大葉滇紅茶是什么茶

時間:2022-02-04 作者:趙小磊子 來源:茶文化

  你知道聽說過滇紅茶,那大葉滇紅茶與滇紅茶是一樣嗎?

  滇紅就是云南所產(chǎn)紅茶的簡稱,省內(nèi)大面積種植茶樹,大葉種茶樹居多,主要有勐庫葉茶、邦東大葉茶、邦東黑大葉等。

  其中大部分茶樹都屬于有性系品種、喬木型、大葉類,分為早生種、中生種、晚生種三種,因為大葉種茶都比較適合制作紅茶,而云南地區(qū)的紅茶被稱為滇紅,所以也就有了大葉滇紅茶的說法??偨Y(jié)起來一句話,大葉滇紅茶就是滇紅茶,屬于紅茶類目,發(fā)酵程度屬于全發(fā)酵茶。

  滇紅茶大多采用大葉種茶樹鮮葉制作而成,大葉茶在云南地區(qū)廣泛種植。其中勐庫大葉種植株高大,分支較稀,葉特大,葉形橢圓、長橢圓或者卵圓,芽葉黃綠色,肥壯,茸毛特多,持嫩性強。鳳慶大葉種茶樹主要分布在滇西南茶區(qū),樹姿直立或者張開,產(chǎn)量高,抗寒性弱,持嫩性強。

  團田大葉茶原產(chǎn)云南騰沖團田鄉(xiāng),植株高大,葉形橢圓或卵圓,葉色綠,葉面隆起,葉質(zhì)教軟,芽葉黃綠色,茸毛特多。漭水大葉茶原產(chǎn)云南昌寧漭水鄉(xiāng)黃家寨,植株高大,葉形長橢圓、葉質(zhì)軟,適合制作紅茶,品質(zhì)優(yōu)。

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