鐵觀音可以用來(lái)制作奶茶，做出來(lái)的奶茶香味濃郁，口感醇和。將50g鐵觀音沖泡后用小火煮沸，加入500ml清水，繼續(xù)煮出香味，然后過(guò)濾一遍，倒入500ml牛奶攪拌，最后加入砂糖與蜂蜜調(diào)味。

鐵觀音可以做奶茶

做奶茶最常用的是紅茶，因?yàn)榧t茶發(fā)酵程度高，做出來(lái)的奶茶味道更加香濃。除了紅茶之外，烏龍茶也適合做奶茶，比如鐵觀音。鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，茶性介于紅茶與綠茶之間，具有紅茶的濃鮮味，做成的奶茶香味濃郁，口感醇和。

可以取鐵觀音50g，用開(kāi)水沖泡后再用小火煮沸，然后加入清水500ml，煮出香味后，過(guò)濾茶葉，倒入牛奶500ml攪拌均勻，當(dāng)奶香與茶香融合，關(guān)火，放入砂糖50g拌勻，待茶溫降低后，再加2勺蜂蜜調(diào)味。

制作奶茶時(shí)需要特別注意，牛奶和水的比例一般為1：1，想要奶味重可以多放牛奶，想要茶味重則可以多放茶葉；不能直接用牛奶煮茶葉，否則茶香無(wú)法釋放；加奶之前先過(guò)濾茶葉，不然容易發(fā)澀。