到了秋天，天氣也變涼了，剛經(jīng)歷了炎熱的燒烤，現(xiàn)在就迎來了涼爽的襲擊，有點不習慣，人們的免疫力也變弱了，秋天是疾病的高發(fā)期，免疫力下降容易受到疾病的襲擊，這時提高免疫力是迫在眉睫的，秋天怎樣提高免疫力呢？下一位編輯介紹幾種食物，有助于提高免疫力，安然度過多事之秋。

1.奶酪

并非所有奶酪都是益生菌的優(yōu)質來源，但是有些軟發(fā)酵奶酪，如切達奶酪、瑞士硬奶酪、帕爾馬奶酪等。芝士中含有的益生菌可以在腸道中生存，繼續(xù)為你的健康加油。

這些奶酪是用乳酸菌制作奶酪后，發(fā)酵幾天、幾周甚至幾年，在這個過程中產(chǎn)生了益生菌。一些標明含有活性物質的白軟芝士也含有益生菌。

在平日零食中添加30克軟芝士或1/2杯白芝士，獲得額外的蛋白質和鈣。

2.酪乳

這種味道濃厚的牛奶不是用黃油制成的，而是用乳酸菌發(fā)酵，培育了益生菌。你可能不知道芝士奶的卡路里很低。低芝士奶的卡路里只有98卡路里，還提供日常所需鈣的28%和8克蛋白質。

烹飪芝士奶時會殺死益生菌，所以烘烤的餅干沒有效果。直接飲用，或者在冷湯，自制沙拉醬和調羹中加入調味。

3.紅酒

紅酒同開心果一樣，只是含有可以讓體內益生菌得到營養(yǎng)的益生元。研究發(fā)現(xiàn)，每天兩杯紅酒，與杜松子酒或者不含酒精紅酒相比，四周后腸道菌群中有益菌的數(shù)量會明顯增加。葡萄酒中的多酚類、強抗氧化劑和酒精可能是其原因。

追加驚喜:參加研究的朋友的血壓、甘油三酯、膽固醇水平下降。我建議你每天堅持一杯。

4.味增

味增是用味增制成的味增產(chǎn)品，比豆腐具有肉的味道和紋理，含有兩倍的蛋白質。建議購買有機黃豆產(chǎn)品或具有非轉基因標志的品牌。轉基因產(chǎn)品可能引起過敏、炎癥，甚至增加癌癥風險，也可能使用農藥。

可以在食品店的冷藏區(qū)購買優(yōu)質的品牌，然后在炸薯條，沙拉和炸玉米餅中放入120克豆豉調味。

5.快樂水果

快樂水果優(yōu)先于零食:每天50克到100克快樂水果，腸道有益菌群水平增加。堅果本身不含益生菌，只含益生元。大杏仁的表現(xiàn)略遜于快樂果。

選擇帶皮的快樂果，觀察自己包了多少皮，以免吃得太多。

6.醬

醬是經(jīng)過黃豆擱置，經(jīng)過發(fā)酵后制作而成的，這個過程會產(chǎn)生益生菌。一勺醬所含的熱量只有40卡路里，但咸味十分濃郁，相當于每天鈉鹽攝入量的1/3-所以使用時要慎重。

三個用法：在色拉醬，鹵肉汁中加入一茶匙來替代食鹽。出去吃壽司的時候，可以先來碗醬汁。可以在大型超市和特色食品店買到。

7.朝鮮泡菜

經(jīng)過發(fā)酵，一些辣白菜在菜單上出現(xiàn)的頻率越來越高。白菜只要有鹽就能發(fā)酵，呼吁益生菌的幫助。

朝鮮泡菜不僅有利于腸道健康，還富含維生素，可以預防傳染病的發(fā)生。食品店或者大型食品店的冷藏區(qū)都有出售。

8.香蕉、蜂膠液、燕麥粥

這三種食物都不含益生菌，但它們含有益生元。它們屬于復雜的糖類，最重要的是它只是刺激有益菌群的生長，而不是有潛在致病性或腐敗活性的有害細菌。

把它們作為美味早餐，可以讓我們消化道中的優(yōu)質益生菌得到養(yǎng)分補給，促進腸道健康。