1、請(qǐng)問(wèn)肝不好,喝什么茶對(duì)肝有好處
喝完美的健怡茶，它能清血排毒，抗氧化，抗腫瘤 養(yǎng)胃 活血 保肝 護(hù)腎 降低血糖 等 等，不吃不知道，吃了忘不了。真的效果很棒。
養(yǎng)肝護(hù)肝22字法則 （不好意思，雖然很多，也是查的） 多飲水 初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。 少飲酒 初春時(shí)節(jié)，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽(yáng)氣之升發(fā)。但不能貪杯過(guò)量，因?yàn)楦闻K代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝！ 飲食平衡 食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例；同時(shí)保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或饑飽不勻。 心情舒暢 由于肝喜疏惡郁，故生氣發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學(xué)會(huì)制怒，盡力做到心平氣和、樂(lè)觀開(kāi)朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。 適量運(yùn)動(dòng) 在春季開(kāi)展適合時(shí)令的戶外活動(dòng)，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進(jìn)吐故納新，強(qiáng)身健體，又可怡情養(yǎng)肝，達(dá)到護(hù)肝保健的目的。 服飾寬松 寬松衣帶，披散頭發(fā)，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強(qiáng)健。 食補(bǔ)原則：養(yǎng)肝助陽(yáng)防寒 ■補(bǔ)肝防寒菜 茄汁青魚(yú)片：青魚(yú)補(bǔ)肝明目，養(yǎng)胃健脾。 適用于久病體虛、神經(jīng)衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。 素燜扁豆：扁豆被譽(yù)為春季首選健脾和胃的素補(bǔ)佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。 ■養(yǎng)肝抗寒湯 韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽(yáng)氣，以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。 ■益肝祛寒粥 黑米粥：黑米性平味甘，含 15種氨基酸及多種維生素，能益肝補(bǔ)脾，養(yǎng)胃滋腎，為春季進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產(chǎn)后體虛。 紅棗粥：紅棗補(bǔ)氣血，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽(yáng)氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營(yíng)養(yǎng)不良等。 ■護(hù)肝驅(qū)寒茶 蜜糖紅茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。 蔥白生姜茶：大蔥 1根，砸扁切碎放鍋內(nèi)，加開(kāi)水 1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉 1大撮，調(diào)入生姜汁 1匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風(fēng)寒感冒。 養(yǎng)胃食譜 ■木瓜鯇魚(yú)尾湯 用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚(yú)尾100克。 制法：木瓜削皮切塊，鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。 功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對(duì)消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對(duì)食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對(duì)胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用 俗話說(shuō)：“一年之計(jì)在于春。”春季是體質(zhì)投資的最佳時(shí)節(jié)。人體內(nèi)的五臟與四季相應(yīng)，肝氣旺于春季，所以只有保持肝臟旺盛的生理機(jī)制，才能適應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)的變化。那么，春天怎么來(lái)養(yǎng)肝呢？ 春季養(yǎng)肝以食為先。要注意全面營(yíng)養(yǎng)，宜多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，少食動(dòng)物脂肪性食物。按時(shí)就餐，消化功能差時(shí)采取少食多餐的方法，保證營(yíng)養(yǎng)的攝入。 雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，較其他動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，煮成粥服食?？芍沃欣夏耆烁窝蛔恪⑹秤患?、眼睛干澀或流眼淚等癥。 鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血且輔治貧血，是保肝最佳食品之一。具體用法是：取鴨血100克，鯽魚(yú)100克，白米100克，同煮成粥服食，可養(yǎng)肝血。 醋味酸而入肝，具有平肝散瘀、解表抑菌等作用。具體用法是：每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服。也可用食醋泡雞蛋或黃豆食用，對(duì)中老年人肝陽(yáng)偏亢的高血壓患者療效頗佳。 菠菜具有滋陰抑燥、舒肝養(yǎng)血等作用，如做湯加上動(dòng)物血，對(duì)肝氣不舒有輔助治療作用。 初春時(shí)節(jié)，寒氣較盛，肝陽(yáng)難以開(kāi)發(fā)，如能少量飲些酒，則可利用其活血的作用，使肝中陽(yáng)氣升發(fā)。 春季養(yǎng)肝多喝哪些粥？ 春天是萬(wàn)物齊發(fā)的季節(jié)，人體各臟器也頻繁活動(dòng)起來(lái)。中醫(yī)認(rèn)為，春天是肝旺之時(shí)。趁勢(shì)養(yǎng)肝可避免暑期的陰虛，而過(guò)于補(bǔ)肝又怕肝火過(guò)旺，所以，春季宜喝粥養(yǎng)肝，下面是養(yǎng)肝粥三款，不妨對(duì)癥試之。 1.豬肝綠豆粥 新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。 2.決明子粥 炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對(duì)于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯。 3.枸杞粥 枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。 4.桑葚粥 桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰，養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。 5.梅花粥 取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。 回答者：匿名 5-16 20:31 煩躁易怒唔開(kāi)胃 花茶參茶護(hù)肝解郁氣 春天是萬(wàn)象更新的季節(jié)，就如人體的肝臟一樣，主疏泄、清血排毒，兩者的現(xiàn)象很相似，都有更新的意味，所以中醫(yī)有云「春應(yīng)在肝」，兩者的關(guān)系十分密切。自然療法科醫(yī)生陳威建表示，肝是人體其中一個(gè)重要的器官，主管身體多個(gè)機(jī)能，如果肝運(yùn)作正常，更可延緩衰老，因此常服補(bǔ)肝湯水，自然更加健康！ 香港特區(qū)中醫(yī)院注冊(cè)中醫(yī)黃業(yè)堅(jiān)指，中醫(yī)的整體觀中提到，人體健康與環(huán)境有密切的關(guān)系，如春天易有感冒、夏天易中暑等。春天相對(duì)容易出現(xiàn)與肝有關(guān)的疾病，包括肝氣郁結(jié)、肝氣犯肺和肝郁乘脾。 肝氣郁結(jié) 特征：煩躁、易怒、口苦、頭痛、眼紅、舌紅苔薄等，解決方法以疏肝解郁為主。 玫瑰菊花茶 材料：玫瑰花六克、菊花六克 制法：開(kāi)水沖飲 功效：疏肝解郁 肝氣犯肺 特征：咳嗽厲害、無(wú)痰或少痰，情緒不佳。解決方法，以疏肝解郁為主。 解郁湯水 材料：桑葉九克、菊花九克、北杏九克、連翹九克、甘草三克、桔梗三克、柴胡六克、白芍九克 制法：四碗水煲成一碗水 功效：疏肝解郁 肝郁潤(rùn)脾 特征：由于春天濕氣重，易令消化能力降低，使脾臟的運(yùn)化功能受損，出現(xiàn)胃口差、全身酸痛、脹悶等癥狀。解決方法，以疏肝健脾祛濕為主。 補(bǔ)肝湯水 材料：柴胡九克、白芍九克、黨參12克、云苓12克、白術(shù)12克、炙甘草三克、薏仁15克、豬骨半斤 制法：加入適量水，煮兩小時(shí) 花旗參茶 材料：花旗參九克、玫瑰花九克、綠茶三克 制法：加入適量水煮兩小時(shí) 功效：疏肝健脾祛濕 肝功能差難排毒 健康的肝臟，能有效調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇血糖的主要器官。自然療法科醫(yī)生陳威建表示，肝臟會(huì)分泌膽汁來(lái)幫助消化脂肪、脂肪酸等養(yǎng)分，膽汁更能保持大便暢通，肝臟也分泌凝血素，因人體內(nèi)大量血液流通肝臟，所以肝臟會(huì)成為人體最重要的毒素過(guò)濾系統(tǒng)，更因此而得以保護(hù)其它器官，如肺、眼、皮膚等。 肥人易患脂肪肝 陳醫(yī)生指最常見(jiàn)的肝毛病，主要是肝功能低下、有脂肪肝毛病和肝炎問(wèn)題。肝功能低下（即處理排毒等功能不理想），令人容易疲倦、消化不好和肚脹等。而脂肪肝患者，一般是因?yàn)槌缘锰喾誓伿澄?，而令肝臟功能運(yùn)作不佳，肥胖的人特別容易患上此毛病。另外，肝臟發(fā)炎，更是一般都市人常見(jiàn)的毛病，少飲酒和少吃高脂肪食物絕對(duì)是預(yù)防的好方法。陳醫(yī)生指出，在自然療法上，草本藥物，如乳薊和郁金，都是保肝的好食品。 補(bǔ)肝之選 乳薊--具3大護(hù)肝功能 乳薊的補(bǔ)肝效用已有30多年經(jīng)驗(yàn)，它有三種主要的效用：首先，包括保護(hù)外層的肝臟細(xì)胞膜；強(qiáng)化抗氧化功能，因而減少肝臟細(xì)胞被游離基破壞；以及重生已破損的肝臟細(xì)胞。 另外，乳薊更可以防止肝炎、肝硬化、膽石等問(wèn)題，所以十分受都市人歡迎。 郁金--凈血降脂助強(qiáng)肝 另外同屬草本的郁金亦有補(bǔ)肝的功用，郁金有凈血、降脂、強(qiáng)肝功能、更有消炎、殺菌、抑癌等效用。 郁金中的姜黃素，保護(hù)細(xì)胞的氧化能力較維他命C佳，更能使脂積過(guò)氧化導(dǎo)致的細(xì)胞遺傳基因DNA破損的程度，減少85%，明顯較胡蘿卜素的50%更佳。另外，郁金亦同時(shí)有消炎、降脂防血栓的功用。 來(lái)源：中國(guó)茶葉新文網(wǎng) www.intea.com.cn @@保肝茶 【出處】《中醫(yī)良藥良方》 【組成】茵陳15克，郁金、丹參各9克，板藍(lán)根12克。 【功用】清熱解毒，活血退黃。 【主治】急、慢性肝炎，皮膚及鞏膜黃染，周身乏力，納差，頭面部、頸部散布蜘蛛痣，肝區(qū)脹痛或刺痛，舌紅苔黃邊布瘀點(diǎn)，脈弦滑。實(shí)驗(yàn)室檢查：轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶等酶譜增高，膽紅素升高，肝炎標(biāo)志物檢查陽(yáng)性。 【制法】按原方組成比例，加大20倍量，共為粗末。每次用50～70克，置于保溫瓶中，沖入沸水大半瓶，蓋悶15～20分鐘，頻頻代茶飲服。每日1～2劑。 【宜忌】血小板減少，凝血機(jī)制嚴(yán)重障礙的病人慎用。 【按語(yǔ)】《本草經(jīng)疏》說(shuō)：“茵陳其主風(fēng)濕寒熱，邪氣熱結(jié)，黃疸，通身發(fā)黃，小便不利及頭熱，皆濕熱在陽(yáng)明、太陽(yáng)所生病也?！北痉揭砸痍悶橹?，清熱利濕退黃，配以板藍(lán)根以增強(qiáng)其清熱解毒、抗肝炎病毒的能力，郁金可疏肝解郁，行氣活血；丹參養(yǎng)血、活血、涼血，古人云“一味丹參功同四物湯”。以照顧慢性肝病引起的情志抑郁、氣滯血瘀的次要癥狀?，F(xiàn)代藥理研究報(bào)道：茵陳有護(hù)肝、抗病毒的作用，郁金、丹參能顯著改善微循環(huán)，有利于肝細(xì)胞的再生。血小板減少、凝血機(jī)制嚴(yán)重障礙的病人應(yīng)當(dāng)在醫(yī)生指導(dǎo)下，從小劑量開(kāi)始，一般可采取半量，如無(wú)不良反應(yīng)，再加至方中劑量。 @@清肝降酶茶 【出處】《中醫(yī)良藥良方》 【組成】垂盆草30克，大青葉10克，虎杖15克。 【功用】清利濕熱，解毒降酶。 【主治】病毒性肝炎。黃疸不明顯或黃疸消退后轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶、乳酸脫氫酶等居高不下。 【制法】上方藥量加大20倍，共研為末。每次用40～60克，置于保溫瓶中，用沸水沖泡，蓋悶15分鐘后，代茶頻飲。每日1劑。 【宜忌】胃、十二指腸潰瘍病者宜食后飲用。 【按語(yǔ)】垂盆草系景天科植物的全草，性味甘涼，功效清熱利濕，解毒消癰?，F(xiàn)代藥理報(bào)道其主要含垂盆草甙、氨基酸、糖類、黃酮類等。有護(hù)肝、降低轉(zhuǎn)氨酶及抗菌作用?；⒄惹鍩峤舛?、活血化瘀、利濕退黃，大青葉清熱解毒，均是治療傳染性肝炎的良藥，三者聯(lián)合運(yùn)用抗肝炎病毒，降酶護(hù)肝的作用顯著增強(qiáng)。 @@靈芝甘草茶 【出處】《食物中藥與便方》 【組成】靈芝6克，甘草5克。 【功用】補(bǔ)益肝氣，保肝強(qiáng)身。 【主治】慢性遷延性肝炎，原有肝炎病毒感染史，持續(xù)表現(xiàn)為肝功能損害，轉(zhuǎn)氨酶反復(fù)波動(dòng)，γ球蛋白正常，肝活檢很少見(jiàn)肝細(xì)胞壞死。全身癥狀以神疲、乏力、納差、腹脹、大便溏薄、心悸、健忘、寐差為主。 【制法】上方藥量加大40倍，共研為末。每次用20～30克，置于保溫瓶中，沖入沸水大半瓶，蓋悶20分鐘后，代茶頻飲。每日1劑。 【宜忌】慢性活動(dòng)性肝炎不宜飲用。 【按語(yǔ)】靈芝屬多孔菌科靈芝屬，為寄生于櫟及其他闊葉樹(shù)根部的硬質(zhì)傘狀蕈類，其赤芝、紫芝供藥用。性味甘平，無(wú)毒。《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)它能“明目，補(bǔ)肝氣，安精魂”，《中國(guó)藥植圖鑒》說(shuō)它“治神經(jīng)衰弱，失眠，消化不良等慢性疾病”。慢性遷延性肝炎，多屬中醫(yī)虛證范疇，肝、脾、心氣俱虧，運(yùn)化乏力，血不養(yǎng)神，故本方以補(bǔ)益為主，補(bǔ)肝氣、益心智、強(qiáng)身體、保真精?，F(xiàn)代研究表明，靈芝能保護(hù)肝臟，強(qiáng)心，鎮(zhèn)靜，提高動(dòng)物的耐缺氧能力等作用。慢性活動(dòng)性肝炎的臨床表現(xiàn)以黃疸、反復(fù)發(fā)熱、脾、肝腫大、蜘蛛痣等為主。大多起病隱匿，僅有1／3以下病例呈急性發(fā)病，肝功能損害嚴(yán)重，常有肝細(xì)胞壞死。還可并見(jiàn)腹痛、關(guān)節(jié)痛、腎炎等肝外表現(xiàn)。多屬實(shí)證，或虛實(shí)夾雜證，故不宜單用本方治療。 @@雞骨草茶 【出處】《中醫(yī)良藥良方》 【組成】雞骨草30～50克，佩蘭9克。水煎服，1日1劑。 【功用】清熱解毒，活血舒肝。 【主治】①急性肝炎，全身皮膚、鞏膜黃染，色鮮明，納差，上腹部飽脹，小便色黃，或伴惡寒發(fā)熱。②慢性遷延性或活動(dòng)性肝炎，肝炎癥狀反復(fù)發(fā)作，實(shí)驗(yàn)室檢查酶譜增高，免疫功能不全，蛋白電脈異常，也可出現(xiàn)肝掌、蜘蛛痣等體征，乙肝兩對(duì)半檢查異常，具有傳染性。③肝硬化腹水，肝炎后肝硬化失代償期，常見(jiàn)腹水、肝掌、蜘蛛痣、白蛋白、球蛋白比例倒置等，亦可合并門(mén)靜脈高壓、脾腫大。 【制法】上方藥量加大20倍，共研為末。每次用4O～50克，置保溫瓶中，沖入適量沸水，蓋悶15分鐘后，代茶頻頻飲服。每日1劑，連服2周。 【宜忌】脾胃虛寒較甚者不宜久服。 【按語(yǔ)】雞骨草是豆科植物廣東相思子的帶根全草，為木質(zhì)纏繞藤本。是流傳于民間的草藥，古代本草書(shū)無(wú)記載，主要含相思?jí)A、膽堿等有效化學(xué)成分。目前較普遍地應(yīng)用于治療乙型肝炎及降酶。其性味甘涼，無(wú)毒?！赌蠈幨兴幬镏尽氛f(shuō)它“消炎解毒，治傳染性肝炎……”?！冻Ｓ弥兴幨謨?cè)》說(shuō)本品：“清熱利濕，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水……”。《本草推陳》說(shuō)“有解熱利尿、活血止痛作用。”本方配以佩蘭芳香化濕醒脾，使藥汁便于入服，而除其異味。本方對(duì)急慢性肝炎、肝硬化腹水均有一定的療效。但因其性略偏涼，脾虛胃寒，常感胃脘冷痛、慢性腹瀉的病人，不宜長(zhǎng)期服用。 @@保肝茶 材料：金銀花、決明子、桑葉、甘草、五爪金英等。 功用：具能促進(jìn)新陳代謝、活化肝細(xì)胞的解毒及再生功能，上班時(shí)喝保肝茶，可消除疲勞，使精神更加旺盛。
當(dāng)然是綠茶，應(yīng)為肝主綠色
磚茶吧.....對(duì)肝好
天天清~
清茶
2、降肝火喝什么茶最好？如果能保護(hù)肺就更好。
枸杞菊花茶
用料：枸杞子30克、菊花15克
作法：用沸水沖入用料，加蓋1小時(shí)，即可當(dāng)茶飲
功效：《本草綱目》記載菊花“性甘、味寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效”?，F(xiàn)代藥理表明，菊花里含有豐富的維生素A，是維護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì)。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對(duì)肝火旺、用眼過(guò)度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效，經(jīng)常覺(jué)得眼睛干澀的電腦族，多喝些菊花茶有利無(wú)害。
枸杞，"補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝，明目，堅(jiān)精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長(zhǎng)壽。"現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，枸杞對(duì)經(jīng)常感到疲勞、體力不濟(jì)的所謂“亞健康”人群有明顯療效。
3、喝哪種菊花茶對(duì)肝病比較好
野局、
喝點(diǎn)決明子或者菊花茶
4、喝菊花茶一般選哪一種菊花比較好？
菊花為宿根草本植物，每年霜降后，花謝、地上部枯萎；地下部待翌年開(kāi)春又發(fā)出新芽。菊花品種很多，用于當(dāng)茶泡飲的菊花，叫“杭白菊”，產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)縣與湖州市。
杭白菊具有健胃、通氣、利尿解毒、明目的作用。熱飲后，全身發(fā)汗，感到輕松，是醫(yī)治感冒的良藥，也是老少皆宜的保健飲料。泡飲時(shí)每杯放4—5朵干花，香氣芬芳濃郁，滋味爽口，回味甘醇，喜愛(ài)飲用的人甚多，尤其是東南亞一帶的華僑更喜歡品飲。
杭白菊的加工比較簡(jiǎn)單，在10月底采取潔白、飽滿開(kāi)足的鮮花朵，經(jīng)蒸汽殺青后曬干即為成品。其中以花朵肥大，色澤潔白，花蕊金黃，較為干燥的為上品，花蕊灰褐，花瓣黃褐的是次品。對(duì)成品菊花的保存，最重要的是應(yīng)保持花朵干燥，含水率在7％以下，手捻花瓣能呈粉碎。故已受潮的要及時(shí)曬干，以防發(fā)霉和螨類的滋生。
市場(chǎng)上的菊花茶，除上述杭白菊外，還有用從菊花中提取的成分，再加入糖、淀粉、奶粉一類制成的菊花晶、菊花可樂(lè)等菊花系列食品。
兩種菊花茶的比較
李時(shí)珍認(rèn)為，菊花"其苗可蔬，葉可啜，花可餌，根實(shí)可藥，囊之可枕，釀之可飲，乃群芳之上品。"菊花作枕，有明目降壓之功；菊花釀酒，有健身強(qiáng)骨之效；菊花泡茶，能消暑止渴、清涼解毒、清肝明目。
菊花茶的品種很多，被譽(yù)為中國(guó)四大名菊的有黃山貢菊、杭白菊、滁菊和亳菊。菊花茶又因?yàn)樗膬r(jià)廉物美被人們廣泛接受，而現(xiàn)今人們飲用最多的是黃山貢菊和杭白菊。
市場(chǎng)上的菊花品種參差不齊，識(shí)別、辨別菊花就顯得很重要。筆者就黃山貢菊和杭白菊進(jìn)行了調(diào)查研究，為愛(ài)菊花茶的人士提供一點(diǎn)參考。
"黃山貢菊"，原稱"徽州貢菊"，又稱徽菊，是從菊花群體中選育出的優(yōu)良品種。
飲用貢菊要求花朵大，花潔白，花瓣肥厚或瓣多而緊密，氣芳香，味甘微苦。雜質(zhì)少，無(wú)蟲(chóng)蛀、霉變。
下面是貢菊的國(guó)家分類標(biāo)準(zhǔn)：
飲用貢菊按外形、花色、花瓣、花蒂、氣味等指標(biāo)分為一級(jí)到三級(jí)：
一級(jí)為花朵大，圓形，白色，花瓣70%展開(kāi)，花瓣密，花心淡黃色，均勻無(wú)散花，花蒂綠色， 氣芳香，味甘苦，無(wú)雜質(zhì)；
二級(jí)為花朵中等，圓形，白色， 10～20%的花朵花瓣展開(kāi)超過(guò)70% ，花瓣較密、較均勻， 花蒂綠色， 氣芳香，味甘苦 ，無(wú)雜質(zhì)；
三級(jí)為花朵小，圓形，白色，20～30%的花朵花瓣展開(kāi)超過(guò)70% ，有散瓣，不均勻，花蒂大部分綠色，氣芳香，味甘苦，雜質(zhì)低于0.5%。
根據(jù)民間經(jīng)驗(yàn)，"菊花，一是要朵形大，二是要香氣久，三是要顏色正。最好是像炒米的顏色。"
杭白菊又稱甘菊，產(chǎn)自浙江桐鄉(xiāng)，是我國(guó)傳統(tǒng)的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材"浙八味"之一。
下面是杭白菊的國(guó)家分類標(biāo)準(zhǔn)：
特級(jí)：花型完整，花瓣厚實(shí)，花朵大小均勻；無(wú)霜打花、霉花、生花(蒸制時(shí)間不到，造成不熟曬后邊黑的花)、湯花(蒸制時(shí)鍋中水過(guò)多，造成水燙花，曬后成褐色的花)；入水泡開(kāi)后花瓣玉白，花蕊深黃色澤均勻；湯色澄清，淺黃鮮亮清香，甘醇微苦。
一級(jí)：花型基本完整，花瓣較厚實(shí)，花朵大小略欠均勻；霜打花、生花、湯花在5%以內(nèi)；入水泡開(kāi)后花瓣白，花蕊呈黃色；湯色澄清，淺黃清香，甘微苦。
二級(jí)：花朵大小略欠均勻；霜打花、生花、湯花在7%以內(nèi)；入水泡開(kāi)后花瓣灰白，花蕊淺黃；湯色澄清、淺黃較清香，甘微苦。
市面上的杭白菊產(chǎn)品大部分為一、二級(jí)花。一般國(guó)內(nèi)大超市內(nèi)所售杭白菊均為二級(jí)花，花形不完整，花瓣發(fā)白，包裝內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)花瓣粘連結(jié)塊的情況，口感很差；一級(jí)杭白菊在一些兼營(yíng)杭白菊的茶莊內(nèi)較為常見(jiàn)，花形完整，夾雜有淺黃發(fā)白的霜打花、水煮花，飲用時(shí)口感一般；特級(jí)杭白菊只有在杭白菊專營(yíng)店內(nèi)或者廠家處才能買到。
如何區(qū)分黃山貢菊和杭白菊呢？
黃山貢菊和杭白菊都是藥用菊花，兩者的區(qū)別是產(chǎn)地不同和加工方法不同。貢菊產(chǎn)于安徽歙縣，杭白菊產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)。杭白菊根據(jù)顏色不同分為白菊和黃菊。兩種杭白菊的加工方法：白菊，摘取花序，蒸后曬干；黃菊烘干。貢菊的加工方法：摘取花序，烘干。
上等的貢菊和杭白菊從外觀看差別不大。根據(jù)菊花經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)驗(yàn)，貢菊的花瓣較為肥厚，杭白菊則較為輕巧。杭白菊色彩較明朗，而貢菊略顯暗淡。
喝菊花茶好處多多，如何挑選優(yōu)質(zhì)菊花呢？只需記住這個(gè)秘訣
杭白菊
,含有菊甘、氨基酸及微量維生素等成分，具有清風(fēng)散熱、明目解毒等功效，同時(shí)也是清涼飲料，起到解暑、祛濕、利尿的作用
這個(gè)我知道杭白菊啊，但雛菊是其中的精品，因?yàn)榛ò晔菦](méi)有什么營(yíng)養(yǎng)的，主要喝的是花蕊。雛菊的花蕊很大，是最佳的選擇。挑花蕊大的買一定能找到好的。
