1、槐花的吃法與做法大全，槐花怎么吃
槐花的吃法一、槐花炒雞蛋
1
首先將采來的槐花用開水燙一下，不要燙的太老，撈出后放在冷水里泡一下，控干水。
2
打4個雞蛋放在碗里加入鹽打勻。將槐花放到盛雞蛋的碗里 攪勻。
3
打開火放油加熱，將雞蛋槐花倒入鍋中 炒熟成塊 出鍋即可。
槐花的吃法二、
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槐花餅是最為常見的吃法之一味道鮮美。首先將槐花用開水燙一下， 撈出控干。
2
將雞蛋打入碗中可以放一點面粉也可以不放根據(jù)自己的喜好，攪勻，然后將控干的槐花放入攪勻。
3
將平底鍋放油加熱，倒入攪勻的雞蛋槐花液，攤平，直到變成金黃色出鍋。
槐花的吃法三、槐花餃子
將槐花放入開水燙一下，撈出控干。取餃子皮，包餃子，下鍋煮沸之后用冷水打三次即可
將豬肉、蔥花、姜末剁餡。將槐花放入剁好的肉餡拌勻，根據(jù)個人口味放入調(diào)料。
取餃子皮，包餃子，下鍋煮沸之后用冷水打三次即可
槐花餅中雞蛋的鮮味夾雜著槐花的花香，吃在嘴里，鼻子還能聞到槐花餅散發(fā)出的槐花香，令人感覺非常的美味。槐花餅怎么做？
槐花餅的做法步驟：
1、槐花剪去根部和其他，放在水中浸泡。
2、將槐花撈出控干。
3、打入兩顆雞蛋。
4、加入面粉、鹽、胡椒粉。
5、攪拌均勻。
6、在平底鍋里放油，將槐花餅放入。
7、煎至兩面金黃色即可。
2、槐花的吃法大全家常
簡單易學！槐花的四種家常做法詳解
槐花是一種常見的食材，味道香甜，吃法也很多樣，將其采摘后可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子等都是可以的，不管哪種做法都很受人們的歡迎。除了做主食之外，槐花也可以在做湯或者煲粥時候撒入，當作配料，也是一種不錯的吃法。今天，我們就來一起學習一下槐花的家常做法吧。
槐花的家常做法一：槐花麥飯槐花香、記憶甜，好吃的槐花麥飯你會做嗎？
在前天的文章中我們專門講了槐花麥飯的做法，想要了解可以點擊鏈接學習。
槐花的家常做法二：槐花煎餅
做法詳解：
1、取洗凈的槐花適量，打入兩個雞蛋翻拌均勻，再倒入面粉，加適量鹽攪拌均勻；
2、用不粘鍋，倒入少許油，舀一勺攪拌均勻的面糊平攤鍋底；
3、一面煎好后翻個，用小火煎至兩面金黃即可。這樣槐花煎餅就做好啦，就可以裝盤開吃啦！是不是很簡單呢！
槐花的家常做法三：槐花炒雞蛋
1、先將洗凈的槐花，取適量放進碗里，打雞蛋3個，攪拌均勻，喜歡雞蛋軟嫩一點的可以加少許涼開水；
2、如果覺得槐花和雞蛋太過于單調(diào)，可以加一些配菜，蔥、姜、紅辣椒，提前將這些配菜切碎，加鹽拌勻，倒入槐花蛋液中；
3、炒鍋中倒入適量油，一般炒雞蛋的油會稍微多一點，油溫8成熱后，倒入拌好的雞蛋槐花糊；
4、火候不要太大可用中火，等雞蛋糊靜住再翻炒，可碎可整塊，看個人喜歡，做法就跟各種炒雞蛋一樣哈。炒熟后就可盛起裝盤食用啦！
槐花的家常做法四：涼拌槐花
1. 將槐花洗凈，下入開水鍋內(nèi)焯透，找出晾涼，擠干水分；
2. 炒鍋放入香油燒熱，下入香蔥花（小蔥）爆香，揀去蔥花即成蔥油；
3. 將槐花抖散裝盤，加入精鹽、味精，淋入蔥油拌勻即可。
以上就是槐花的家常做法，是不是很簡單呢，那就趕緊采摘一些槐花，做槐花的花樣美食吧
槐花餅
1、新鮮的槐花平時可以用來煎餅吃，在用它煎餅的時候需要準備新鮮槐花300克雞蛋，四個面粉適量，另外還要準備適量的食用鹽和芝麻油以及色拉油。
2、把準備好的新鮮槐花用清水洗凈以后晾干表面的水分，再加入準備好的芝麻油和雞蛋攪勻，隨后放入適量的面粉，把它和成比較軟的面團。
3、把和好的面團分成小塊，再制成小餅的樣子，然后在平鍋中放入食用油，加熱以后，把小餅入鍋煎制煎，到兩面金黃以后取出就可以食用。
蒸槐花
1、新鮮的槐花還可以和其他野菜一樣入鍋蒸熟后再吃，平時在家中蒸槐花是需要準備，新鮮槐花500克，面粉一百克，生抽和食用鹽以及大蒜，還有香油與醋，各適量準備一些。
2、把準備好的新鮮槐花用清水洗凈，晾干表面的水分，然后再把它放到干凈的盆中，加入準備好的面粉用筷子調(diào)勻，要保證每一個槐花上都沾有適量面粉。在蒸鍋中放水，然后把槐花放入蒸屜中，用大火燒開，然后再用中火蒸制十分鐘。
3、把準備好的大蒜去皮，制成蒜泥，而加入醋和生抽以及食用鹽和香油，調(diào)勻以后制成料汁，槐花蒸好以后取出直接醮食料汁就可以。
槐花麥飯
1、洗凈的槐花分幾次撒上面粉（最好是面粉與玉米粉按2：1的比例混合）。
2、攪拌均勻，使每?；被ǘ寄苷瓷厦娣邸?br>
3、上鍋大火蒸20分鐘。
4、蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合后，趁熱澆在槐花里拌均。
5、開咥。
包：槐花包子
1、槐花焯水過涼，擠干水份。
2、肉丁加姜末、豆面醬、料酒、香油拌均，腌30分鐘。
3、將槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均，調(diào)成包子餡?！ ?br>
4、將發(fā)酵好的面團切劑、搟皮、包餡。
5、包好的包子蓋上濕布，室溫下二次餳發(fā)。
6、入鍋大火蒸制，上汽后繼續(xù)蒸12分鐘，關火，虛蒸3分鐘開鍋，即可。
炒：槐花雞蛋
1、槐花和雞蛋放在一起，加鹽攪均。
2、熱油。
3、倒入攪好的蛋液，用筷子快速滑散。
4、出鍋盛盤。
炒：槐花炒蛤蜊
1、清水中加少許油，放入蛤蜊吐沙。
2、蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，蓋鍋。
3、1—2分鐘后，部分蛤蜊張開口，倒入一半槐花，翻炒后蓋鍋，讓槐花吸收蛤蜊的湯汁。
4、再過1—2分鐘后，蛤蜊全部張開口，倒入剩下的槐花，翻炒，加鹽調(diào)味后即可出鍋。
炒：清炒槐花
1、炒鍋內(nèi)加少量油燒熱。
2、倒入槐花快速煸炒。
3、加入適量鹽和醋，翻炒出鍋。
拌：清拌槐花
1、槐花輕輕焯水，撈出過涼，瀝干水份。
2、加適量鹽和橄欖油拌均即可。
煎：槐花雞蛋餅
1、槐花中加入雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
2、不粘鍋中加油，倒入攪好的糊，用勺子壓平，定型后翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋啦！
包：槐花包餃子
1、肉沫加鹽、耗油、水，順一個方向，攪打上勁兒。
2、槐花焯水過涼，擠干水份，與肉餡拌均。
3、包餃子、煮餃子。
4、開吃。
腌：槐花醬
1、洗凈的槐花在通風處控干水份（一天左右）。
2、加白糖攪拌。
3、靜置一天。
4、檸檬1個，榨汁備用。
5、將槐花倒進鍋中加熱，加入檸檬汁，小火翻炒。
6、炒干水份后，出鍋晾涼，密封后放冰箱保存。
7、可以當果脯，也可以沖茶熱飲。
蜜中上品，較適用于心血管病人保健食用 適用人群 蜜種 槐花蜜是春季蜜種。呈水白色偏黃，入口有清淡槐香，不易結晶。濕熱體質、脾胃虛寒的朋友要慎用，糖尿病患者慎服。
槐花蜜的功效與作用
槐花蜜
槐花蜜是春季蜜種。它具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口?；被勰鼙３置氀苷５牡挚鼓芰?，降低血壓，并用于預防中風，同時亦有清熱補中、解毒潤燥之功效。為蜜中上品，較適用于心血管病人的保健食用。
槐花蜜的功效與作用
一、槐花蜜有什么功效 槐花蜂蜜健胃、潤肺止咳、抗過敏、抗衰老、增力補氣。舒張血管，長期食用有降壓功效。玫槐花粉美容養(yǎng)顏,延緩衰老。所以不僅不會過敏，而且還可以預防過敏！槐花蜜其性清涼，有舒張血管，改善人體血液循環(huán)，防止血管硬化的作用，長期服用有降壓功效。另外,臨睡前用槐花蜜1湯匙，能降低中樞神經(jīng)的興奮性，起到催眠作用?；加猩窠?jīng)衰弱的人常服此蜜，可改善情緒,達到寧心安神的效果。
二、槐花蜜藥理作用 槐花蜜其性清涼，具有槐花之去濕利尿、涼血止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血脂血壓等作用，并用于預防中風，同時亦有清熱補中、解毒潤燥之功效。較適用于慢性病患者及心血管病人的保健食用，尤其適合老年人。 常服槐花蜜能改善人的情緒，達到寧心安神效果。中年失眠者在臨睡前服用槐花蜜每能降低中樞神經(jīng)的興奮劑，起到催眠的作用，還可以避免服用催眠藥物的成癮性。 蜜中還含有刺槐甙和揮發(fā)油，可抗菌、防腐和止咳；清熱解毒、祛皺消斑、養(yǎng)顏正氣、解郁通絡。 槐花蜜對萎縮性鼻炎有一定的療效，方法是每天早晚洗臉時，用小手指蘸點流動的自來水在鼻孔內(nèi)清洗，清除鼻腔內(nèi)的結痂和分泌物，充分暴露鼻粘膜后，再用棉簽或手指蘸市售的槐花蜜均勻地涂在鼻腔患處。堅持治療兩個多月，鼻腔痛癢會消失，無結疝樣分泌物，嗅覺也基本恢復正常。推薦閱讀：槐花功效與作用 槐花蜜的功效與作用
三、蜂蜜的功效作用
①潤腸通便。用于便秘的防治。以槐花蜜、油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳，脾胃虛寒者不可生食。
②潤肺止咳。由于肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
③解毒、醫(yī)瘡、止痛。將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口愈合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。
④眾中益氣。用于體弱多病者(特別是脾胃虛弱者
每逢4、5月份，正是吃槐花的好時節(jié)。一陣淅淅瀝瀝的春雨過后，一串串肥碩誘人仿佛在一夜之間偷偷長出。一朵朵、一串串、一樹樹，在春風中風情萬種地搖曳著，散發(fā)出醉人的清香，這便是槐花了。
槐花，又名洋槐花，廣義的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般將開放的花朵稱為“槐花”，也稱“槐蕊”，花蕾則稱為“槐米”，一般在每年4、5月開花，花期一般為10-15天左右。所以，槐花可以說是真正的時令鮮味了。
槐花總能跟兒時的記憶纏綿牽扯。大人們擺弄出的槐花美食也成為春天里固定的味覺體驗，蒸槐花、槐花炒雞蛋....各色各樣的槐花美食爭奇斗艷，今天小編就來教大家做3款槐花的經(jīng)典美食，高顏值、易成功、用料簡單，趕快學起來吧。
一、槐花炒蛋
用料
槐花 250克
雞蛋 4個
鹽 1小勺
食用油 適量
蒜瓣 1個
蔥 1顆
做法步驟
1、槐花洗凈然后放入開水中焯一下，去掉其中含有的有害成分，瀝干水分備用。
2、雞蛋打散備用！
3、蒜瓣剝皮洗凈剁碎，蔥切成末備用！
4、鍋燒熱倒入適量的油，放入雞蛋滑散，盛出備用！
5、鍋燒熱倒入適量的油，放入蒜瓣，蔥爆出香味兒！
6、放入擠干水分的槐花翻炒均勻！倒入剛剛盛出來的雞蛋，加一勺鹽翻炒均勻！起鍋前放入適量的蔥花翻炒均勻即可！
二、槐花雞蛋餅
用料：新鮮槐花、面粉
調(diào)料：雞蛋、鹽
做法：
1）新鮮槐花用清水多洗幾遍，然后放入開水中焯一下，去掉其中含有的有害成分，瀝干水分備用
2）加入半小勺食鹽拌勻。
3）打入雞蛋拌勻。
4）倒入面粉，攪拌成面糊。
5）平底鍋燒熱，抹一層薄薄的油，放入抹了油的模具。
6）用勺子挖少量的面糊放入模具，也可以不用模具，直接煎。
7）全程小火。面糊定型以后取下模具，翻面煎另一面。兩面都煎黃，蛋餅稍稍鼓起就可以了。
小竅門：
1）模具要抹油，要不然會沾。
2）平底鍋稍稍抹上一層油，煎出來的槐花清清爽爽不油膩。
三、槐花蒸飯
用料：槐花、面粉、蒜瓣、辣椒、生抽、鹽、辣椒、香油
做法：
1、新鮮槐花用清水多洗幾遍，然后放入開水中焯一下，去掉其中含有的有害成分，然后放入鹽水中浸泡
2、浸泡好的槐花控干凈水，一定要控干凈水哦這是做好吃的細節(jié)，然后撒入面粉用手拌勻
3、倒入植物油用手拌勻，防止槐花相粘。這一步很重要很多人做出的蒸菜散就是因為這個沒做好
4、拌好的槐花放入蒸鍋中，蒸10分鐘，觀察看不見生面粉即可。
5、蒸好的槐花用筷子弄散，放涼。
6、槐花加入蒜瓣和辣椒（根絕家人口味添加辣度，不放辣子也很棒），調(diào)料碗中加入生抽、鹽、醋、香油少許白開水攪拌均勻，淋入槐花中攪拌均勻即可食用。
3、槐花有哪些吃法？
謝謝邀請，又到一年槐花季，槐花不僅可以入藥還可以食用，所以很受大家喜愛。槐花的做法和吃法也很多，可以炒吃涼拌，做湯，包餃子，泡茶還可以做槐花糕。最常見的就是蒸槐花，也叫槐花麥飯。
這次介紹的美食就是槐花麥飯，買回來的槐花，把花梗和樹葉撿出。撿好后泡一會，洗干凈。撈出控水，一定要把水控干凈，有時間最好提前一小時洗好放那控水。
準備一個大盆，放入槐花，放一點色拉油，用筷子拌勻。這樣做的目的是防止蒸出來的槐花粘在一起。面粉要多次少放，最好是讓每一?；被ㄉ隙季鶆蚬稀？馗伤幕被ú粫程嗝娣?，所以蒸出來是粒粒分。不會一塊黏在一起，起鍋燒水。鍋開后，把拌好的槐花蒸10分鐘就行了。
蒸槐花的時間可以剝點蒜調(diào)料汁，放一點鹽，把蒜砸成蒜泥，倒入小碗中。一勺香油、兩勺醋、半勺白糖、一勺生抽，喜歡吃辣的可以放點辣椒末。
蒸好的槐花，拿出來倒入盆里，這個時候不要用筷子攪拌，放涼后倒入調(diào)好的料汁。攪拌均勻就可以裝盤了，美味的槐花麥飯就做好了！
4、槐花怎么吃法大全
1.槐樹花早餐餅
這道菜做法也會非常的簡單，重點就在于我們用的槐樹花，讓整個餅的味道增添了一些的香甜的味道，淡淡的香氣讓人聞著就像要咬一口，我們首先把槐樹花洗凈晾干之后，在槐樹花里面打上三四個雞蛋，然后放入面飯，倒入一定比例的水，然后攪拌成面糊的狀態(tài)就可以了，變成面糊狀態(tài)的槐樹花做好之后，在里面加入鹽、胡椒粉等各種調(diào)料之后，我們就可以直接倒入放入熱油的鍋中，開小火慢慢的煎熟就可以了，用來當做早餐餅也是一個不錯的選擇。
2.蒸槐花
這應該是大家比較常做的一種方式了吧，把采摘過后的槐樹花洗干凈之后，加入面粉攪拌均勻，是的每一朵花上都要沾滿面粉，等到蒸鍋中的水開了之后，就可以把槐樹花放到鍋中，大概蒸五分鐘左右就可以出鍋了，出鍋后的槐樹花餅散發(fā)著淡淡的清香，這可比任何的蛋糕都 健康，而且?guī)в凶匀坏母侍鸬奈兜?，讓人忍不住多吃幾個才能撫慰我們的味蕾。
3.槐樹花包子
這可是花花最愛吃的包子了，每天春天的時候，媽媽總會上山才下來一大包的槐樹花，然后把它們洗干凈晾干之后放在冰箱里保存起來，等到想很長的時候 ，就可以拿出來包成槐樹花包子 ，槐樹花特有的香氣和柔軟的面皮的結合，輕輕咬一口唇齒留香，我們大家在吃的時候，還能聞到淡淡的槐樹花的香氣，這樣的味道怎能讓人不愛。
4.槐花炒蝦仁
兩種鮮美的食材混合在一起，這可是真的能夠讓人大快朵頤的時刻了，我們大家在家里還可以嘗試這樣的做法，保證讓人吃了以后難忘，甘甜咸香的滋味搭配著蝦仁的鮮嫩，吃了以后讓人難以忘懷，輕微一翻炒，保證食材的鮮嫩就可以了。
1、將酵母用溫水（大約35度，水不燙手為宜）化開。
2、倒入面粉中，將面粉揉成面團，放到一邊醒發(fā)一個小時。
3、槐花洗凈（我是提前把槐花焯好放入冰箱保存的）瀝干水分。
4、肉切塊，蔥切成蔥花備用。
5、槐花，肉，蔥花放到一個盆中。
6、依次放入香油，味極鮮，鹽攪拌均勻，餡料就做好了。
7、面開后，將面反復揉戳幾次，揉成長條切成小劑。
8、將面桿成餅，包入餡料捏起來一個包子就完成了。
9、包好后再醒15分鐘，涼水上鍋，待鍋開后小火蒸20分鐘。
10、美味又好吃的槐花包就出鍋了。
1、槐花麥飯：
采一些半開的槐花，用清水沖洗一下槐花，晾一會，放入盆里，倒入面粉，攪拌勻，每個花朵粘滿面粉，倒入籠屜，不要鋪的太后，放入已經(jīng)上氣的蒸鍋蒸4分種。出籠放在盆里，攪拌散開。
另起鍋放一小勺油，燒熱放入蔥花、蒜末、少許干辣椒面，炒出香味，倒入蒸好的槐花中，放入鹽、味精，拌均勻即可。
2、槐花面疙瘩：
洗干凈的槐花放入面粉，槐花上拌的厚一些，拌成顆粒狀的槐花面疙瘩，撒入入已經(jīng)開鍋的水里，用手勺攪均勻，燒開后放入西紅柿丁、幾片綠葉菜點綴，面疙瘩熟之后，放入鹽、味精、油炒蔥花調(diào)味即可。
3、涼拌槐花：
把槐花放進水里洗干凈，控凈水分，放入少許黃瓜和胡蘿卜丁片，加入一點鹽和醋，淋入蔥油，倒進碟子里，象一盤碎玉，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，讓人胃口大開。
4、槐花糕：
把槐花用清水淘干凈，加進一些糯米粉和澄面，加入少許水，放進摸了油的小方盒中，上蒸籠，蒸二十分鐘，出鍋后香氣四溢。
稍微涼一下，將槐花糕切成片，沾上白糖或者蜂蜜、藍莓醬、酸奶等，放進嘴里，又綿又酥，甜絲絲的余味無窮。
5、烙槐花餅：
槐花洗干凈，放入盆中，再放入面粉、雞蛋一個，少許精鹽，與槐花攪成稠糊狀。平底鍋加少量花生油，燒熱。
將調(diào)好的槐花糊倒入鍋內(nèi)，均勻攤開煎烙。待下面一層可以晃動時，反轉過來再烙另一面。將火調(diào)小，反復兩面烙，烙至兩面深黃，內(nèi)里已熟時，直接裝盤，就能食用。
6、槐花雞蛋湯：
鍋放火上，加水、海米、南豆腐片，燒開。將洗好的槐花放入鍋中，待鍋中槐花湯燒開，放入小油菜葉子，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內(nèi)，加入鹽、淋入少許蔥油，用勺推開，燒開即可。
7、槐花餃子或者包子：
槐花用清水洗凈沙塵，放入盆中，澆入開水，攪拌一下，過兩分鐘之后把槐花撈出來，放在清水里沖泡，以去掉青氣，然后用手擠干水分，攤在竹簾上，放在陰涼通風處晾干，放入冰箱冷藏，隨吃隨用。
吃槐花肉餡餃子或者包子的的時候取出槐花，拌入調(diào)好味的肉餡中。素的槐花餡，放入粉條、炒好的雞蛋，少許韭菜，用香油拌均勻，就能包餃子了！
8、槐花炒雞蛋：
將槐花洗凈，下入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出控水。雞蛋打入碗內(nèi)，放入適量鹽攪散。把槐花瀝凈水后放入攪勻。炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且塊狀后，出鍋裝盤。
