1、新鮮的洋槐花的吃法
新鮮的洋槐花可以爆炒吃。
1、新鮮的槐花洗凈、控干水分（最好是用沒完全開放的槐花）等蒸鍋里的水燒開后，槐花加入少量的面粉拌勻，放入蒸鍋蒸制5分鐘。蒸好的槐花攤開晾涼。
2、鍋中的油熱后爆香蒜片。下入蒸好的槐花，加入適量的鹽和雞精調(diào)味，翻炒幾下即可出鍋。
3、純綠色的有機食品，有空的話試著蒸一份吧。
洋槐花開了。碧藍的天空下，和著云朵，槐樹開出那么耀眼的花。聞著那淡淡的清香味，一種久違了親切感涌上心頭。每到這時，人們總喜歡吃上一點兒槐花，槐花性涼味苦，有清熱涼血、清肝瀉火、止血的作用。
槐花有很多功效，但是生用跟熟用的功效還是有很大差別的，比如涼血止血宜炒用，清肝瀉火宜生用。生吃一定要注意衛(wèi)生。
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槐花的N種吃法
1.蒸： 槐花蒸菜
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1.新鮮的槐花洗凈、控干水分（最好是用沒完全開放的槐花）等蒸鍋里的水燒開后，槐花加入少量的面粉拌勻，放入蒸鍋蒸制5分鐘。蒸好的槐花攤開晾涼。
2.鍋中的油熱后爆香蒜片。下入蒸好的槐花，加入適量的鹽和雞精調(diào)味，翻炒幾下即可出鍋。
3.純綠色的有機食品，有空的話試著蒸一份吧。
可以仿照玫瑰餅一樣做槐花鮮花餅
正直洋槐花開的時候，介紹一下槐花的食用功能和吃法： １、洗凈后用開水燙一下，與面粉、雞蛋攪均掛糊,然后油煎，加少量水燒開即可。 ２、洗凈后，拌上面粉蒸,蒸熟以后用鹽、香油、蔥、蒜等拌勻調(diào)味。 以上兩種方法是我吃過的，尤其喜歡第一種，味道好極了!盛出來一碗的清香，不怕你沒胃口。 槐花含有多種營養(yǎng)成分，并具有藥用功能，趁花還沒老趕緊試一下吧。
2、槐花粉具體的做法？要不要加食用堿,堿又起到什么做用呢？
會出現(xiàn)氣體放出的現(xiàn)象。
食用堿主要成分是碳酸氫鈉，食醋主要是乙酸，二者反應(yīng)放出co2,反應(yīng)現(xiàn)象是產(chǎn)生氣體,這個氣體能使石灰水變渾濁,就是二氧化碳氣體。
食用堿是指有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)(化學(xué)式na2co3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學(xué)式nahco3)，小蘇打是由純堿食用堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本質(zhì)上沒有區(qū)別。所以，食用堿在有些地方也被稱作小蘇打（粉末狀）。食用堿呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團的酸味，適當(dāng)使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食欲。食用堿大量應(yīng)用于食品加工上如面條、面包、饅頭等。
食醋的化學(xué)式是ch3cooh
，是弱電解質(zhì)。食醋由于釀制原料和工藝條件不同，風(fēng)味各異，沒有統(tǒng)一的分類方法。若按制醋工藝流程來分，可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋又可分為谷物醋（用糧食等原料制成）、糖醋（用飴糖、蔗糖、糖類原料制成）、酒醋（用食用酒精、酒尾制成）。谷物醋根據(jù)加工方法的不同，可再分為熏醋、特醋、香醋、麩醋等。人工合成醋又可分為色醋和白醋（白醋可再分為普通白醋和醋精）。醋以釀造醋為佳，其中又以谷物醋為佳。
會出現(xiàn)氣體放出的現(xiàn)象。
食用堿主要成分是碳酸氫鈉，食醋主要是乙酸，二者反應(yīng)放出co2,反應(yīng)現(xiàn)象是產(chǎn)生氣體,這個氣體能使石灰水變渾濁,就是二氧化碳氣體。
食用堿是指有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)(化學(xué)式na2co3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學(xué)式nahco3)，小蘇打是由純堿食用堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本質(zhì)上沒有區(qū)別。所以，食用堿在有些地方也被稱作小蘇打（粉末狀）。食用堿呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團的酸味，適當(dāng)使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食欲。食用堿大量應(yīng)用于食品加工上如面條、面包、饅頭等。
食醋的化學(xué)式是ch3cooh ，是弱電解質(zhì)。食醋由于釀制原料和工藝條件不同，風(fēng)味各異，沒有統(tǒng)一的分類方法。若按制醋工藝流程來分，可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋又可分為谷物醋（用糧食等原料制成）、糖醋（用飴糖、蔗糖、糖類原料制成）、酒醋（用食用酒精、酒尾制成）。谷物醋根據(jù)加工方法的不同，可再分為熏醋、特醋、香醋、麩醋等。人工合成醋又可分為色醋和白醋（白醋可再分為普通白醋和醋精）。醋以釀造醋為佳，其中又以谷物醋為佳。
槐花粉具體的做法
主料
粘米粉：這個可以在菜市買到。 (適量)
輔料
槐花：這個在藥材店有賣。(適量)
廚具
煮鍋
分類
小吃 其它 燒 十分鐘 簡單難度
工具：漏勺（網(wǎng)眼要細一點的比較好或者其他什么有網(wǎng)眼的器物也行），平底的器物，勺子或者杯子，這個是用來壓榨面團的?！ ?br>
一斤粘米粉，槐花適量（據(jù)說大約是用手指抓一搓就差不多了?；被ㄊ穷w粒狀的，所以事先要把它磨成粉才能用，越細越好）。
把磨成粉的槐花放入粘米粉中，然后不停的攪拌，直到米粉成團，不滴水為止，期間不用添加任何東西。
燒開一鍋水，然后取適量的米粉團放在漏勺上，把漏勺放在燒開的水上面，用準(zhǔn)備好的勺子或者杯子的底部來壓榨粉團（這個做法和生榨米粉的原理是一樣的）就是讓面團經(jīng)過漏勺變成細長條，到了合適的長度就用刀或者其他利器劃斷，讓細條的粉掉入熱水中汆熟．
所有的粉都弄完以后就可以關(guān)火了，然后用筷子把鍋里的槐花粉劃散，晾涼后就可以吃了?！?br>
最后，根據(jù)個人的喜好和口味煮一鍋糖水，白糖，紅糖，黃糖或者蜂蜜水都行?；被ㄗ龊靡院笠欢ㄒ眠m量的水泡住，要不會粘在一起的。
3、槐花泡水喝有什么好處
有涼血止血，清肝瀉火以及抗炎的作用，同時還具備清熱解毒，以及涼血潤肺，降血壓，軟化血管，預(yù)防中風(fēng)的功效。對于大便干燥，便血痔瘡，也是有作用的，另外，對于咽喉炎，口腔炎等也有功效，并不是適合所有的人應(yīng)用，對于身體體質(zhì)差，本身就身體虛弱的人，是不適合飲用的。
食用的槐花 ，不入中藥。
槐花（洋槐）味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。將其采摘后可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花（又名槐花麥飯），中國不少地區(qū)都有這一習(xí)慣，做法很簡單，將洗凈的槐花加入面粉拌勻，再加入精鹽、味精等調(diào)味料，拌勻后放入籠屜中蒸熟即可。此外，在制作粥、湯時也可加入槐花。
食用禁忌：
槐花（洋槐）雖然美味，但在食用時也有一些禁忌。由于槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉 ?蒸槐花不易消化，消化系統(tǒng)不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質(zhì)的人也應(yīng)謹慎食用槐花。
【注意】：所有用于醫(yī)療的槐花均指黑槐，即所謂的笨槐（亦稱國槐），不是洋槐。洋槐不入中藥。故以下所有方子均屬笨槐花（其果實為槐角或者是槐連子）。需要特別注意！
原料: 干槐花10克(干品20克)。做法: 將槐花放入有蓋杯中，用沸水沖泡。 功效: 軟化血管，降脂降壓，涼血止血。主治各種類型的動脈硬化癥，對動脈硬化合并高血壓，肝火上炎，有腦血管破裂傾向者尤為適宜。[服法: 當(dāng)茶頻頻飲用，一般沖泡3-5次。
4、干槐花包子的做法有哪些？
用料：槐花（干）40g；雞蛋6個；豆腐干3塊；粉絲1把（約70g）；紅菇35g；花生油60g；鹽少許；生抽少許；白胡椒少許；雞精；面粉（自發(fā)粉）500g；水230ml
槐花素包子的做法 ?
1、面粉放入廚師機，加入水（先加200ml）進行和面。
2、如果面粉不成團，再加水，揉成三光的面團。發(fā)酵到2～3倍大。
3、槐花干漂洗后，用溫水洗凈半小時
4、擠干水份
5、打入雞蛋，加鹽、少許料酒、攪打均勻，成蛋糊。
6、鍋內(nèi)放入油，將蛋糊炒成雞蛋碎。
7、紅菇泡發(fā)后切丁
8、豆腐干切丁
9、粉絲溫水泡軟，切成小段。
10、將所有的餡料攪拌均勻，放入生抽，胡椒粉，雞精，少許鹽。加入花生油，攪拌均勻。餡料完成。
10、發(fā)酵完成的面團進行揉面嗆粉。揉完的面團內(nèi)沒有明顯氣泡。
11、分成30g左右的小面團，包入調(diào)好的內(nèi)餡。做出包子。
12、醒發(fā)20分鐘左右，然后沸水大火蒸20分鐘，關(guān)火后燜5分鐘。香噴噴的包子出鍋。
擴展資料
槐花有降血壓、擴張冠狀動脈等作用?；被ㄖ械奶J丁和三萜皂苷等藥用成分，具有增強毛細血管韌性、防止冠狀動脈硬化、降低血壓、改善心肌循環(huán)的功效。槲皮素有降低血壓、增強毛細血管抵抗力、減少毛細血管脆性、擴張冠狀動脈、增加冠狀動脈血流量等作用。
槐花煎液可顯著降低家兔心肌收縮力，減慢心率，減少心肌耗氧量，有保護心臟功能的作用，對于心動過速、房性早博和室性早搏、心絞痛等心臟病具有治療作用
參考資料來源：百度百科——槐花
推薦豬肉和韭菜，做法如下：
槐花包子
槐花（洋槐）味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。
食材
主料面粉500g酵母3g冷凍槐花500g豬肉餡300g韭菜200g 輔料油適量鹽適量醬油適量雞精適量蔥適量姜適量五香粉適量香油適量雞蛋1個
步驟
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2. 從冰箱中取出槐花解凍后剁碎。
3.把韭菜洗凈瀝干水分。
4.肉餡加入蔥姜 醬油 鹽 雞精 香油 五香粉 食用油攪拌均勻。
5.繼續(xù)攪打至上勁。
6.將剁碎的槐花擠干水分加入攪打好的肉餡中攪拌均勻。
7.再放入切碎的韭菜末。
8.充分攪拌均勻。
9.面粉加入酵母和適量的水揉成面團，蓋上保鮮膜進行發(fā)酵。
10.發(fā)酵好的面團。排除空氣，分成大小均勻的小面團。
11.取一小面團，搟成中間厚，外圍薄的面餅。
12.放上餡，
13.拇指支住面皮，食指開始均勻的打褶收皮兒。包成包子。
14.全部包好后，餳至15分鐘。
15.蒸鍋放水燒開把醒發(fā)好的包子放上籠屜，上汽蒸15分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘即可。
16.鮮槐花洗凈焯水后用清水泡至2小時以上。擠干水分入冰箱冷凍保存。
小貼士
焯水的槐花用清水泡至2小時以上，中途需換水。由于槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統(tǒng)不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質(zhì)的人也應(yīng)謹慎食用槐花
干槐花包衣的做法有兩種，蒸是關(guān)鍵。
方法一：1.先將槐花擇去雜物，清水洗凈，瀝干水，切成碎末，待用。
2.將豬肉放入清水中洗凈后，用刀剁成末。
3.把肉碎末放入盆內(nèi)分3次加入醬油，每次加入后定要拌勻，再加上糯米粉，拌開后倒入骨頭湯 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 700毫升，放入槐花碎末、蔥花、香油，攪拌均勻成餡，待用。
4.面兌入面肥發(fā)好后，兌入堿揉勻，稍醒。
5.把面團慢慢地搓成約2厘米粗的長條，揪成30克一個的面劑，搟成中間稍厚邊稍薄的圓皮，包 ? ? ? ? ? ? ? ? ?上重約25克的餡心，手捏出16-18個褶，捏好之后直接放入小屜內(nèi)。
6.蒸籠入鍋上汽后，小屜再上籠，旺火蒸15-20分鐘，即可食用。
方法二：1.從山上采回新鮮的槐樹花。洗后焯水，同時發(fā)相應(yīng)大小的面團。
2.槐花開水焯后，放涼水里泡一小時。然后去水，和韭菜，蝦皮，五花肉，一塊和餡。
3.包子出鍋，發(fā)面松軟，餡略帶清香，可口美味。
