種子：將辣椒種子暴曬4小時后用磷酸三鈉溶液消毒，清水浸泡8小時后撈出備用。催芽：夏季30℃左右溫度60-70小時即可出芽。穴盤：每盤育苗72棵。施肥：抽第三張葉子后適當(dāng)施肥。管理：長高后用小棍子固定辣椒樹，防斷枝和倒伏，平時防高溫干旱等。病蟲害防治：防蚜蟲、白粉虱、螨蟲、瘡痂病、青枯病等。
辣椒在南方是很多菜必不可少的調(diào)味食物，在很多家庭里為了方便都會種上辣椒，種植最多的那就農(nóng)村，基本上家家戶戶都會種上幾十顆辣椒樹，到了辣椒成熟的時候，不僅可以自給自足，多的還能拿到集市去買個好價錢，下面小編來介紹下辣椒種植技術(shù)吧。
辣椒怎么種
1、先找來一些容器。容器體積不要太大了，否則以后搬挪不動；也不要太小了，否則辣椒樹長大了，很可能頭重腳輕根底淺，要倒伏的。很多家庭都有各種各樣的廢棄或是破損的容器，常見以盆桶居多，都可以用來種蔬菜的。
2、在容器選擇上，很多家庭都是以塑料容器為主。其實，塑料容器種蔬菜長期來說，不科學(xué)，也無益于健康。塑料都是有壽命的，塑料容器老化后，很可能產(chǎn)生一系列對人體有害的物質(zhì)，例如二噁英，而這些物質(zhì)一旦進入蔬菜里，必定也進入人體。因此，建議有條件的家庭選用瓦盆瓦缸等陶瓷類容器種植辣椒。
3、接著把找來的容器底部打洞，以防止以后給辣椒澆水過度無法排水導(dǎo)致澇死。但是，給容器打洞后，泥水往往會滲漏出來，很容易搞臟了陽臺等地方，因此，如果雨水淋不到的地方，只要能把握好澆水，可以不給容器底部打洞，如果是在樓頂?shù)鹊胤綌[放辣椒，容器就必須底部打洞了，否則大雨天很容易把辣椒澇死了。
4、再接著就是找栽培土壤啦。盡量找那些富含腐殖質(zhì)的土壤，這些土壤肥沃，可以少施肥，甚至不用施肥。如果找不到沃土，就找那些經(jīng)過日曬風(fēng)吹雨淋的土壤，盡量不要選深層土壤。注意，寧可選用貧瘠一點的土壤，也不要貪圖肥沃土壤而用垃圾堆的土，現(xiàn)在的生活垃圾混雜了太多對人體有害的廢棄物。
5、接著就是填裝土壤啦。裝一部分后，稍稍用力壓緊，再繼續(xù)裝土和壓土，直到裝滿為止，然后鋪壓平整。土不要裝得太滿了，土壤面離容器口部要保持5厘米左右的距離，這樣一來可以防止以后澆水泥土流出來，也可以為以后追施肥預(yù)留空間，此外，土壤也不要壓得太緊了，不利于生長。
6、裝土后，最好不要急著播種，而是先進行滅菌處理，滅菌處理三天后再播種。滅菌可以用多菌靈稀釋液噴灑，但多菌靈藥的安全間隔期比較長，達一個月，如果沾染到家里的其他蔬菜，對健康不利，因此，更綠色環(huán)保的是撒生石灰粉（撒后要用清水噴灑一下）。
7、播種之前，先把辣椒種子用清水浸泡8小時左右,以利于發(fā)芽。把種子撒在土壤表面，然后再淋水，把種子淋到泥縫里。此后每天不定期澆水，保持土壤濕潤即可，五天左右即可發(fā)芽生根，具體時間視溫度濕度等實際條件而定。萌芽期澆水不要過猛，否則容易打翻生根中的辣椒種子。
8、如果要種的辣椒比較多，則可以集中育苗，把種子都播撒在一個容器里，以后再移植到每個容器里，減少育苗期的管理。如果種的辣椒比較少，則可以進行直播，每個容器都播種，防止以后移植抑制辣椒生長。需要注意的是，就算是直播，每個容器都要播撒幾粒種子，不能單種一顆種子，防止出現(xiàn)不萌發(fā)或是弱苗等情況。
9、種子萌發(fā)到長兩張真葉這段時間，只澆水，不用施肥。當(dāng)開始抽第三張葉子后，可以每棵辣椒樹放一顆復(fù)合肥或是蔬果專用肥，每4天施放一次。當(dāng)辣椒樹長出六張葉子后，就可以進行移植了，如果不移植，也需要進行間苗啦，把弱苗和過多的苗除掉，只留最茁壯的一棵。此后，每半個月施肥一次，每次撒幾顆復(fù)合肥，具體視葉面生長情況加肥或是減肥。辣椒不耐澇，也不太耐寒，因此，只要保持土壤稍稍濕潤即可。當(dāng)辣椒長高后，很可能無法支撐自身枝葉，因此，要用小棍子固定辣椒樹，防止斷枝和倒伏。
種植夏季辣椒的注意事項
1、防止蟲的危害，夏季是各種蟲害發(fā)生嚴(yán)重的季節(jié)，對辣椒來說，蚜蟲、白粉虱、煙青蟲、螨蟲等各種蟲害是比較多的，要從一開始就要加強預(yù)防。特別是夏季螨蟲的危害比較常見的，常使辣椒的頂部芽葉光禿，無法正常生長結(jié)果。
2、病毒病是夏季辣椒生產(chǎn)中有較高發(fā)生率的一種病害。夏季炎熱高溫，容易誘導(dǎo)辣椒病毒發(fā)病，增加病毒病的發(fā)生機率，加重病毒發(fā)生的程度。要防治病毒病，應(yīng)及時防治白粉虱、蚜蟲等蟲害的發(fā)生，減少病毒病的傳播。及時噴施防治病毒病的藥劑。
3、夏季也是其它多種病害的易發(fā)生季節(jié)，如瘡痂病、青枯病、日灼病等，給辣椒生產(chǎn)帶來了困難。
4、夏季辣椒生長時間，正是玉米施用除草劑的階段，這些玉米上施用的除草劑對辣椒造成了嚴(yán)重的影響，受到除草劑的影響后，辣椒葉子皺，葉子變小，頂部皺縮，就像得了病毒病的癥狀，嚴(yán)重影響了辣椒的正常生長與結(jié)果，甚至可以造成絕產(chǎn)。所以種植辣椒的地方，盡量不要除草劑。
5、辣椒怕澇，夏季雨水又勤，特別是熱雨對辣椒的影響較為厲害，容易使辣椒漚根，引起根部的多種病害，造成辣椒死株。所以夏季種植辣椒時，一定要排水良好，種植盡量用高壟栽培。
6、夏季高溫，對辣椒的開花授粉也是不利的，雨水多，花粉散不出或授粉不育，容易造成辣椒的落花落果現(xiàn)象嚴(yán)重，生產(chǎn)上可噴施辣椒防落素進行防治。
7、夏季高溫干旱，或潮濕多雨，這對辣椒的種植管理肥水供應(yīng)也提高了要求。
夏季怎么育辣椒苗
1、種子處理：挑選好種類后，先將種子暴曬4小時，然后由磷酸三鈉溶液消毒，再用清水浸泡8小時左右。撈出后稍晾，預(yù)備催芽。
2、常溫催芽：現(xiàn)在室溫一般在30℃左右，就是催芽的適宜溫度。把浸泡好的種子用棉布包好，再包一層塑料膜保濕。每隔半響將種子用清水沖刷一下，然后再包好催芽，大約60～70小時即可出芽。芽長約3毫米時(此刻稱種子露白)耕種最好；假如不能及時耕種，應(yīng)將種子放在8℃左右的條件下保存，趕快發(fā)明耕種條件。
3、穴盤的預(yù)備：選用專用的育苗介質(zhì)，每袋可裝72孔穴盤12盤，每盤可育苗72棵，菜農(nóng)朋友可根據(jù)自己的需求，計算出所需求的育苗穴盤和育苗介質(zhì)的數(shù)量。把育苗介質(zhì)混入適量的磷鉀復(fù)合肥、專用生物微肥和其他微量元素等加水拌和均勻后，裝穴盤整平后(用垂直的木板刮平即可)耕種。
4、防止高溫：耕種后將穴盤澆透水并結(jié)合噴施普力克，然后掩蓋地膜保濕。此刻應(yīng)留意遮蔭降溫，謹(jǐn)防蒸壞種子而影響出苗。此刻白日溫度應(yīng)把握在30℃以下，夜間溫度在18℃以下，待出苗80%左右時就可揭掉地膜。隨著麥苗的成長即可縮短掩蓋遮陽網(wǎng)的時刻，這樣更利于麥苗成長。
5、防止干旱：耕種出苗后，時刻留意苗床濕度，不要過濕或過干，許多菜農(nóng)怕苗子徒長而控制灑水而形成穴盤過火干旱，此刻由于毛細根失水干旱而受傷，影響今后的吸收能力，形成弱苗，簡單感病。所以說要適當(dāng)灑水，灑水時刻應(yīng)在晴天的早晨為最宜。
6、防止苗子徒長：無論什么作物植株徒長都是由于光照條件弱光合作用不行，溫度高、濕度大等。夏日辣椒育苗徒張主要原因是由于夜溫高，呼吸作用強，耗費營養(yǎng)過多，再就是氮肥和水分充足形成了苗子徒長。別的，苗子過密相互遮擋陽光，影響了光合作用。因此防止苗子徒長應(yīng)留意首要防止夜溫過高，穴盤內(nèi)濕度過大；再就是在澆沖施肥時少施氮肥；第三就是等苗子長到必定大小時，將穴盤間距拉大，增加通風(fēng)透光，增強光合作用防止苗子徒長。
7、防止暴雨損害：將苗床設(shè)在棚內(nèi)的，一般選用一膜二網(wǎng)掩蓋方法(塑料膜加遮陽網(wǎng)和防蟲網(wǎng))待有大雨時，可將棚膜拉下并埋好，防止雨水對苗子的淋沖及雨水傳達病菌。
8、防止病蟲害：現(xiàn)階段由于外界環(huán)境較利于害蟲的發(fā)作，所以還應(yīng)加強害蟲的防治。如在育苗棚設(shè)緊密的防蟲網(wǎng)；使用害蟲的趨性設(shè)置黃板誘蚜、誘白粉虱、用藍色板誘殺薊馬等；必要時要選用藥劑防治。
怎樣移植栽種辣椒苗
1、開始將辣椒籽灑在花盆中，澆上水蓋上塑料布，然后，過幾天再澆一次水，一般是2~3天澆一次水，約10天左右，辣椒籽就開始出芽了，晴天可以打開塑料布，見干就澆水。
2、等到陰天下雨時，可以將花盆中的辣椒苗用鏟子挖出來，然后用手輕輕將多株苗掰開，讓根系部分最好帶有根土。將需要栽培辣椒苗的地方挖出一小坑，深度比辣椒苗的根部長度長（深））一些，有利于苗的成活生長。
3、然后將辣椒苗（帶根土）放在小坑中間，然后用鏟子將周圍的土填在坑中（注意將辣椒苗扶正）。再將辣椒苗周圍的土用手稍按一按或者用鏟子拍一拍，讓辣椒苗較穩(wěn)當(dāng)?shù)胤N植在土中，不要有松動。最后再在栽培好的辣椒苗周圍澆上水，這樣容易讓苗根與土壤充分結(jié)合成一體，有利于成活生長。
通過上文的介紹，大家應(yīng)該對種植辣椒有些了解了吧，雖然小編在文中啰嗦了一大堆，但是大家不要因此嚇到哦，其實辣椒是很容易種植的，耐得起高溫耐得起干旱，如果你想你的辣椒有所收成，那就需要你好好施肥了。
