秋季多吃潤肺生津,養(yǎng)陰潤燥的食物,有利于增強(qiáng)肝臟功能。尤其是抵抗力較弱的寶寶,要注意氣候變化,及時(shí)補(bǔ)充水分,調(diào)整飲食喔。
立秋食補(bǔ):蓮子銀耳薏米湯
食材:
薏米蓮子適量、銀耳適量、枸杞子適量、冰糖適量、水適量
做法:
1.將薏米、銀耳去根洗凈后分別用清水浸泡。
2.薏米、蓮子、銀耳倒入高壓鍋內(nèi)加入適量的水,待高壓鍋上氣后壓縮機(jī)35分鐘。
3.壓好后的湯加入洗凈的枸杞稍煮一會(huì)。
4.加入適量的冰糖,待冰糖化后,湯稍稍粘稠即可盛出。
營養(yǎng)小貼士:
銀耳有滋陰清熱、潤肺止咳、健腦提神的功效,在夏秋換季的時(shí)候,銀耳是很好的潤燥滋品。
立秋食補(bǔ):醬香馬蹄
食材:
荸薺200克、洋蔥半個(gè)、五花肉100克、色拉油適量、食鹽少許、生抽2毫升、白糖適量
做法:
1.馬蹄去皮,焯水備用。
2.五花肉切丁,洋蔥切絲。
3.肉丁入油鍋煸出香味,倒入洋蔥絲翻炒出香味,倒入馬蹄翻炒。
4.加入生抽、鹽和糖炒勻即可。
營養(yǎng)小貼士:
馬蹄有清熱解渴、化痰利濕、強(qiáng)身益氣的功效。馬蹄口感爽脆,味道清甜,個(gè)頭不大,果肉潔白,小朋友比較喜歡。有些家庭會(huì)生吃馬蹄,但是由于馬蹄生在在泥里,容易沾染細(xì)菌和寄生蟲,所以不要給孩子吃生的馬蹄,而應(yīng)該洗干凈去皮,煮熟了再給寶寶吃。