1、食用 菊花的種植要怎么種？www.yxss123.com
1、品種選用：選用綜合性狀優(yōu)良的京農(nóng)生系列品種。 2、田塊準(zhǔn)備：選擇土壤肥沃、地勢(shì)平坦、排灌良好的沙壤土地種植。土壤過(guò)沙或過(guò)黏，可以施用廄肥、堆肥、泥炭、腐殖土等改良土壤。秋冬季深翻土地1次，促使土壤風(fēng)化、有機(jī)質(zhì)分解，降低病蟲(chóng)基數(shù)。3月下旬施足基肥，深翻25厘米，精細(xì)整地，整平后做高畦，畦寬70-80厘米、高20-25厘米，溝寬30厘米、深40厘米。
3、適時(shí)定植：5月份在溫室內(nèi)扦插育苗。6月份定植，行距45厘米、株距35厘米，每畝栽3500-3800株。栽植不能過(guò)深，以3-4厘米為好。定植后灌1次水。定植后2-3周，植株有5-7張葉片時(shí)留3-4張葉摘心，3-4周后側(cè)枝有4-5張葉片時(shí)留2-3張葉摘心。采取在畦邊拉線(xiàn)綁縛或豎桿綁縛栽培。開(kāi)花時(shí)注意防止雨淋，最好在菊花現(xiàn)蕾時(shí)搭建臨時(shí)棚室防雨避風(fēng)。溫度高、濕度大時(shí)適當(dāng)通風(fēng)換氣。
4、肥水管理：施足基肥，以有機(jī)肥為主，每畝施腐熟廄肥2000-2500公斤或餅肥100公斤，深施并與土混勻。5-7月份施腐熟稀糞水3-5次。第一次在菊花栽后澆施，每次摘心后澆施1次，每次每畝用人糞尿100-150公斤加水澆施，同時(shí)每100公斤人糞尿中加入0.3公斤尿素。8月底至9月初菊花孕蕾時(shí)，每畝施豬牛糞1000公斤或氮磷鉀復(fù)合肥25公斤。10月份現(xiàn)蕾時(shí)噴施1次0.2-0.3%磷酸二氫鉀溶液。生長(zhǎng)前期水分管理以土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕為主，隨著植株的生長(zhǎng)適當(dāng)控制澆水量，尤其要在花芽分化期盡量控制水分，植株葉片不萎蔫不澆水。植株發(fā)生側(cè)芽或見(jiàn)幼蕾時(shí)，適當(dāng)增加澆水量，防止缺水。澆水次數(shù)與澆水量視具體情況而定。不能漫灌澆水，以免土壤濕度過(guò)大，導(dǎo)致植株窒息死亡。澆水后適時(shí)中耕除草，防止土壤板結(jié)。
5、防治病蟲(chóng)：主要病蟲(chóng)害是葉斑病、霜霉病、銹病和蚜蟲(chóng)、天牛等。用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液防治葉斑病，用40%乙膦鋁可濕性粉劑250-300倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑600-800倍液防治霜霉病，用15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液或25%粉銹寧可濕性粉劑1500倍液防治銹病。防治蚜蟲(chóng)，在蚜蟲(chóng)發(fā)生期用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000-4000倍液或0.65%茴蒿素水劑300-400倍液噴霧。
6、采收：10月中下旬70%花開(kāi)放時(shí)，選晴天露水干后采收，以后每隔6-7天采收1次，至11月底采收結(jié)束。采下的花分級(jí)放置，剔除泥花和病蟲(chóng)花，不夾帶雜物。
我家的食用菊花，是在大棚種植的?；ㄆ?月左右。每年的10月底-12月底是花的成熟期。 菊花有多種吃法，如拌菊苗，炸菊苗，菊花茶，菊花湯類(lèi)，涼拌菊花，菊花餡，油炸鮮菊花瓣，鮮菊花火鍋等食用方法。北京平谷的食用菊花節(jié)快開(kāi)幕了，你可以搜搜看看。
2、菊花怎么種植？
栽培要點(diǎn)
（1） 土壤
只要管理得當(dāng)，菊花幾乎在各種土壤中均可生長(zhǎng)。理想的栽培菊花的土壤應(yīng)疏松、排水透氣性好、富含有機(jī)質(zhì)、肥沃、保水性強(qiáng)、酸堿度為PH值6.2~6.7之間。板結(jié)的土壤很難種好菊花。優(yōu)良的土壤在澆水以后，水分易吸收而不很快滲漏，干后不起裂?！罢渲閹r”和“蛭石”按1：1混合，透氣和排水性都很好可用于插床育苗?！澳嗵俊笔腔ɑ茏罾硐氲耐寥?。鋸木屑是容易取得的好材料，它可以代替泥炭。用“珍珠巖”、“泥炭”、“壤土”按1：1：1配合是盆栽菊花較為理想的基質(zhì)。
（2） 換盆
菊花根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)很快。大盆栽小苗是對(duì)場(chǎng)地、肥料、人力的浪費(fèi)也不利于菊花的生長(zhǎng)。小苗在大盆中大量根系伸向盆邊，盆中間的根系減少，很不利于對(duì)養(yǎng)料、水分的吸收。當(dāng)根系已布滿(mǎn)全盆，有少量根系從底孔穿出時(shí)即應(yīng)換盆。新盆的大小為原盆的2~2.5倍，即口徑比原來(lái)的口徑大3~9厘米為宜。
換盆時(shí)，盆土不宜太濕，先將表土去掉，用食指和中指夾住菊花苗的莖干，用手指及手掌托住盆土將盆倒轉(zhuǎn)，或輕輕敲盆邊緣，整塊土團(tuán)就會(huì)從盆中脫出。將菊花周?chē)母号?，必要時(shí)剪去底部和四周過(guò)長(zhǎng)的根。
菊花栽入盆中四周填上備好的肥沃新基質(zhì)土，表面覆1~2厘米土團(tuán)，并澆以低濃度肥料。注意不要把泥土粘在菊花葉面上。如葉上有泥要噴水洗凈。菊花栽培養(yǎng)期間要增添2~#次肥沃新土，這對(duì)根系的發(fā)育和中后期花芽的分化均有幫助。
盆栽菊花有較高的藝術(shù)性，可在10月下旬至11月初，從母株上選取壯芽育苗于1月上盆，3月?lián)Q盆，5月第二次換盆，到夏季菊花長(zhǎng)出5~7個(gè)芽時(shí)，剪去三個(gè)，留下三個(gè)大而壯的芽稍長(zhǎng)后摘心，當(dāng)枝條長(zhǎng)到20厘米的時(shí)候整型，9月初最后摘心?；ɡ俪砷L(zhǎng)要限制陽(yáng)光照射時(shí)間，多施磷肥，方可使花大而色艷。
（3） 澆水
菊花對(duì)水的要求可用“需量大、怕積水、耐干旱”來(lái)概括。短期缺水缺水常常會(huì)造成品質(zhì)上不可彌補(bǔ)的損失。盆栽澆水忌用自來(lái)水沖淋，否則不但澆水不勻而會(huì)使葉面粘泥，只宜在土壤干燥時(shí)才可灌溉。夏季澆水要足，早晚各一次，不可在中午澆水。開(kāi)花后水量逐漸減少，如遇大雨，要注意排水。
（4） 施肥
幼苗定植以后，每日施一次稀水肥，自立秋孕蕾到開(kāi)花前這段時(shí)間，需要肥量較大，可每星期施一次追肥，逐漸增加肥水的濃度。要選擇晴天施肥，并在施肥的第二天澆水一次，要經(jīng)常用清水沖洗莖葉上的泥土、污水，保持葉面清潔防止落葉?；ɡ僖?jiàn)色時(shí)停止施肥，可用0.2%的B9溶液噴頂。
（5） 摘心
摘心可解除植株頂端優(yōu)勢(shì)，使處于不活動(dòng)狀態(tài)的側(cè)芽活動(dòng)萌發(fā)成枝，取得更多的更壯的分枝。摘心后，最近摘心頂端的2~5個(gè)側(cè)芽將會(huì)得到萌發(fā)。摘心還可以使老化的枝條幼齡化，免生“柳葉頭”。新菊苗在長(zhǎng)至7~14厘米時(shí)即可進(jìn)行首次摘心，摘心最好不要用刀、剪、指甲因?yàn)檫@樣容易使植株感染病毒。如要使用刀、剪一定要事先消毒。正確的做法是，用鑷子夾住芽尖，向一側(cè)稍用力即可將芽折斷拔下。此后要接連施兩次肥。如果不久分出的新芽有5~6枝花的，要進(jìn)行第二次摘心，距土10~15厘米的菊花枝干要摘去。一般花蕾在9月上旬開(kāi)始發(fā)蕾，根據(jù)菊花生長(zhǎng)和造型的需要摘去不需要的花蕾可使花開(kāi)得更大更好，第一次可先留下3個(gè)花蕾，第二次留兩個(gè)花蕾，最后一次一個(gè)枝干只留一個(gè)花蕾。
一、菊花
（一）概述 菊花為菊科植物，以頭狀花序入藥，為大宗常用中藥, 有疏風(fēng)散熱、清肝明目的功效，主治外感風(fēng)熱、頭暈頭痛等癥。經(jīng)常飲用菊花茶有避暑除煩，情心明目之功用。菊花全國(guó)各地均有栽培，其中著名的有安徽的毫菊，浙江的杭白菊，河南的懷菊花，河北的祁菊花為我國(guó)重要的出口中藥材，遠(yuǎn)銷(xiāo)港澳臺(tái)地區(qū)。 菊花喜溫暖氣候和陽(yáng)光充足的環(huán)境，能耐寒，怕水澇， 但苗期、花期不能缺水，菊花屬短日照植物，對(duì)日照長(zhǎng)短反應(yīng)很敏感，每天不超過(guò)10小時(shí)的光照，才能現(xiàn)蕾開(kāi)花。
（二）栽培技術(shù)
1．選地整地 種植菊花的土地對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但直選擇排水良好，肥沃、疏松，含腐殖質(zhì)豐富的土中生長(zhǎng)為好。粘地和低 洼地不宜種植，鹽堿地不宜種植，忌連作。
2．繁殖方法 有分株繁殖和扦插繁殖。
（l）分株定在11月收摘菊花后，將菊花莖齊地面割除，選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病害植株，將其根全部挖出，重新栽植在一塊肥沃的地塊上，施一層土雜肥，保暖越冬。翌年3 －4月扒開(kāi)糞土，澆水，4—5月份菊花幼苗長(zhǎng)至15厘米高時(shí)，將全株挖出，分成數(shù)株，立即栽植于大田，栽時(shí)株行距為40厘米，挖穴，每穴栽苗1－2株，栽后蓋上壓實(shí)，澆定根水，一般一畝老苗可栽15畝左右的生產(chǎn)田。
（2）扦插育苗4—5月份或6－8月份，選擇粗壯、無(wú)病害的新技作插條。取其中段，剪成10－15厘米的小段， 用植物激素處理插條，然后將插條插入苗床，行距20－25 厘米，株距6－7厘米、壓實(shí)澆水，約20天左右即可發(fā)根，每隔一個(gè)月后追施一次人畜糞水，苗高20厘米時(shí)可出圃移栽。 3．移栽 分株苗于4—5月、扦插苗于5－6月移栽。選陰天或雨后或晴天的傍晚進(jìn)行，在整好的畦面上，按行珠距各40厘米挖穴，穴深6厘米，然后，帶上挖取幼苗，扦插苗每穴栽1株，分株苗每穴栽1—2株。栽后覆土壓緊，澆定根水。
4、田間管理
（l）中耕除草菊苗移栽成活后，到現(xiàn)蕾前要進(jìn)行4－ 5次除草。每次除草宜淺不直深，同時(shí)要進(jìn)行培土，防止菊 苗倒伏。
（2）追肥菊花喜肥，除施足基肥外，生長(zhǎng)期還應(yīng)進(jìn)行 5次追肥。第一次在移栽返青后，施10－15千克尿素，催苗。第二次在植株分校時(shí)，每畝可施餅肥、人糞尿。第3次施肥在現(xiàn)蕾期。
（3）摘蕾 菊花分枝后，在小滿(mǎn)前后，當(dāng)苗高25厘米時(shí)，進(jìn)行第一次摘心，選晴天摘去頂心1—2厘米，以后每隔半個(gè)月摘心一次，在大暑后停止，否則分枝過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)不良，花頭變得細(xì)小，反而影響菊花的產(chǎn)量和質(zhì)量。
（4）病蟲(chóng)害防治 菊花常見(jiàn)的病害有根腐病、霜霉病、 褐斑病等。在多雨季節(jié)，菊花易發(fā)生全株葉片枯萎，拔起一 看，根系霉?fàn)€，并有根際線(xiàn)蟲(chóng)，嚴(yán)重影響菊花的生長(zhǎng)。防治方法是移栽前用呋喃丹處理菊苗和栽種穴，可避免爛；另外，發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)拔除；雨季要及時(shí)排除田間積水。其他 病蟲(chóng)害可按常規(guī)方法處理。
（三）采收加工 一般于霜降至立冬來(lái)收。以花心散開(kāi)2／3時(shí)為來(lái)收適期。來(lái)收菊花要選擇晴天，采收后要及時(shí)加工，防止腐爛、 變色。各產(chǎn)區(qū)都有傳統(tǒng)的加工方法。毫菊的加工方法如下： 在花盛開(kāi)齊放，花瓣普遍潔白時(shí)，連莖稈割下，扎成小捆， 倒掛于通風(fēng)干燥處晾干，不能曝曬，否則香氣差。晾至八成干時(shí)，即可將花摘下，置熏房?jī)?nèi)用硫黃熏白，熏后再薄攤曬 1天即干燥。然后裝箱。貢菊的加工方法是：直烘房?jī)?nèi)供煉干燥，以無(wú)煙的木炭作燃料，供房溫度控制在40－50℃之間，將菊花攤于竹簾上，當(dāng)花色供至象牙白時(shí)，從供房?jī)?nèi)取出，再置通風(fēng)干燥處前至全干。菊花的畝產(chǎn)是一般在100 千克左右，以朵大，花潔白或鮮黃，花瓣肥厚或瓣多而緊密，氣清香者為佳品。
菊花其實(shí)很好養(yǎng)的你可以加我好友我對(duì)菊花還有一定的研究.
菊花的話(huà)在中山市來(lái)說(shuō)那是簡(jiǎn)單得很，這里種植菊花歷史悠久，有五十年一次的菊花盛會(huì)而聞名中外。來(lái)我們花場(chǎng)學(xué)習(xí)下吧。
3、藥用菊花如何種植技術(shù)
于頭年秋冬季深翻土地25厘米左右，翌年春季移栽前結(jié)合整地每667米施腐熟廄肥2500千克，配施過(guò)磷酸鈣15～20千克。整細(xì)耙平，作成寬1.5米、高20厘米的畦，按株行距30厘米×70～100厘米挖穴，每穴栽2株，每667米栽4000株，栽后壓實(shí)、澆水。分株和壓條繁殖苗，4～5月當(dāng)菊苗高15厘米左右時(shí)，選擇陰天進(jìn)行定植；扦插繁殖苗，扦插后40天左右進(jìn)行定植，定植前將苗根用50%多菌靈600倍液浸12小時(shí)。
4、藥用菊花種植如何管理
【概述】菊花是常用中藥。應(yīng)用歷史悠久，馳譽(yù)國(guó)內(nèi)外。菊的品種較多，經(jīng)過(guò)歷代醫(yī)家實(shí)踐，誠(chéng)如元·；吳瑞所說(shuō)：“花大而香者甘菊；黃小而黃者為黃菊；黃小而氣惡者為野菊?！迸c今藥用菊完全一致。本品具有散風(fēng)清熱，平肝明目的功能。 。為世人所稱(chēng)道。如毫菊、滁菊、杭菊、懷菊為我國(guó)四大藥用名菊即是顯例。
【生長(zhǎng)環(huán)境】菊花喜陽(yáng)光充足、溫暖濕潤(rùn)的氣候，能耐寒，但不耐旱。藥用菊多栽培于土壤肥沃，排水良好，氣候濕潤(rùn)的平原。亦有栽培于肥沃、濕潤(rùn)的緩坡地。
【種植技術(shù)】
1、選地整地：選肥沃疏松排水良好的壤土或沙質(zhì)壤土。澇洼、重鹽堿地不宜栽種。選好地后，每667㎡施圈肥4000～5000kg，搗細(xì)撒于地面，深耕20cm，使土壤混合均勻，耙細(xì)整平，依栽培方法做成不同寬度的平畦。
2、種植方法：菊花繁殖主要有扦插、分株、壓條3種繁殖方法。
(1)扦插繁殖：一般谷雨前后，從越冬宿根發(fā)出的新苗中剪取枝條，進(jìn)行第1次扦插。芒種前后，再?gòu)牡?次扦插獲得的新株上，剪枝條進(jìn)行第2次扦插，苗齡掌握30～35天，然后移植大田。第1次扦插株行距各12cm，第2次扦插株行距各8cm。插好以后，隨即澆水，保持苗床經(jīng)常濕潤(rùn)。插后20天已經(jīng)生根成活，并用清水糞澆1次。毫菊多用此法。
移植應(yīng)選陰天或晴天進(jìn)行，雨天移栽容易死苗。種植密度根據(jù)定植時(shí)間的早晚而有所不同。定植早、株行距40cm見(jiàn)方；定植遲，30cm見(jiàn)方，每穴栽1株秧苗。栽后，隨即澆1次稀薄糞水。
(2)分株繁殖：在菊花收獲時(shí)，選擇植株健壯、發(fā)育良好開(kāi)花多，無(wú)病蟲(chóng)害的植株，剪去上枝留根部，用草泥灰或毛灰覆蓋于上面，在第2年開(kāi)春抽芽前，澆水糞尿1次，每667㎡200～300kg，使抽出的幼苗壯旺，便于分株。
谷雨前后，選擇晴天，將苗拔起，割掉苗頭，從根莖處用刀縱向劈開(kāi)，每株留2～3個(gè)芽，立即栽種。移植時(shí)間最遲不超過(guò)5月中旬。
(3)壓條繁殖：近來(lái)安徽、浙江等地，進(jìn)行菊花壓條試驗(yàn)，取得成功?，F(xiàn)已逐步推廣?？商岣咄恋乩寐?0%～40%，壓條的菊花，枝條節(jié)節(jié)生根吸收營(yíng)養(yǎng)，減少了菊花因病蟲(chóng)害而引起的死亡。
壓條最好在陰雨天進(jìn)行，并適時(shí)施肥。壓條分為2次：第1次在小暑前后，先把菊花枝條掀倒，每隔10cm用濕泥撳實(shí)，打去梢頭，使其葉腋處抽出新枝。第2次在大暑前后，7月底或8月初，把新抽出的枝條壓倒，方法用第1次，并追施入糞尿1次，在處暑打頂。
【栽培管理】
1、施肥：菊花根系發(fā)達(dá)，為喜肥作物。移栽前期，要控制水肥，使地上部分生長(zhǎng)緩慢，否則，枝葉過(guò)于茂盛，易發(fā)病蟲(chóng)害。中后期追肥，可促進(jìn)后期發(fā)棵、花枝多、結(jié)蕾多、產(chǎn)量高。一般追肥3次。第1次移栽幼苗成活開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，每667㎡施清淡人畜糞水1000kg左右或尿素1kg；第2次植株開(kāi)始分株時(shí)每667㎡施入畜糞水1500～2000kg或腐熟菜餅50kg，促進(jìn)菊苗生長(zhǎng)，多分花枝；第3次在寒露前后，即菊剛現(xiàn)蕾時(shí)，重施1次較濃的人畜糞水1500～2000kg或尿素15kg及過(guò)磷酸鈣25～30kg，促進(jìn)多結(jié)蕾開(kāi)花。施肥時(shí)注意不要沾在葉上，以免灼傷菊株。
2、中耕除草：雨后轉(zhuǎn)晴，土壤板結(jié)，雜草叢生時(shí)應(yīng)及時(shí)松土除草。一般應(yīng)每隔2個(gè)月中耕除草1次，宜淺松表土3～4cm，避免傷根。在第1次中耕時(shí)，應(yīng)當(dāng)把缺苗補(bǔ)齊，雨后中耕，應(yīng)同時(shí)培土，防止倒伏。
3、打頂：菊花打頂主莖粗壯，分枝多，增加花蕾，提高產(chǎn)量。一般當(dāng)菊花分枝10～14cm長(zhǎng)時(shí)，選晴天，連續(xù)2～3天用剪刀將枝條的頂梢剪去1～2cm。其后分別在夏至、小暑、立秋打頂共3次。
4、搭架：菊花莖稈高而多，可搭架，將菊莖稈系于支架上，菊莖不倒伏而通風(fēng)，促使花多而大。
5、病蟲(chóng)害防治：
(1)病害：主要有霜霉病、葉枯病、萎薦病等。
①霜霉?。河烧婢械囊环N鞭毛菌引起。多發(fā)生在4～5月份，在低溫多雨的條件下，傳播很快，危害嚴(yán)重。主要危害葉部，嚴(yán)重時(shí)葉片病斑背面出現(xiàn)白色的霜霉?fàn)钗?，為病原茵的分生孢子，葉色逐漸變黃，最后干枯死亡。防治方法：農(nóng)業(yè)防治。選擇無(wú)病菌地塊作留種地，選擇壯植株作種苗；清理菊?qǐng)@的殘枝枯葉，以減輕來(lái)年發(fā)病。進(jìn)入梅雨季節(jié)，雨后及肘排水，降低田間濕度。不宜連作，可與水稻、麥子、蠶豆、元胡等作物輪作。亦可與桑樹(shù)及煙草間作。栽植時(shí)用40%的乙膦鋁300倍液浸苗5～10分鐘后栽種。發(fā)病期用40%的乙膦鋁250～300倍液，或用50%的瑞毒霉600倍液和50%甲基托布津800～1000倍液噴灑。
②葉枯病：4月至11月濕度大通風(fēng)不良的情況下易發(fā)生。防治方法：與農(nóng)業(yè)防治霜霉病相同。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)摘除病葉燒毀，再?lài)?：1：100波爾多液或65%代森銨500倍液，每隔7～10天噴1次，連續(xù)3～4次。若以50%的多菌靈800～1000倍液噴灑防治，效果優(yōu)于波爾多液和代森銨。
③萎薦?。河烧婢械陌胫稹＞z和孢子在土壤或病株殘?bào)w越冬，通過(guò)土壤傳播，主要危害根和莖部。防治方法：與農(nóng)業(yè)防治霜霉病同。藥物防治可用1：200倍的甲醛浸苗5分鐘，浸后沖洗再栽。
(2)蟲(chóng)害：
①蚜蟲(chóng)：危害葉片、嫩莖、花冠等，刺吸液汁使嫩梢卷縮、枯萎，造成植株生長(zhǎng)不良。防治方法：菊花收獲后，清除殘枝落葉及地邊雜草，集中燒毀，消滅越冬蟲(chóng)口。可用10%敵蟲(chóng)菊脂乳劑1000倍液噴霧。
②菊天牛：危害莖梢。防治方法：發(fā)現(xiàn)菊花莖梢萎薦時(shí)，將斷莖以上3～5cm處摘除，集中處理。5～7月在早晨露未干時(shí)在菊花植株捕殺成蟲(chóng)。
③葉蟬：俗稱(chēng)跳蟲(chóng)，刺吸為害，使菊花葉片變黃，生長(zhǎng)衰弱，產(chǎn)量降低，并傳播病毒病害。防治方法：可用25%的速滅威或20%的葉蟬散800～1000倍液噴霧。地下害蟲(chóng)主要有蠐螬、地老虎，用常規(guī)方法殺滅。
【收獲與加工】11月間當(dāng)花盛開(kāi)時(shí)采集。白菊花(包括毫菊、懷菊、川菊)系將花枝折下，捆成小把，倒掛陰干，然后剪下頭狀花序；滁菊花是摘取頭狀花序，經(jīng)硫黃熏后曬至六成千，用篩子篩，使頭狀花序成圓球形，再曬干；貢菊花系摘下頭狀花序后，用炭火炕干；杭菊花系摘下頭狀花序，上蒸籠蒸過(guò)，曬干；黃杭菊則用炭火炕干。
【藥材形狀】
1、亳菊：花朵倒圓錐形或圓筒形，有的稍壓扁呈扇形，直徑1.5～3cm。舌狀花數(shù)層，類(lèi)白色，勁直，上舉，縱向折縮，散生金黃色腺點(diǎn)。管狀花黃色多數(shù)，為舌狀所隱藏。體輕，質(zhì)柔潤(rùn)，干時(shí)松脆。氣清香，味甘微苦。
2、白菊：花朵大而瓣長(zhǎng)，多為白色至棕紅色，微帶紫色，花心細(xì)小，淺棕色。質(zhì)松而柔軟。
3、滁菊：花朵為不規(guī)則球形或扁球形，直徑1.5～2.5cm。舌狀花白色，不規(guī)則扭曲、內(nèi)卷、邊緣皺縮，有的可見(jiàn)淡褐色腺點(diǎn)；管狀花大多隱藏。
4、貢菊：花朵為扁球形或不規(guī)則球形，直徑1.5～2.5cm。舌狀花白色或類(lèi)白色，斜少，上部反折，邊緣稍?xún)?nèi)卷而皺縮，常無(wú)腺點(diǎn)。管狀花少，金黃色，外露。(烘焙品)
5、杭菊：花朵多為壓扁狀，朵大瓣寬而疏，呈蝶形或扁球形，直徑2.5～4cm。舌狀花少，平展或微折疊，彼此粘連，通常無(wú)腺點(diǎn)?；野咨?、黃白色為杭白菊；黃色或淡棕色為黃杭菊。
