1、備料潔具,準(zhǔn)備5-8朵干玫瑰花、冰糖、玻璃杯,先在杯中倒水熱水燙洗;2、倒水洗茶,茶杯清洗后瀝干水分,底部放入干玫瑰花,接著注入熱水洗茶;3、沖泡調(diào)味,再次往杯中注入85度左右的熱水,水量為七分滿(mǎn),最后加入蜂蜜、冰糖調(diào)味。
1、備料潔具
沖泡玫瑰花時(shí),先準(zhǔn)備5-8朵干玫瑰花、適量的冰糖、一個(gè)玻璃杯,杯中注入熱水浸泡3-5分鐘,接著將水倒掉,往玻璃杯的外壁澆淋熱水,保證茶杯受熱均勻,有利于激發(fā)玫瑰花的香味。
2、倒水洗茶
玫瑰花在制作過(guò)程中長(zhǎng)期暴露在空中,有較多的灰塵,此時(shí)需先將玫瑰花放入杯中,第一泡先注水少量熱水洗茶,并用手旋轉(zhuǎn)搖晃杯身,讓玫瑰花茶輕微浸潤(rùn),然后將茶水倒掉。
3、沖泡調(diào)味
玫瑰花洗茶之后,再次沿著玻璃杯杯口緩緩注水,水溫以85-90度最為適宜,水量至水杯的七分滿(mǎn)為佳,然后加入適量的蜂蜜、冰糖等進(jìn)行調(diào)味,最后將茶水靜置5-10分鐘后出湯飲用。