鐵觀音湯水的甘甜：
甘甜是反映鐵觀音茶湯飲后回甘狀況的滋味指標(biāo)，飲后回甘是茶葉糖類物質(zhì)在口腔水解酶的作用下降解為單體葡萄糖后產(chǎn)生的甜感?；馗试娇煸矫黠@，越持久，是茶葉品質(zhì)高的重要味性特征，中低檔鐵觀音回甘不強(qiáng)也不明顯，但過度的酸甜苦辣等可影響回甘感受力度。
鐵觀音湯水的甘甜
時(shí)間：2022-06-03
作者：犀牛鱷魚V
來源：茶文化
鐵觀音湯水的甘甜
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