山的溈山鄉(xiāng)。外形微卷成塊狀，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃透亮，香氣芬芳濃郁、帶松煙味，滋味醇甜爽口。熏煙是溈山毛尖的制作工藝中的獨(dú)特之處。
3、都勻毛尖
都勻毛尖，又稱為“細(xì)毛尖”、“白毛尖”、“雀舌茶”、“魚鉤茶”，是貴州的三大名茶之一，產(chǎn)于貴州都勻市的團(tuán)山、哨腳、大槽一帶。外形勻整，條索卷曲，白毫顯露，香氣清嫩，滋味鮮濃，回味甘甜，干茶色澤綠中帶黃，茶湯綠中透黃，葉底綠中顯黃。
4、黃山毛尖
黃山毛尖，產(chǎn)自安徽黃山區(qū)的新明鄉(xiāng)，由黃山的大葉種茶樹的鮮葉制作而成。外形緊結(jié)挺直，色澤油潤，茶湯嫩綠明亮，清香濃郁，滋味醇爽。有降血壓、降血脂、抗衰老、美白養(yǎng)顏、防紫外線等功效。
綠茶，信陽毛尖具有強(qiáng)身健體作用。信陽毛尖含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和維生物a、b1、b2、c、k、p、pp等以及水溶性礦物質(zhì)。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護(hù)御放射性元素等多種功效。信陽毛尖具有醫(yī)療功效。常喝毛尖茶，能降低血壓。茶葉內(nèi)含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對松弛血管壁的效應(yīng)更顯著；臨床證實(shí)，大多數(shù)高血壓患者血壓增高受血管緊張素所控制，一旦抑制住血管緊張素活力，就能達(dá)到降壓作用；喝茶能降低血液中膽固醇含量。茶葉中的兒茶素類物質(zhì)，對人體總膽固醇、游離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲茶的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。 不過假的太多，好茶不好買，會買了，30一兩可以買到 特級 一芽一葉初展 ，我以前去的老店買的就可以，不是特級也是中上了，離了地方，再也買不到了，那就喝便宜的，味不正，不好喝，其實(shí)效果也差不了多少
