孫中山先生的茶緣

時間:2021-10-07 作者:張偉123666 來源:茶文化

百年辛亥,百年路。在中國歷史上,孫中山先生對中國的革命事業(yè)做出了巨大的貢獻,是革命的先行者,在政治生涯中戎馬一生,革命的一生,戰(zhàn)斗的一生。而孫中山,這樣一個叱咤風(fēng)云的偉人,在生活中卻有著他最為淳樸的一面,中山先生其實跟我們一樣使用粗茶淡飯的。

孫中山提倡生活的簡樸:他在生活中對“茶”非常喜歡,提倡大家多飲茶,并且對茶大加贊賞。

他在《建國方略》、《三民主義·民生主義》等重要論著中明確論述茶對國民心理有著建設(shè)行的作用。他說:“中國不獨食品發(fā)明之多,烹調(diào)方法之美為各國所望塵不及,而中國之飲食習(xí)尚暗合于科學(xué)衛(wèi)生,尤為各國一般人所望塵不及也。”從中看出中山先生對中國烹飪的贊許,對中國的飲食非常推崇。這里面包含了兩層意思:中國的烹飪不僅技藝高質(zhì)量好,同時還認為中國的飲食符合健康衛(wèi)生標(biāo)準,是非常科學(xué)的飲食。而在都市文明高度發(fā)達的今天,大家對健康的追求已經(jīng)越來越高,對生活的品質(zhì)越來越高,并且非常注重“綠色食品”,而我們看來,中山先生在百多年前提出的飲食應(yīng)該非常符合現(xiàn)在的標(biāo)準吧。盡管相隔一個多世紀,可是人的追求,對生活的定義都是健康第一的啊,畢竟身體是革命的本錢嘛。

說到這里,我們還發(fā)覺,中山先生尤其對中國“飲茶”一事非常重視。并從多角度說明了“茶”對國人的影響和意義:

“故中國窮鄉(xiāng)僻壤之人,飲食不及酒肉者,常多壽”。“中國常人所飲者為清茶,所食者為淡飯,而加以菜蔬、豆腐。此等之食料,為今衛(wèi)生家所考得為最有益于養(yǎng)生者也”。對于其中的“飲食不及酒肉者,常多壽”這些細節(jié),我們倒不一定贊同,因為不及酒肉,最重要的一個方面可能是沒有經(jīng)濟來源,因為是生活在窮鄉(xiāng)僻壤之地的啊。而中山先生認為“清茶淡飯”有益于養(yǎng)生,從這點可以看出飲茶在孫中山先生眼中是非常有意義的,可以說飲茶是一種“福”,因為長壽嘛,而對于老百姓而言長壽就是福的啊,不然大家為什么喜歡祝福老人家福如東海,壽比南山呢。

中山先生在一百多年前就將茶提高到了“民生”的高度,對茶帶給人們生活中的意義做了諸多解釋,算是對茶做了有一次正名!這對于今天而言,“茶為國飲”便有了確實的依據(jù)。

中山先生本人極愛飲茶,尤其愛喝西湖龍井和廣東功夫茶。1916年,他從上海到杭州,特地視察茶店、茶棧,然后品嘗龍井茶。到虎跑泉觀光,取水烹茗,并贊道:“味真甘美,天之待浙何其厚也!”中山先生還指出,要推廣飲茶,從國際市場上奪回茶葉貿(mào)易的優(yōu)勢,應(yīng)降低成本,改造制作方法,“設(shè)產(chǎn)茶新式工場。”中山先生的民生思想中,提倡茶的簡樸,稱茶是“不貴難得之貨”也。由此看出,茶在歷史上得到了中山先生的高度推崇和肯定。中山先生一生簡樸,將一生獻給了革命事業(yè),而生活中卻與茶有著不解之緣:作為一個當(dāng)時的國家元首,最具聲望和名譽的孫中山先生對茶的前景擔(dān)憂如此,真是非常難得了啊。


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