正山小種誕生于明末清初,產于風景秀麗,環(huán)境優(yōu)美的“世界雙世遺產地”中國國家級自然保護區(qū)——福建武夷山,是中國著名的歷史名茶,正山小種有諸多功效如利尿、消炎殺菌、解毒、提神消疲、生津清熱功效,但正山小種紅茶的禁忌也有許多,比如正山小種紅茶的禁忌有放涼飲用等,下面詳細給大家介紹一下正山小種紅茶的禁忌。
喝正山小種禁忌人群
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1、素食者
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研究表明,正山小種有著很強的脂肪分泌作用,比其他茶類還要高,能分解油膩有著減肥效果。想要減肥的朋友可以多喝正山小種,能起到很好的減肥瘦身效果哦。而素食者是不適合喝正山小種的,因為本來身體就缺乏蛋白質和油分了,如果再喝正山小種的話,會導致身體的營養(yǎng)被過分分解,對于健康來說十分不利。
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2、貧血者
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正山小種紅茶中有著鞣酸物質,這種物質和食物中的鐵結合,會妨礙人體的吸收。而人體因為長期缺乏鐵元素,就會引起貧血。如果飲用過量的正山小種,可能會引起缺鐵性的貧血癥狀。而本來就貧血的朋友,更不適合喝正山小種了,只會加重病癥,甚至威脅生命。
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3、腸胃病患者
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有腸胃病的朋友同樣不適合喝正山小種,因為其中的解析酵素有著很強的分解油膩作用,會加快腸胃消化。但如果脾胃本來就弱且有慢性腸胃潰瘍病等人群飲用,可能會導致腸胃不適,腹痛腹瀉等不好的癥狀。
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4、體質衰弱者
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體質衰弱或過于消瘦以及營養(yǎng)不良的人,同樣不適合喝正山小種。因為這個茶中有著對卵白質,鐵元素等物質的吸收有阻礙作用,很容易導致體質更弱。所以,如果你體質不好,最好不要喝正山小種!
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5、孕婦等特殊人群
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對于特殊時期的女性,例如孕婦,經期女性,哺乳期,嬰幼兒等特殊人群,建議最好別喝正山小種以及其他茶種類。這類人群身體處于特殊狀態(tài),而正山小種中的咖啡因,茶多酚以及茶堿物質,對人體有刺激作用。這類特殊人群喝茶,都會影響身體健康。
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6、失眠者
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失眠的朋友們睡眠不好,每個夜晚都難以入睡。而正山小種有著興奮大腦的作用,建議失眠的朋友最好少喝。一般的茶種類都會影響睡眠,失眠者可以多喝牛奶來緩解哦!
正山小種紅茶原料優(yōu)越
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正山小種紅茶產區(qū)在自然保護區(qū)福建武夷山內,完整的森林生態(tài)系統形成了一個協調的生物鏈,各種生物之間互相相輔相成,保持著一種平衡自然生態(tài),不會出現蟲病災害情況。因此正山小種茶樹基本不受蟲害侵擾,杜絕農藥的使用;正山小種茶樹的養(yǎng)分主要來自土壤豐富的腐殖質,僅使用少量的有機肥,這些都確保了原料的優(yōu)越質量,所以就有了優(yōu)質的山小種紅茶。
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正山小種紅茶口感醇香
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正山小種紅茶采用松柴熏制,因此含有清香撲鼻的松煙花香;有一種正山小種紅茶經過一定時間的泡制后,會散發(fā)出淡淡的鮮醇桂圓香。這些特有的花香正山小種紅茶很受各大消費的喜愛,所以正山小種紅茶好。
正山小種紅茶功效多樣
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1、利尿功效
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正山小種紅茶中的咖啡堿和芳香物質,使腎臟的血流量增加,提高腎小球過濾率,促成尿量增加。
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2、消炎殺菌功效
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紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,兒茶素類能與單細胞的細菌結,使蛋白質凝固沉淀,抑制和消滅病原菌,起到消炎殺菌功效。
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3、解毒功效
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正山小種紅茶中的茶多酚能吸附重金屬和生物堿,而且沉淀分解,的解毒功效。
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4、提神功效
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正山小種紅茶中的咖啡堿能刺激大腦皮層興奮神經中樞,起到提神、集中思維,進而使頭腦敏銳,記憶力增強的功效。
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正山小種沖泡要點
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1、備器
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建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明的玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受正山小種茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞正山小種紅茶芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。
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2、水溫
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沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于正山小種紅茶茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。一般選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水進行沖泡,由于正山小種紅茶的選料及制作工藝特殊,水溫太高會失去其活性。
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3、茶量
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沖泡正山小種紅茶需要放多少茶葉,可以根據個人的口味濃淡掌握,一般來說正山小種紅茶的投茶量在3到5克左右,太多了會顯得浪費。
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4、投茶
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由于正山小種紅茶的選料質嫩,均為茶葉的芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水,注水約為整體容量的1/10,進行溫杯,然后緩緩投入茶葉,再高沖熱水,待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時正山小種紅茶所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。
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5、注水
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用玻璃杯沖泡的話,也可以采用中投法預先放入3到5克正山小種紅茶進行溫潤洗茶后再注水。為了保證茶湯的清澈亮麗,以及保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,正確的注水方式是沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水。
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6、品飲
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第一次注水后,正山小種紅茶在杯中大約靜置45秒,然后即可出湯品飲。茶友根據個人口感習慣可進行3到8次的重復泡飲。
總之,正山小種可謂是全世界最古老的紅茶,是世界上紅茶的祖先。以其獨特的風韻以及稀少的數量,成為了最熱門高端紅茶,要想品味一杯香醇濃郁的正山小種,沖泡方法是最關鍵的,當然的,飲用也是很關鍵的!
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