觀外形:看干茶色澤、條索、含梗量、聞干茶香。
黑茶有發(fā)酵香或菌花香,老茶有陳香;陳緊壓茶磚面完整、紋路清楚、棱角分明,側面無裂縫、無老梗(木質花白梗);散茶條索勻齊、油潤則佳品;20%金花、鮮艷、顆粒大、繁茂是優(yōu)質茶的重要特征。
看湯色:橙黃明亮;陳茶湯色紅亮如琥珀。
聞香氣:帶檳榔香或松煙香;陳茶有陳香;金花茶有非凡的菌花香。
品滋味:醇和或微澀;陳茶潤滑、回甘。
看葉底:黃褐或黑褐。
觀外形:看干茶色澤、條索、含梗量、聞干茶香。
黑茶有發(fā)酵香或菌花香,老茶有陳香;陳緊壓茶磚面完整、紋路清楚、棱角分明,側面無裂縫、無老梗(木質花白梗);散茶條索勻齊、油潤則佳品;20%金花、鮮艷、顆粒大、繁茂是優(yōu)質茶的重要特征。
看湯色:橙黃明亮;陳茶湯色紅亮如琥珀。
聞香氣:帶檳榔香或松煙香;陳茶有陳香;金花茶有非凡的菌花香。
品滋味:醇和或微澀;陳茶潤滑、回甘。
看葉底:黃褐或黑褐。