一般中大型的花店顧客較多,業(yè)務(wù)繁忙,如果沒有做好工作的分工容易混亂?;ǖ晟婕暗墓ぷ髂軌蚓挥行虻胤峙浜?,能提高花店的效率。只有每個(gè)員工都明確自己的崗位職責(zé),才不會(huì)產(chǎn)生推委、扯皮等不良現(xiàn)象。如果公司象一個(gè)龐大的機(jī)器,那么每個(gè)員工就是一個(gè)個(gè)零件,只有他們愛崗敬業(yè),公司的機(jī)器才能得以良性運(yùn)轉(zhuǎn)。
那花店該如何分工呢?
進(jìn)貨和存貨
這負(fù)責(zé)給花店進(jìn)貨,店內(nèi)新進(jìn)了多少鮮花、有多少花還沒有賣出,都要一一登記清楚,這影響到花店的業(yè)績(jī)分析和采購分析。
下訂單
復(fù)雜訂單的人應(yīng)該稍微懂得市場(chǎng)營(yíng)銷,業(yè)務(wù)談妥以后便要寫下送貨單,送花時(shí)間、地址都要寫得明白,同時(shí)記著留下客人通訊電話和名字,有問題的時(shí)候可以方便聯(lián)絡(luò)。
插花制作
負(fù)責(zé)插花及包花束的人,我們稱為花藝師?;ㄋ噹熓腔ǖ曛泻苤匾慕巧?span>,他的水平會(huì)直接影響顧客的“回頭率”,也可以為花店塑造一個(gè)特別的形象,有自己的特色。插花和包花束時(shí)要很小心地記清楚客人的要求是什么,用完美的花藝來征服顧客的心。
送貨
如果是有網(wǎng)絡(luò)訂單的花店,應(yīng)該有負(fù)責(zé)訂單送貨的人員。
清潔工作
插花跟包花的工作完成以后,操作臺(tái)等地方一定會(huì)弄得很臟,這些地方的清潔工作都應(yīng)有人來處理。花店的形象是非常重要的,如果顧客看到臟兮兮、擺放不整齊的花店,那么對(duì)花店的形象會(huì)大打折扣。
賬目
負(fù)責(zé)賬目的人掌握著花店的各種收支。對(duì)于各種供應(yīng)商、批發(fā)商的各種賬目交流,還有正確、準(zhǔn)時(shí)付款都非常重要。這些在程序上最好有安排。花店要有一個(gè)好的財(cái)務(wù)信譽(yù),有利于花店的經(jīng)營(yíng)。