1、外觀，品質(zhì)好的茉莉花茶茶形干凈整潔無雜質(zhì)，品質(zhì)差的茶形松散，雜質(zhì)較多；2、香氣，品質(zhì)好的茉莉花茶沖泡后香氣四溢，品質(zhì)差的沖泡后有較為明顯的雜味；3、茶湯，品質(zhì)好的茉莉花茶沖泡后湯色黃中帶綠，品質(zhì)差的沖泡后湯色渾濁。

1、外觀

選茉莉花茶需看外觀，品質(zhì)好的茉莉花茶無論是條索狀還是團球狀，均要求干凈整潔無雜質(zhì)，緊致結(jié)實，外有白毫。品質(zhì)差的茉莉花茶茶形松散，雜質(zhì)較多，白毫也幾乎不可見。

2、香氣

選茉莉花茶需聞香氣，品質(zhì)好的茉莉花茶沖泡后香氣四溢，濃郁鮮活有靈性，仿若真正的茉莉花在綻放。品質(zhì)差的茉莉花茶沖泡后有較為明顯的雜味，或是香氣濃過了頭。

3、茶湯

選茉莉花茶需品茶湯，品質(zhì)好的茉莉花茶沖泡后湯色黃中帶綠，清澈明凈，入口醇和鮮美，花香濃郁。品質(zhì)差的茉莉花茶沖泡后湯色渾濁，入口苦澀難咽，滋味淺薄。