1、炒槐花的功效與作用有哪些
炒槐花的功效與作用有清肝瀉火、保護(hù)血管和止血的作用。
1、炒槐花能清肝瀉火
炒槐花的主要食材就是槐花，它是一種中藥材，它性質(zhì)寒涼，能往前肝經(jīng)，具有清肝瀉火的重要功效，平時(shí)人們把它炒制以后食用，可以預(yù)防多種上火癥狀的發(fā)生，同時(shí)也能清理身體內(nèi)的熱毒，讓人類(lèi)胃火過(guò)旺或者口舌生瘡的癥狀很快好轉(zhuǎn)。
2、炒槐花能保護(hù)血管
炒槐花對(duì)人類(lèi)的血管有很好的保護(hù)作用，因?yàn)榛被ㄖ泻幸恍┨烊坏奶J丁和槲皮素，這些物質(zhì)都能提高血管功能，預(yù)防血管老，也能增加血管彈性，平時(shí)多食用炒槐花能預(yù)防滲透性高血壓，也能減少高血脂的發(fā)生，對(duì)人類(lèi)的心腦血管疾病有很好的預(yù)防作用。
3、炒槐花能止血
涼血止血也是炒槐花的重要功效之一，它能清除大腸中的濕熱，也能止血，對(duì)人類(lèi)的高發(fā)的痔瘡出血和便血以及血熱引起的吐血和衄血等常見(jiàn)病都有很好的預(yù)防和緩解作用，能讓出血癥狀很快好轉(zhuǎn)，但是那些脾胃虛寒和陰虛發(fā)熱的人群，是不能食用炒槐花的，不然會(huì)對(duì)身體健康不利。
槐花湯：水燒開(kāi)，放入洗干凈的槐花，再放入調(diào)好的面糊，滿廳滿院香氣撲鼻，食后覺(jué)得花香整日在口。
槐花菜：槐花開(kāi)水焯過(guò)，再用油炒，加入一點(diǎn)鹽和醋，倒進(jìn)碟子里，像一盤(pán)碎玉，賞心悅目，讓人胃口大開(kāi)。
槐花糕：用清水把槐花淘干凈，加一些干面粉，拌勻后放進(jìn)蒸籠，蒸到香氣四溢即熟。
槐花兩地粥：生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30-60克。將生地、地骨皮、槐花洗凈水煎，去渣取汁，與粳米共煮為粥。
槐花清蒸魚(yú)：槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚(yú)或鯉魚(yú)500克，姜片、鹽、料酒適量。將洗凈的魚(yú)放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，文火蒸20分鐘，放入槐花，即可食用。
槐花被歷代醫(yī)家視為“涼血要藥”，性涼味苦，有清熱涼血、清肝瀉火、止血的作用，還有降低血壓、抗水腫、抗炎等作用。用槐花泡茶喝，有益心、肺，滋補(bǔ)養(yǎng)顏之功效，可用作健胃劑和鎮(zhèn)靜劑等。下面介紹幾則槐花入藥治病的驗(yàn)方。
咯血、吐血：槐花適量炒炭研末，用糯米湯調(diào)食。
動(dòng)脈硬化：槐花15克，煎水代茶飲。
頭暈?zāi)砍啵夯被?2克，菊花15克，草決明12克。水煎服，每日1劑。
銀屑?。夯被ǔ袋S研成細(xì)粉，每次3克，每日2次，飯后溫開(kāi)水送服。
便血、痔瘡出血：豬腸1條，槐花適量炒炭研末填入豬腸內(nèi)，用米醋炒后煮食。
黃水瘡：槐花15克，研為極細(xì)末，將藥末與香油調(diào)成糊狀，患處消毒后涂藥，隔日換藥1次。一般用藥2～3次可愈。
《時(shí)病論》說(shuō)：“清腸之槐花，去寒之姜、桂，利濕之米仁……皆為犯胎之品，最易誤投，醫(yī)者不可不敬懼乎”。因此孕婦不宜。
從古至今，槐都作為止血的良藥被人們所知。古書(shū)中有許多關(guān)于槐花止血的故事，槐花止血的步驟一般是先將槐花炒熟，研為細(xì)末，敷在出血處，不久后患處就會(huì)痊愈。那么，除了止血，炒槐花還有哪些功效呢？
1、 涼血止血。炒槐花味苦、性微寒，在中醫(yī)理論中歸肝、大腸經(jīng)，入血斂降,體輕微散。對(duì)于治療各種出血疾病如腸風(fēng)便血，痔血，血痢，尿血，吐血等都有不錯(cuò)的療效。
2、 清肝瀉火。由于槐花入肝經(jīng)，所以對(duì)于肝火旺盛，頭痛目赤，喉嚨腫痛，失音，癰疽瘡瘍等也有不錯(cuò)的治療效果。
3、 保護(hù)血管?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，槐花含蘆丁、槲皮素、鞣質(zhì)、槐花二醇、維生素a等物質(zhì)，可以改善毛細(xì)血管的功能，保持毛細(xì)血管正常的抵抗力。
4、 預(yù)防高血壓、糖尿病?；被ㄖ泻械奶J丁成分能保護(hù)毛細(xì)血管，可以防止因毛細(xì)血管脆性過(guò)大，滲透性過(guò)高引發(fā)出血、高血壓、糖尿病，常服用炒槐花可以預(yù)防出血。
5、 治療便血?；被ㄊ侵委煴阊某Ｓ盟?用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血等。
2、《槐花》神奇的效果指什么
洋槐，又名刺槐，是生長(zhǎng)于田野山間的野生喬木，其花潔白香甜，中醫(yī)認(rèn)為其味苦、性涼，有清熱、涼血、止血等作用。中草藥成份復(fù)雜，為了你的安全，請(qǐng)勿隨意使用。槐花具有清熱解毒，涼血潤(rùn)肺之功效，槐花還有降血壓、預(yù)防中風(fēng)的特殊功效，高血脂癥或高膽固醇血癥患者可以多食用，槐花還能治療便血、尿血、痔血等血熱病癥。但是槐花有一種可導(dǎo)致過(guò)敏的物質(zhì)，吃了后在太陽(yáng)下暴露極易誘發(fā)日光性皮炎，會(huì)在眼瞼、面部、頸部及手臂等部位出現(xiàn)紅腫、瘙癢，甚至出現(xiàn)水皰，屬于過(guò)敏性體質(zhì)的市民最好不要食用?；被ㄊ侵兴帲邲鲅寡?、清肝瀉火的功能。生槐花苦寒之性較強(qiáng)，長(zhǎng)于清肝瀉火，清熱涼血。多用于血熱妄行，肝熱目赤，頭痛眩暈，瘡毒腫痛。炒槐花：苦寒之性緩和，并破壞了酶的活性，利于保存有效成分。其清熱涼血作用弱于生品，止血作用遜于槐花炭而強(qiáng)于生品，用于脾胃虛弱的出血患者?；被ㄌ浚呵鍩釠鲅饔脴O弱，收澀之性增強(qiáng)，偏于止血。用于咯血、衄血、便血、痔血、崩漏下血等多種出血證。功效：涼血止血、清肝瀉火
作用：興奮心臟、改善心肌循環(huán)、降壓、抗炎、預(yù)防動(dòng)脈硬化等作用。
中國(guó)詩(shī)歌中提及槐花的詩(shī)句很多，多借以表達(dá)一種悲涼和愁思，唐代羅鄴曾有一首詩(shī)名為《槐花》，全文為“行宮門(mén)外陌銅駝，兩畔分栽此最多。欲到清秋近時(shí)節(jié)，爭(zhēng)開(kāi)金蕊向關(guān)河。層樓寄恨飄珠箔，駿馬憐香撼玉珂。愁殺江湖隨計(jì)者，年年為爾剩奔波”（出自《全唐詩(shī)》卷654-9） ，其他例如“裊裊秋風(fēng)多，槐花半成實(shí)”（白居易《秋日》），“薄暮宅門(mén)前，槐花深一寸 ”（白居易《秋涼閑臥》），“昔年住此何人在，滿地槐花秋草生”（子蘭《太平坊尋裴郎中故宅》），“風(fēng)舞槐花落御溝，終南山色入城秋”（子蘭《長(zhǎng)安早秋》）。 槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。將其采摘后可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見(jiàn)的就是蒸槐花（又名槐花麥飯），中國(guó)不少地區(qū)都有這一習(xí)慣，做法很簡(jiǎn)單，將洗凈的槐花加入面粉拌勻，再加入精鹽、味精等調(diào)味料，拌勻后放入籠屜中蒸熟即可。此外，在制作粥、湯時(shí)也可加入槐花。 槐花雖然美味，但在食用時(shí)也有一些禁忌。由于槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統(tǒng)不好的人，尤其是中老年人不宜過(guò)量食用。同時(shí)，過(guò)敏性體質(zhì)的人也應(yīng)謹(jǐn)慎食用槐花。 槐花不但可食，也是一味良藥。一般在夏季花開(kāi)放或花蕾形成時(shí)采收，以個(gè)大、緊縮，色黃綠，無(wú)梗葉者為佳。 主要成分: 生槐花中主要含蕓香甙（蘆丁, Rutin）或其化合物, 另有蠟、綠色素、樹(shù)脂、縮合鞣質(zhì)、色素、蛋白質(zhì)（或黏液質(zhì)）、氨基酸（或肽）、糖和維生素 A 等, 炒槐花基本與生槐米相同, 僅部分氨基酸（或肽）或糖受到破壞, 鞣質(zhì)含量略有增加． 從干花蕾中得三萜皂甙, 水解后得白樺脂醇（Betulin）、槐花二醇（Sophoradiol）和葡萄糖、葡萄糖醛酸（Glucuronic acid）．從花蕾中亦得槐花米甲素、乙素和丙素, 甲素是和蘆丁不同的黃酮類(lèi), 乙素和丙素為甾醇類(lèi)．槐花中的蘆丁在酸或酶的作用下可水解為斛皮素（Quercitrin）． 藥理作用: １. 對(duì)心血管系統(tǒng)的作用 槐花液對(duì)離體蛙心有輕度興奮作用, 對(duì)心傳導(dǎo)系統(tǒng)有阻滯作用．蕓香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加離體及在位蛙心的收縮量及輸出量, 并能減慢心率．槲皮素可擴(kuò)張冠狀血管, 改善心肌循環(huán)．蕓香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮．槐花液、槐花酊劑對(duì)麻醉犬、貓有暫時(shí)顯著的降低血壓作用．蕓香甙及其制劑有降壓作用, 槲皮素亦能短時(shí)間降壓． ２. 對(duì)血脂的作用 槲皮素皮下注射 １０mg, 能有效地降低實(shí)驗(yàn)性高膽固醇血癥大鼠肝、主動(dòng)脈及血中的膽固醇含量, 并增加膽固醇-蛋白復(fù)合物的穩(wěn)定性．對(duì)實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈硬化癥有預(yù)防和治療效果． ３. 對(duì)毛細(xì)血管的作用 蕓香甙及其甙元槲皮素能保持毛細(xì)血管的正常抵抗力, 減少血管通透性, 可使因脆性增加而出血的毛細(xì)血管恢復(fù)正常的彈性．槲皮素能增強(qiáng)豚鼠、大鼠皮膚毛細(xì)血管的抵抗力, 降低血管通透性, 其對(duì)毛細(xì)血管的穩(wěn)定性較蕓香甙強(qiáng) １/３．連續(xù)大量應(yīng)用蕓香甙及槲皮素, 可阻止由于減壓而引起的鼠肺出血． ４. 抗炎作用 蕓香甙及槲皮素能抑制大鼠因組胺、蛋清、５-羥色胺、甲醛、多乙烯吡咯酮引起的腳爪浮腫以及透明質(zhì)酸酶引起的足踝部浮腫．蕓香甙能顯著抑制大鼠創(chuàng)傷性浮腫, 并能阻止結(jié)膜炎、耳廓炎、肺水腫的發(fā)生．對(duì)兔因芥子油引起的結(jié)膜水腫, 僅有輕微的抑制作用, 如將蕓香甙溶于丙二醇中, 預(yù)防炎癥的效果更好．蕓香甙靜脈注射能抑制兔因馬血清而引起的皮膚、關(guān)節(jié)過(guò)敏性炎癥．蕓香甙硫酸酯的鈉鹽能加速狗因注射松節(jié)油引起的后肢血栓性靜脈炎的恢復(fù)． ５. 解痙、抗?jié)冏饔?槲皮素能降低腸、支氣管平滑肌的張力, 其解痙作用較蕓香甙強(qiáng)５倍．蕓香甙能降低大鼠的胃運(yùn)動(dòng)功能, 并能解除氯化鋇引起的小腸平滑肌痙攣．皮下注射蕓香甙５～１０mｇ／ｋｇ, 能顯著降低大鼠因結(jié)扎幽門(mén)引起的胃潰瘍的病灶數(shù)目, 對(duì)反射性胃潰瘍的效力較凱林強(qiáng)．槐花液（含蕓香甙甚微）注入兔腸腔內(nèi), 能刺激腸黏膜使?jié)B出液增加． ６. 抗病原微生物作用 槐花水浸劑（2:５）, 在試管內(nèi)對(duì)堇色毛癬菌、許蘭黃癬菌、奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星形奴卡菌等皮膚致病性真菌均有不同程度的抑制作用．在試管內(nèi), 蕓香甙和槲皮素對(duì)某些細(xì)菌有抗菌作用；對(duì)病毒亦表現(xiàn)抑制作用． ７. 其他作用 蕓香甙對(duì)Ｘ線照射有保護(hù)作用．槐樹(shù)含有血球凝集素, 對(duì)血球有凝集作用．大劑量槐花酊劑可引起某些中樞反射機(jī)能的抑制．一般認(rèn)為, 蕓香甙口服不能吸收, 因而不能確定口服是否有治療作用．但亦有報(bào)告指出, 口服后尚能吸收． 實(shí)驗(yàn)表明: 槐米炭煎液給小鼠灌胃, 能明顯縮短出血時(shí)間和凝血時(shí)間．其止血和凝血作用可能與其鞣質(zhì)含量有關(guān), 或含有其他止血和凝血成分．槐花炭能縮短大鼠創(chuàng)傷性出血的時(shí)間和減少出血量；去掉蘆丁的槐花溶液對(duì)大鼠創(chuàng)傷性出血有顯著的止血作用；蘆丁對(duì)皮膚負(fù)壓下生成的點(diǎn)狀出血和實(shí)驗(yàn)性肺出血有明顯的抑制作用． 蘆丁給兔灌胃對(duì)實(shí)驗(yàn)性?xún)鰝蓄A(yù)防作用． 配伍效用: 槐花配伍梔：槐花味苦性涼 功專(zhuān)涼血止血 能清泄腸熱 兼瀉肝經(jīng)實(shí)火；梔子味苦性寒 雙清氣分、血分之熱 利濕、止血；炒炭入藥 則清熱之中有涼血止血之效．二者合用 梔子清肺熱 槐花清腸熱 臟腑同治 共奏清熱利濕、涼血止血之功效；如炒炭入藥 則止血作用更強(qiáng)．用于治療大腸火盛或濕熱蘊(yùn)結(jié)之大便下血、痔瘡出血、血痢、崩漏。
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