1、銀蓮百合羹
作用:滋燥潤(rùn)肺,補(bǔ)脾寧心,是秋季調(diào)理身體的佳品。一般小兒可常食。口燥咽干或肺燥干咳無痰者,亦可食用。
原料:銀耳(雪耳)5克,蓮子肉15克,干百合10克,雞蛋1只,冰糖適量。
制法:銀耳浸泡洗凈與蓮子肉、百合同放入沙鍋中,加適量清水煮到蓮子肉爛,加入雞蛋、冰糖,待雞蛋熟后,即可服用。
2、沙參玉竹瘦肉湯
作用:養(yǎng)陰潤(rùn)燥,益胃生津。適合于胃陰不足,口燥咽干,胃納欠佳,大便干結(jié)的小兒,或肺燥干咳者。皮膚干燥、粗糙如鱗狀者,常飲此湯,療效顯著。一般小兒秋季飲用,潤(rùn)燥生津。
原料:沙參15克,玉竹20克,蜜棗4枚,豬瘦肉100克。
制法:上述4種物料,同放入沙鍋中,加適量清水慢火煲1-2小時(shí),便可飲用。
注意:患感冒或大便稀溏者,暫不宜食。
3、雪梨南杏潤(rùn)肺湯
作用:此湯清肺熱,潤(rùn)肺燥,止咳化痰。適合口燥咽干,肺燥干咳,大便秘結(jié)者飲用。一般小兒飲用,對(duì)預(yù)防咽喉炎有一定療效。
原料:雪梨2個(gè),南杏仁12克,北杏仁6克,蜜棗4個(gè),豬肺約200克。
制法:雪梨去心切片,南杏仁去皮,北杏仁去皮,尖;豬肺洗凈切小塊,用少許食油在鐵鑊中炒透,加入適量開水,與蜜棗同放入沙鍋中,煲1-2小時(shí),便可食用。
4、蘋果蜜棗瘦肉湯
作用:養(yǎng)陰潤(rùn)肺,益胃生津,潤(rùn)筋脈。適用于秋天氣候干燥,干咳無痰,皮膚干燥。一般小兒秋季常食,潤(rùn)燥生津。
原料:蘋果1-2個(gè),瘦肉100克,蜜棗4枚。
制法:蘋果去皮、心,切片,與瘦肉、蜜棗同放入鍋內(nèi),加適量清水,煲1小時(shí),便可食用。