高山茶與平地茶的鐵觀音鑒別:
根據(jù)茶農(nóng)的生產(chǎn)實踐,產(chǎn)于海拔350---850米高程的安溪鐵觀音品質(zhì)最好。色澤烏油軟潤,鮮嫩度好,條索肥碩、緊結(jié)、香高韻濃。較耐沖泡。生長于海拔300米以下,特別是平地上種植的安溪鐵觀音,茶葉先梢短小,葉底硬薄,香氣稍低,滋味較濃,身骨也較輕。
高山茶與平地茶的鐵觀音鑒別:
根據(jù)茶農(nóng)的生產(chǎn)實踐,產(chǎn)于海拔350---850米高程的安溪鐵觀音品質(zhì)最好。色澤烏油軟潤,鮮嫩度好,條索肥碩、緊結(jié)、香高韻濃。較耐沖泡。生長于海拔300米以下,特別是平地上種植的安溪鐵觀音,茶葉先梢短小,葉底硬薄,香氣稍低,滋味較濃,身骨也較輕。